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食堂安全责任承诺书

时间:2022-10-08 20:20:54 承诺书 我要投稿

食堂安全责任承诺书

  食堂安全责任承诺书,食堂安全责任书承诺书是为严格落实食品安全监管责任制和责任追究制,进一步加强食品安全工作,下面带来食堂安全责任承诺书,欢迎阅读参考。

食堂安全责任承诺书

  食堂安全责任承诺书【1】

  为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》,加强对学校食品安全工作的领导,落实食品安全工作责任制,强化食品安全工作的监管力度,保障师生的生命安全,维护学校正常的教育教学秩序,促进我镇教育事业的发展,特制定《20**年食品安全管理工作目标责任书》。

  一、责任主体

  食品安全工作实行逐级主管职能部门负责制,镇内各小学为食品安全工作责任单位,校长为食品安全工作责任人。

  二、责任内容

  (一)成立食品安全管理机构,加强对学校食品安全工作的领导,加强食品安全监管队伍建设,把食品安全工作提到议事日程,加强检查和督促,层层落实责任制。

  (二)通过多种形式加强对师生的食品安全知识法规的教育,提高师生对食品安全的意识,如广播、墙报、讲座、标语、横幅、征文、竞赛等等。

  (三)制定措施,严禁学生在学校周边地区小摊档购买食品(零食),防止购买到不符合卫生质量标准的食品。

  (四)学校要经常与有关部门一道,对学校周边地区的商店或摊档进行排查,发现销售不符合卫生质量标准食品的要及时报告有关单位,及时查处,防止不符合卫生质量标准的食品流入校园。

  (五)加强对学校饭堂的管理。饭堂工作人员必须经过体检合格,持有上岗证,方可上岗;饭堂必须按照有关卫生要求的程序正规操作,饭堂购买的一切食品,必须符合卫生质量标准;每餐的菜必须取样保存,以备检查,防止食物中毒事件发生。

  (六)学校应加大食品安全配套设施投入和做好专项经费的年度预算,定期检查和更换安全配套设施。

  (六)与食品安全工作有关部门密切配合,切实做好学校食品安全管理工作。

  三、考核与奖惩

  中心小学年终对各小学完成上述责任目标的情况进行考评。对食品安全管理工作成绩显着的单位和责任人,给予通报表扬;对食品安全管理工作不达标单位和责任人,给予通报批评。对由于工作失职,不履行领导责任,导致发生后果严重、影响恶劣的食品安全事故,依照有关规定追究有关领导责任。

  学校(盖章)      品安全责任单位(盖章)

  食品安全责任人签名:________    食品安全责任人签名:________

  二○____年____月____日

  食堂安全责任承诺书【2】

  为了明确餐饮部员工在食品安全方面的责任和义务,确保酒店正常经营,部门应严格按照酒店安全管理规定和规章制度,按照“谁主管、谁负责”的原则,特制定本责任书。

  1. 加强部门员工自身食品安全教育。

  2.严格遵守酒店各项规章制度,尤其是食品卫生安全管理制度,坚决杜绝违章操作及食品卫生安全事故的发生。

  3.乙方在工作期间不得使用不符合卫生标准的食品添加剂,不得超量使用

  4.严格食品入库检查制度,坚决杜绝腐烂变质及其它不符合食品卫生要求的食品及原材料入库。所有食品都要坚持自己加工制作,。不从外面采购熟食品。

  5.严格食品卫生管理制度,科学配餐,严防其它事故的发生。

  6.严格门卫检查制度,后厨门卫值班人员对非厨房工作人员严格检查,无关人员坚决杜绝,不得进入后厨。

  7.部门经理在工作中应严格要求本部门员工,若因督导不严,管理不到位,发生有关食品安全责任事故,部门经理为第一责任人。除按酒店有关制度进行处理外,触犯法律的由司法部门依法追究责任。

  8. 乙方在工作期间必须杜绝食物中毒、传染病的发生。

  9. 乙方在工作期间如果发生传染病,必须及时通报行政总厨,并停止一切厨房工作。

  10. 对违反操作规章制度,造成食物中毒、传染病的发生,视其造成的后果来进行相关处罚,对造成严重后果的,必须赔偿由此带来的一切损失,酒店可以立即辞退,对特别严重的要追究法律责任。

  11.本承诺书一式两份,双方各执一份。

  12. 本责任书有效期从二○____年____月____日起至二○____年____月____日止。

  甲 方:________ 乙 方: ________

  ____大酒店

  二○____年____月____日

  食堂安全责任承诺书【3】

  订货方(甲方):兰克完小

  供货方(乙方):谭红芬(所供品种系列绿豆粉 )

  经甲、乙双方公平、公正协商后,建立订、供货关系。为了明确双方的权利和责任,保证货品的质量和安全,特订立此安全责任协议。

  一、乙方为甲方供应的各类物品,必须来源于国家批准生产的正规合法厂家,非正规厂家生产的产品,甲方有权拒收。

  二、坚持广大师生人身健康安全高于一切,遵循“产品即为人品,安全就是生命”的经营理念,牢固树立餐饮企业是餐饮服务食品安全第一责任人意识,始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。

  三、遵守“诚实守信”的商业道德,严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护-法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。

  四、严格把好原材料采购验收关、索票索证关,建立购进、销售的可追溯制度;严格把好从业人员健康关,做到上岗人员必须具备健康证明;严格把好餐具用具消毒关,确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。

  五、如有提供不合格产品,或因社会大众对供货方卫生、安全等方面反对意见大,学校有权不接受或终止该协议。

  六、如因供货方食品问题引起的一切不良后果,由供货方全权负责。

  七、由于天气变化,学校放假等不定因数,供货方要根据学校食堂临时口头协议及时、保质、保量供货。

  八、学校不得以任何借口拖延供货方货款,货款做到日清月结。

  此安全协议书一式三份,甲、乙双方各持一份,学校持一份。有效期自201*年3月5日至201*年7月15日。

  甲方责任人签字:

  乙方责任人签字:

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