大学生早餐调查报告

时间：2023-12-14 11:00:10 海洁调查报告我要投稿

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大学生早餐调查报告（精选6篇）

　　在发生了一个事件或情况之后，我们务必要去搞清背后真相，调查结束以后，还需要写调查报告。写调查报告需要注意哪些问题呢？以下是小编帮大家整理的大学生早餐调查报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

大学生早餐调查报告（精选6篇）

　　大学生早餐调查报告 1

　　在中国的传统文化里，早餐就一直处在一个比较重要的位置上。当今，随着科学技术的发展，人们生活水平的提高，每个人都开始更关注自己的健康状况，早餐的问题也随之成为了这个社会关注的话题。为了掌握我们大学大学生的早餐状况，了解大学生的基本饮食健康状况，我们特意进行了本次调查。

　　1.调查目的：

　　从早餐习惯，早餐搭配等方面了解本校同学的早餐状况

　　2.调查时间：

　　20xx年4月20日—20xx年5月4日

　　3.调查方法：

　　本次调查采取在网上发问卷的形式向同学们进行调查。此次问卷方面共收回 102 张，男性被调查者 68 人，女性被调查者 34 人，其中无效问卷 0 张，全部问卷均为有效。

　　4.调查对象：

　　河北省的在校大学生

　　5.调查问卷分析

　　针对大学生早餐问题我们设计了十道问卷题目，下面我们根据收回来的有效问卷对每一道题目进行分析总结。由于四个年级的人数都各个不同，为了缩小误差，在分析的时候采用百分比的形式来进行分析。

　　(1) 您的性别是( )

　　(2)你所在年级是( )

　　大一人数有12人，所占比例为11.76% 大二人数有55人，所占比例为53.92% 大三人数有29人，所占比例为28.43% 大四人数有6 人，所占比例为5.88%

　　(3)你认为吃早餐重要吗?( )

　　选项

　　小计

　　比例

　　A.重要，影响身体和学习

　　B.一般，应该吃

　　C.不太重要，吃是最好，不吃也没有关系本题有效填写人次

　　75 18 9 102

　　73.53% 17.65% 8.82%

　　从全体人数看来，73.53%的同学认为早餐时很重要的，而只有9%的同学认为不重要。

　　下面我们从男女不同性别交叉来看，在所调查的同学中女同学认为早餐重要的比例要高于男同学的比例。女同学对于早餐重要性的意识要强于男同学。

　　而年级的角度来看，其中大四的同学吃早餐的意识最强，其次是大一，大二，大三同学认为重要的人数较少，其中大二同学认为吃早餐不太重要，吃不吃没关系所比例最高，占到10.53%的比例。

　　(4) 你在学校每周吃早餐的平均次数为( )

　　选项

　　小计

　　比例

　　A.从来不吃

　　B.1-2次

　　C.3-4次

　　D.5-6次 E 每天都吃本题有效填写人次

　　3 18 24 22 35 102

　　2.94% 17.65% 23.53% 21.57% 34.31%

　　从所有人数来看，每天都吃早餐的人数最多，有35人，占到全部人数的34.3%，其次是每周3-4次的人数最多。从来不吃早餐的人数很少，仅有3人，仅占所有人数的2.94%。下面来看男女交叉分析

　　可以看出大学学生，女同学的每天吃早餐的比例要远远高于男同学的比例，占所有女同学的52.94%，女同学从来不吃早餐的比例为0.而男同学比较均匀，其中每周3-4次的人数最多。从来不吃早餐的人数也比较少。

　　左图是以年级进行交叉分析，其中大一年级的同学每天坚持吃早餐的同学最多占到大一总人数的66.67，其次是大二同学。大二与大三同学每天不吃早餐的人数基本持平，都占3%左右。

　　(5)你不吃早餐的原因是( )

