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《食堂研究报告》的评价反思

时间:2022-10-07 00:24:50 报告 我要投稿
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《食堂研究报告》的评价反思

  篇一:关于食堂浪费情况调查报告个人总结

《食堂研究报告》的评价反思

  关于食堂浪费情况调查报告个人总结

  对于我校大学生的食堂浪费情况值得我们去思考,在学校管理上失衡,是造成这一现象的主要原因,对于食堂的文明,或者说是学校文明更广的说是中国文明的建设是至关重要的。一些同学对浪费的“麻木”。“这叫浪费吗?我每天不都是这样吗?”“花自己的钱,你管不着!”“现在生活水平提高了,饭菜也不贵,倒掉一些不算什么。”“吃不完就打包?太土了吧!”“我国是农业大国,这点粮食算什么?”

  更加还有严重的情况。对于当代大学生对于饥饿已经遗忘,对此布朗的风气时时影响着学生的思想

  我记得有句话说不要把浪费当成潇洒,你挥霍的是一种修养;不要把节俭看成尴尬,你培养的是一种美德。

  这种情况在我国自古到今就有不良风气,不如请客吃饭一类,以不吃完为大方,所以大力倡导节约食物的校园风气十分重要。浪费是一种可耻的行为,即使在发达国家,节俭也被视为一种美德,是对劳动的尊重,也是一种社会责任。在全社会营造“节约食物文明,浪费食物可耻”的氛围,是当务之急。只要人人都珍惜我们手边的粮食,消费得更趋合理一些,许多问题都会迎刃而解。

  相对说来食堂的饭菜十分难吃,也是个重要原因,据了解,食堂人员对于有些菜自己都不吃,说明食堂的管理存在着极大问题。如果好吃了,谁还浪费呢校管理上失衡,是造成这一现象的主要原因,对于食堂的文明,或者说是学校文明更广的说是中国文明的建设是至关重要的。

  对于这次活动,作为写调查报告的撰稿人,我感悟颇深,我已经在行动上,抵制食堂浪费了,希望带动影响他人,做到不浪费粮食。

  篇二:食堂问卷调查总结报告

  为更好的营造就餐环境,行政部展开了食堂满意度调查。此次调查对象为公司全体员工,共收回有效问卷42份,本次调查结果反馈如下:

  1、基本情况

  2、分析与总结

  在对食堂人员的服务态度调查中,大部分被调查者(95.2%)反映食堂工作人员服务态度是较好的,也有少部分人(4.8%)对食堂工作人员的服务持否定态度,这表明食堂工作人员的服务工作还没有做到十全十美。

  在饭菜份量方面,73.7%的被调查者认为量是足够的,但是也有21.4%人反映不够,4.9%的同事认为太少,这说明在饭菜份量方面还有很大的空间需要提高,在今后的食堂工作中食堂工作人员要合理安排饭菜份量,确保每位员工都应该吃饱吃够。

  针对食堂的环境卫生,14.3%的被调查者认为食堂卫生干净,81%的同事认为卫生环境是比较干净的,也有4.7%同事对卫生环境持否定态度,这反映卫生环境是合格的,但是还有待提高。

  最后,饭菜口味是大家最关心的问题,42.9%的同事认为还行,26.2%的人认为一般般,30.9%的被调查者认为有待提高。这表现了饭菜口味是有待进步和提高的,食堂厨师应不断更新菜品,合理安排菜式搭配,确保大部分同事对饭菜的口味达到满意态度。

  篇三:食堂调查报告情况分析

  学员食堂满意度调查方案设计

  古人云“民以食为天”,生在学校生活,一天三餐是最基础的保障。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康,尤其在军校关系更加重大。为了解决我校学生食堂服务整体情况,进一步提高食堂的工作质量,营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使同学们能够得到更好的饮食服务。本次调查采用抽样调查的方法,了解学员对学校食堂的满意情况和其他要求。

  一、 调查目的

  食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康,尤其在军校关系更加重大。为了解决我校学生食堂服务整体情况,进一步提高食堂的工作质量,营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使同学们能够得到更好的饮食服务。

  二、调查对象及方法

  1、调查对象: 科大在校本科学员

  2、资料收集方法: 采用问卷调查方法调查。向所取得的样本中的个体发放《食堂情况的调查问卷》了解学员关于食堂满意度的基本情况。

  3、抽样方法:对科大的全部本科学员进行分层,分成大一,大二,大三,大四四层,在总体中抽取容量为xx的样本。

  三、调查的内容:

  (调查问卷附在最后一页)

  四、调查时间的安排

  A、工作筹备阶段:2012年11月1日—— 11月7日

  B、工作指标设计:2012年11月7日—— 11月14日

  C、调查报告完成时间:2012年11月15日

  五、调查结果分析及调查结果总结

  1、卫生问题

  卫生问题是同学们最为关心的问题之一,对此我们进行了详细的调查。通过调查结果,我们发现,对于饭菜的卫生状况,有xx%的同学回答为“一般”,xx%个认为“差”,只有xx%个

