调查报告

调查报告(蔬菜调查报告)

时间:2020-12-10 18:16:34 调查报告 我要投稿

调查报告(蔬菜调查报告)

  神仙树市场调查报告

调查报告(蔬菜调查报告)

  南门(神仙树南路)调查情况:

  早上九点左右,正是人们购买蔬菜的高峰期,此处共有一个蔬菜售卖集中区,这里的共计有5个蔬菜店,里面的蔬菜都是传统式的售卖方式,没有标价牌,人们要寻价也很不易;所以,大部分人不寻价,直接购买。

  这里的价格与平日里的价格相当,没有太大的区别;

  蔬菜来源及消费者需求:另外,蔬菜都是从远处进购回来的,如遇有大热天气,或者晚上暴雨等,部分蔬菜店就不能进货,而店里的货物通常不新鲜,但人们的需求却不减,所以部分消费者只有在不新鲜的蔬菜里再挑选;

  蔬菜价格:价格较其他地方的价格相当,没有太大区别,最新鲜的产品与普通菜品的差别最大在1-1.5元;但过问的人不多;

  消费者人群:在蔬菜店里购买的消费者中占到80%是老年人,年龄普遍在50-60岁之间,其余的'年轻人,则在30-50岁之间;这里的购买力也不很强,对于老年人来讲,据其购买量估计,普遍在8-10元之间,部分可能仅在3-5元之间;年轻人的购买力稍强,但总体平均也仅为10元左右,不过年轻人在购买时最在意是蔬菜的新鲜度及感观;

  汇总:南门有一个新成立的蔬菜市场,这里的蔬菜很新鲜,但因较远,故消费者较少;

  另外还有一个大的蔬菜市场,这应该是较老的;这里的人员聚集得较多,部分摊位基本是由一两个蔬菜品种支撑一个摊位的;在这个市场里,年轻人聚集较多,大概占到40-50%左右;

  这里的商贩在销售时,通常不愿作老年人的生意,有人甚至恶意称菜卖完,因为老年人通常会更在乎价格;

  从蔬菜店、大农贸市场,再到新建的农贸市场,从购买人群来看,这里的人群不太集中,蔬菜店的人群中大部分以老年人为主,农贸市场虽有年轻人,但整体较为分散,如果想要通过将这些年轻人集中的话,难度有些大,而且在设店上存在一定的风险性;从人群的居住区来看,比较分散,不集中,不能更好的设点;

  金鹏路蔬菜店的调查结果

  这里共有两条街,一条是已形成一定人气的蔬菜一条街,另一条则与这条街的背后,但这里有一些小吃,如包子、馒头、面食等;

  这里的人群相对很集中,在这两条街的四周都是居民住宅区。今天是周二,但仍有很多年轻人买菜(30-50岁);

  这里的蔬菜销售从早上八点就开始运营了,而且人气非常旺,就看到人来人往;特别是靠近十字路口的相邻两个蔬菜店,生意更是火暴;

  这里的蔬菜只有一个特色:新鲜,只是运营蔬菜而已,谈不上什么服务,甚至可以与顾客吵架,但这却丝毫影响不到其他顾客对蔬菜的购买。

  从早上十点到十二点,我们无意地呆在四条街的其中一条,计算从这里通过的购买蔬菜的人群; 观察点地理特点:这条街的两旁分别都有一个小区,人口比较密集。

  消费者数量及单位购买金额:两个小时期间,共计160人,平均每人的购买金额在10元左右,甚至有多; 购买习惯类别区别:其中在购买蔬菜的同时,购买小吃的共计18人,占比11%;购买蔬菜同时仅买水果的,共计24人,占比为15%;仅买水果的人数为8人,占比5%(此部分人未包含在蔬菜购买人群内); 消费人群年龄及性别区分:160人中,年轻人共计108人,占比67.5%(30-50岁);

  160人中,男性消费者共计34人,占比21%;其中年轻人的共计26人,占比为16%,其余为老年男性。

  推算方式:从10:00-12:00共计160人,但此期间蔬菜购买并非高峰期,特别到11:00以后;推算,早上8:00-10:00期间,消费人群至少为10:00-12:00人数的1.5倍,即240人,即总共400人;

  这仅是一个路口的人数,据观察,总体购买蔬菜人数至少为一条街人数的3倍,即总共为1200人;按下午的销售量为上午总销量的1/3,即总共可有400人,即全天购买蔬菜人数为1600人;

  按年轻人占比来看,即总共占到1080人,这个人群数可作为我们的销售对象或目标;

  按此总人数的1/4可能购买我们的产品,即270人左右,按平均每人购买力为10元,则每天的销售金额可能为2700-3000元左右。

  此外,在金鹏路,有一家商店,是专门销售堡汤材料的,有鸡、鸭等,还有高等的堡汤药材;凡购买了他们的禽肉,即可免费堡汤,每天的堡汤量不超过4个,此店已开张近两年,即说明这里的人群是有堡汤需求的,这也可作为我们服务内容之一。

  我认为这里应该是一个比较适宜的选择地点,具体原由见以上调查数据;

  但这里的空铺面没有,不过,据观察,这里张了好几个服装店,而这些店的生意都很惨淡,有好几个都大门紧锁,所以,我认为可以先把我们要租铺面的信息发出去,而且密切关注这些铺面的动向,甚至可以驻点观察,并游说老板,如果不同意甚至可以与之谈谈合作的意向。

  我认为,好铺面转瞬即逝,如果不早早将信息放出去,等到我们得到消息时已没有任何可以回转的余地了。

  另外,从这两个地方的蔬菜价格来看,这里的人群可能无法承受伊腾的价格,我觉得我们可以先把自己的

  特点体现出来:高品质、高服务、高管理,价格可以有所体现,但不一定与伊腾相较,如此,我们的风险可较大幅度的降低,而且可以体现我们自己的管理风格和运营风格。等脚跟站稳后,再调整也是有较大空间的。

  以上,是我的想法

  明天我们将去茶店子调查一下具体情况。

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