　　从总人数来看的话，占绝大部分(56.86%)的同学不吃早餐的原因是因为起的比较晚，来不及吃，有24.51%的同学已经习惯不吃早饭了。还有13.73%的同学认为吃不吃都无所谓。有6.86%同学不吃早餐是为了减肥，仅有4名同学是为了节省资金。下面从男女交叉的角度来分析。

　　男生和女生不吃早餐的原因占的最多的还是起的比较晚，来不及吃。男生还有31.43%的同学已经习惯不吃早餐了。而女生11.76%的同学认为吃不吃都无所谓。女生中有8.82%同学目的是为了减肥，男生方面感觉早饭质量太差没有胃口所占年比例也不少，占到17.14%。从上图中还可以看出每天坚持吃早餐女同学的比例要远远的大于男同学。接下来从年级的交叉来分析不吃早餐的原因。

　　可以看出四个年级共同原因都是起的比较晚，来不及吃。其次的原因都是已经习惯了，其中大四同学已经习惯所占的比例最高达到50%。大二和大三的同学其他原因基本差不多，其中大三同学在早餐质量太差，没有胃口所占比例要超过大二。

　　(6)你一般在哪里获取早餐( )

　　选项

　　小计

　　比例

　　A.学校食堂 B.超市 C.流动摊位 D.其他

　　本题有效填写人次

　　81 3 11 7 102

　　79.41% 2.94% 10.78% 6.86%

　　从整体人数来看，大部分同学都是从学校食堂获取早餐，仅有20%的同学是从流动摊位和超市及其他地方获早餐。接下来从男女交叉和年级交叉来分析同学获取早餐的地方。

　　无论从男女交叉图来看还是从年级交叉来看大部分同学都是从学校食堂来获取早餐，在其他地方获取早餐的人数比较少。

　　(7)你一般在哪里吃早餐( )

　　从总人数来看，同是上一个问题一样，大部分同学都是在学校食堂卖早餐，吃早餐。但是在上课路上吃早餐的比例占到26%。下面我们从年级的交叉来看。从年级交叉图来看，大一、大二、大三的同学在上课路上吃饭的比例较大，而大四的同学在寝室吃早餐的比较多。大三的同学在教室吃早餐的比例要高于其他三个年级的人数。

　　(8)如果早上第一节没有课你会吃早餐吗?( )

　　从整体来看，早上第一节没有课的话，同学们可能吃早饭的可能性占39.22%.但仍有33.34%同学不会吃早饭。

　　(9)你重视早餐的搭配吗?( )

　　整体看来，有50%的同学不太重视早餐的.搭配，仅有13.46%的同学重视早餐的搭配。有3.85%的同学完全不重视早餐搭配。下面通过交叉表来分析。从上面两个交叉表可以看出不太重视早餐搭配的同学中，男女生占的比例都很高，大一大二大三年级也都很高。其中女生重视早餐的程度要高于男生，大四重视早餐搭配的同学要高于其他三个年级。完全不重视早餐搭配的同学在男生女生和各个年级中都占很少很少。

　　(10)通常情况下，你早餐喜欢吃下列哪些事物?( )

　　从这个问题的调查中，我们可以看出河北省的大学生们还是主要喜欢

　　吃谷类食品和蛋白食品，其次是油条等油炸食品。

　　6.问卷总结分析

　　从此次问卷的收集数据来看，在调查的河北省的102名大学生中，每天坚持吃早饭的有35人，占到总体比例的34.21%，而每天从来不吃早饭的仅有3人，占到总体比例的2.14%，其中每周3-4次人数也不少，有24人。从总体看来每天吃早餐的人数还是很多的。在调查不吃早餐的原因中，有58人(占到一半多)是因为早上起得晚，来不及去吃。同时，在调查如果没有第一节课回去吃早饭吗?其中有40人是会吃早饭的，这也说明其实大家对早饭持想吃的态度，只是因为自己比较懒惰，起不来而已。第七题，同学们在什么地方吃早餐?有25%的同学在上课路上吃和有14%的同学在教室里吃，也说明同学们吃早餐的时间比较紧张。相对看来，只有大一的他们在调查中每天坚持吃早餐的最多占到大一总数的68%，对早餐的重视还是很强的。到了大二和大三相