  同学认为好;以上结果表明,食堂的卫生状况并非尽如人意。首先餐具上留有水渍和残留物;其次,桌面上的残留物并没有及时清理干净;最后,食物并不是完全新鲜和熟透。

  2、质量问题

  质量方面,我们对菜品更新、菜种是否丰富等多个方面进行了深入调查。对于“菜种是否丰富的问题”,同学们也提出了不同的意见,xx人选择“丰富”,xx个选择“不丰富”,xx个选择一般,由此可以看出绝大多数同学认为食物品种并不丰富。

  3、价格问题

  统计调查结果可以发现,大多数同学的就食堂价格问题在xx份回收问卷中,共有xx人认为“较贵”,xx人认为“一般”。上述结果表明,食堂价格定位基本可以使同学接受,也说明学校在市场上物价上涨的时候,所做的工作是充分考虑到学生的利益,切实有效的,也希望食堂等相关部门能继续保持。

  根据调查我们提出一些建议;

  1、卫生方面

  1) 蔬菜清洗干净,从反映情况来看,部分同学认为饭菜特别是蔬菜清洗不够干净。这不仅有害同学们的身体健康还会大大降低学生食欲,造成就餐乃至学习生活的不愉快。希望食堂方面给与更多注意。

  2) 桌子擦干净,经同学们反映,就餐时桌子不干净,有时清洁工阿姨擦过后,同学们再拿纸巾擦还是不干净。这让人觉得心里很不舒服,建议阿姨们勤洗抹布,使同学们拥有一个良好的就餐环境。

  3) 清洗、消毒餐具,多数同学反映,餐盘或筷子上多有明显的油污,因而怀疑餐具是否经过清洗消毒,担心因此而感染某些传染病,危害健康。希望食堂方面可以在今后加强,同时在餐具车旁有放置脏污餐具地方,可以防治同学在挑到干净餐具后,有餐具掉落后,将那些脏污餐具放回造成的二次污染。

  2、价格方面

  1)增加饭菜品种,降低饭菜价格

  2)明码标价,童叟无欺。从我们的调查结果来看,同学们对有些饭菜不明码标价的现象感到不解,他们希望可以对自己的食品消费有清楚的了解,希望食堂及有关部门予以重视。

  3)分量要足。经同学们反映,由于最近物价飞涨,饭菜的分量与从前相比明显减少 3、质量方面

  1) 时常更新菜品

  同学们需要在大学度过几年时光,过于单一的食品种类让同学们倍感失望。假若食堂能不断更新品种,甚至是中餐西餐兼备,定能吸引同学们前去就餐,增加就餐的趣味性和新鲜感。这可能需要很长的完善时间,不过希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。

  2) 保证食品的新鲜

  经同学们反映,就餐时常发现饭菜是凉的,特别是米饭,可能是有部分上次剩下的米饭混在其中,有些菜品也是如此。建议食堂也加强管理监督与审查,使同学们吃上新鲜的饭菜。学感觉现在吃饭与原来花同样的钱,根本吃不饱,不实在了。

  这次调查结果分析,可看出学校食堂还是有不少问题的,对这些问题和提的建议会如实向学校食堂管理人员反映,为大家创造良好的饮食环境。

  附表:

  食堂情况的调查问卷

  为了了解大家在校的饮食状况以及大学食堂存在的普遍问题,特作此调查问卷,您的意见和建议将对本次调查产生直接影响,我们会根据调查报告总体情况向食堂和学校提出建议。请您花几分钟的时间填写!调查不记名,绝对保密。感谢您对我们工作的支持!

  ⒈总体上对食堂的满意度

  A 很满意B 满意C 一般D 不满意

  ⒉你每月在吃饭方面花费多少?

  A 600元以下B 600到700 元C 700到800元D 800元以上

  3.你觉得学校食堂的卫生状况如何?

  A. 好

  B. 一般

  C. 差

  4.学校食堂的服务态度如何?

  A. 好

  B. 满意

  C. 不满意

  D. 非常不满

  5.你对食堂的饭菜口味是否感到满意?

  A. 非常满意

  B. 一般

  C. 不满意

  D. 非常不满意

  6.你觉得食堂工作人员打的菜分量合理吗?

  A 偏少B偏多C 刚好

  7.你觉得食堂工作人员经常刷错卡吗?

  A 经常

  B 有时

  C 从来不

  8.你觉得食堂饭菜价格合理吗?

  A 可以接受B 一般C 较高D 无所谓

  9.你觉得食堂的菜品种是否丰富?

  A.丰富B.一般C.不丰富

  10.你每次就餐大概花费多少?

  A 6元以下

  B 6到10元

  C 10元以上

  11.你觉得是食堂工作人员的个人卫生习惯怎样?

  A很好

  B 较好

  C 一般

  D 很差

  12.你觉得食堂工作人员经常刷错卡吗?

  A 经常

  B 有时

  C 从来不

  您对食堂还有什么意见或建议;

  谢谢您!

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