　　对重视的意识就差点。从最后来看，河北省的学生作为北方的学生还是喜欢吃谷类，米粥的的饭食比较多。研究表明：早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态，尤其是碳水化合物的摄取，他能最快的转化为能量被人体利用，尤其是学生，快速转化成为ATP后能被大脑利用。所以，本人强烈建议大学生同学一定要早上吃早饭，只有摄入充足的营养我们才能学习好，成长好，为以后的工作学习做好准备。

　　附：调查问卷

　　关于大学生早餐情况调查问卷

　　亲爱的同学们:

　　一日之计在于晨，而三餐之计在于经常为人们所忽视的早餐。我们正在全市所有大学进行一个关于大学生早餐现况的调查，本调查不用填写你的个人相关信息，大约只耽误你5分钟时间。希望您能在百忙之中抽出几分钟时间认真填写此问卷。谢谢您的参与!

　　1.您的性别是( )

　　A 男 B女

　　2.你所在年级是( )

　　A大一 B大二 C大三 D 大四

　　3.你认为吃早餐重要吗?( )

　　A 重要，影响身体和学习 B 一般，应该吃

　　C 不太重要，吃是最好，不吃也没有关系

　　4.你在学校每周吃早餐的平均次数为( )

　　A 从来不吃 B 1-2次 C 3-4次 D 5-6次 E 每天都吃

　　5.你不吃早餐的原因是( )

　　A 每天都吃 B起得晚，来不及吃

　　C感觉早饭质量太差，没有胃口 D减肥 E感觉吃不吃无所谓

　　F饭价太高，节约资金 F已经习惯了

　　6.你一般在哪里获取早餐( )

　　A学校食堂 B 超市 C 流动摊位 D 其他

　　7.你一般在哪里吃早餐( )

　　A食堂 B寝室 C上课路上 D教室

　　8.如果早上第一节没有课你会吃早餐吗?( )

　　A会 B不会 C可能会

　　9.你重视早餐的搭配吗?( )

　　A非常重视 B比较重视 C不太重视 D 完全不重视

　　10.通常情况下，你早餐喜欢吃下列哪些事物?( )

　　A 米饭、面包、粥、包子、馒头等谷类食物 B油条、煎饼果子、卷饼等油炸食品

　　C鸡蛋、牛奶、豆浆等蛋白食品 D 水果、蔬菜等食物

　　大学生早餐调查报告 2

　　这一段时间，我发现有许多同学不到中午，就饿得受不了，而有些同学能坚持到中午。我想：一定是有些同学的早餐有问题。于是，我对校园的早餐进行了调查，以下就是校园早餐的调查报告。

　　我们班有51个人，其中，有百分之十五的.人没有吃早饭，有百分之二十的人早上带面包到学校吃，有百分之四十的人是在家里用早餐，有百分之二十五的人是在街上买些东西吃的。

　　分析

　　1、每天早上都是八点钟上课，而同学们都是在六点半到七点之间起床的，所以有足够的时间吃早餐，所以应该每个同学都可以吃到早餐。

　　2.没吃早餐的百分之十五人都来的比较早，说明在家没吃早餐节约了时间来到学校，所以才那么早。要是再留一点时间用来吃早餐的话，也不用不到中午就饿了。

　　结论

　　有人没吃到营养早餐的主要原因有：

　　1.为什么有人早上什么都没吃，一定是家长还没有注意到早餐的重要性。

　　2.有人很挑食，家长做的营养食品不爱吃，所以就没有吃到营养早餐。

　　3.有的人是早上起晚了，为了节省时间而拒绝用早餐。

　　4.因为有人不喜欢吃早餐，所以就到街上买一些不健康的食品当做早餐。

　　因为有许多人早上没吃到健康早餐，或者吃不到健康早餐，不到中午就饿得肚子咕噜咕噜叫，只好强忍着挨到中午。

　　建议

　　我建议发一些传单，让家长和同学们都知道早餐的重要性，都要吃饱早餐，吃好早餐。

　　大学生早餐调查报告 3

　　一、调查目的

　　早餐犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入高潮，并给“嗷嗷待哺”的脑细胞提供渴望得到的能源，犹如解冻的电源开关。及时给大脑接通了活动所需的电流。早餐对保障人体健康，维持体能，提高学习和工作效率至关重要。不仅如此，通过此次调研希望能够引起食堂工作人员的注意，了解学生所喜欢的早餐类型，为大学生提供更加可口、丰富有营养的早餐。

　　通过观察周边的学生，我们发现有些学生是没有吃早餐的习惯，而有很多学生是把早餐带到教室在上课前几分钟或课间匆忙解决的。这对学生的日常生活和学习效率都会有一定的影响。为了让大学生了解早餐对人体的重要意义，引起大学生对早餐的重视，我们小组在就大学生对早餐的重视程度进行了调查研究。我们先后在学校各个餐厅，包括西门的美食街派发问卷的方法进行了调查。调查的主要内容有大学生对早餐的重视程度，大学生早餐是否吃得健康，是否了解各种早餐的营养价值，是否清楚不吃早餐的危害。通过统计分析数据和上网查询相关资料，完成了此次的调查。

　　二、调查方法：

　　(一)方法：

　　1、对象界定：河南工业大学莲花街在校学生

　　2、样品框架：从在校大学生中抽取样品

　　3、抽样方法：以性别、年级作为分层标准，随机抽样调查

　　4、样本规模：50

　　(二)资料收集方法：调查问卷形式，共发放 50份，收回 50 份。

　　(三)局限性：由于资金缺乏、调查范围不广等各方面条件的制约，本次调查虽能反映一些问题，但代表性不强。

　　三、研究结果和分析

　　1.大学生对早餐的重视程度

　　据统计数据可知，有59%的人认为早餐是一天中最重要的一餐，有68%的学生都会按时吃早餐，这说明大部分学生还是重视早餐的。但还是有相当多的一部分学生没能认识到早餐的重要性。大部分人时因为睡得太晚，来不及吃。少数是因为不合胃口或懒得去而不吃早餐。而有一部分女生则是为了减肥而不吃的。不管是什么理由，早餐是一定要吃的。营养学家指出，人经过一夜的睡眠之后，胃早已排空，前晚所吃得营养物质早已被消耗完，急需补充。适当的早餐可以使人体力充沛，很好的适应工作和学习。所以早餐是非常重要的一餐，绝不能马马虎虎对待。

　　2.早餐是否吃得合理

　　调查数据显示，大部分的学生都会按时吃早餐。其中有71%的同学是在7：:00-8:00吃早餐的。医学研究表明，在这个时间段吃早餐是最合适的，因为这时人的食欲最旺盛。而在这个时段吃的营养物质被吸收的也很完全。这说明大部分学生吃早餐的`时间也比较合理。有68%的学生是在10分钟内吃完早餐，这是很匆忙的。吃得太快胃很难及时消化，会导致消化不良，甚至引发胃病。而在食物的选择方面，大部分人都选择了饭，面条，粥等。这些都是比较健康的。但还是有29%选择了油条豆浆，这类食物虽富含碳水化合物及蛋白质和脂肪，但均为酸性食物。若在膳食中超量，很容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调。所以应吃点碱性的蔬果，来维持酸碱平衡。合理的早餐应是主副相辅，干稀平衡，荤素搭配，时间也该拿捏好的。

　　3.是否了解各种早餐的营养价值

　　调查数据显示，只有17%的学生清楚早餐的营养价值。而其他的学生只是大概了解，甚至不了解。而在选择早餐时只有46%的同学是注重营养的。有40%的同学是视口味来选择早餐的，这也就造成了有29%选择了面包当早餐，9%的同学选择了油条。据营养专家指出，富含优质蛋白的食物，含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物，水果蔬菜和豆浆、脱脂牛奶等流体营养食品，远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物方为有价值的营养早餐。而那些高热量的面包和油条都不可以多吃。所以，学生对早餐的营养价值的认识还有待提高，应重视自己的早餐，选择健康的营养早餐。

　　四、总结

　　专家曾说，不吃早餐等于慢性自杀。许多现代大学生因为学习忙，往往忽略了早餐。而上午是全天活动量最大的时间，能量消耗较多。如果不吃早餐或早餐营养不足，学生容易在9～10点左右产生饥饿感，血糖水平就会相对降低，从而不能及时为神经系统的正常工作输送充足的能源物质。人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，思维无法集中，精神不振，头晕眼花等不适。并且人体所需的营养素都分布在一日三餐的食物中，若不吃早餐营养不足，很难通过吃午餐或晚餐把营养补回来，严重时还会造成营养缺乏症如营养不良，缺铁性贫血等。由于不吃早餐引起的营养不良，会导致肌体抵抗力下降，增加感冒、心血管等疾病发病率。这不但降低了学习效率，而且直接影响学生的生长发育。

　　因此，吃早餐是我们生活中的重要的一部分，必不可少。尤其对学生这个群体。他们每天面对着繁重的学习任务，一顿营养健康的早餐是他们高效学习的保证。因此作为大学生的我们应该重视早餐，提高自己对营养早餐的认识，同时也要带动身边的人，让大家都有一份健康营养的早餐。

　　在校大学生早餐情况调查问卷

　　亲爱的同学，您好！我们正在进行一项关于在校大学生早餐情况调查，恳请您用几分钟时间帮忙填写这份问卷。本问卷实行匿名制，所有数据只用于统计分析，请您放心填写。题目选项无对错之分，请您请按自己的实际情况填写，谢谢您的帮助。

　　1.您的性别？

　　A 男 B 女

　　2.您所在的年级？

　　A 大一 B 大二 C 大三 D 大四

　　3.您早上是否吃早餐？

　　A 会吃 B 不会吃 C 经常吃 D 偶尔吃

　　5.您是否注重早餐的营养搭配？

　　A 注重 B 不注重 C 有时会 D 很少

　　6.您一般早餐吃些什么？（多选）

　　A 包子 B 馒头 C 面条 D 粉 E 饼 F 鸡蛋 G 面包 H 粥 I牛奶 J 瓦罐汤

　　7.学校食堂的早餐您吃得惯吗？

　　A 吃得惯 B 吃不惯 C 一般

　　8.您早餐一般花多长时间？

　　A 5—10分钟 B 10—15分钟 C 15—20分钟 D 20分钟以上

　　9.您一般在哪里吃早餐？

　　A 寝室 B 去教室的路上 C 教室 D 食堂

　　10.您对食堂的卫生状况是否满意？

　　A 非常满意 B 满意 C 一般 D 不满意

　　11.您的课程安排是否会影响您的早餐食用情况？

　　A 会 B 不会 C 经常 D 偶尔

　　12.您认为早餐重要吗？

　　A 重要 B 不重要 C 一般

　　13.食堂的拥挤程度是否影响您购买早餐？

　　A 影响 B 不影响 C 偶尔影响 D经常影响

　　14.您每天一般花多少钱在早餐上？

　　A 2—4元 B 4—6元 C 6—8元 D 8元以上

　　大学生早餐调查报告 4

　　【内容摘要】：

　　中学生正处在长身体、长知识的关键时期，每天是否吃早餐以及早餐的质量对他们体格和智力的健康发育都有着十分重要的关系。为了解中学生早餐行为状况，以便开展早餐健康教育，并有目地的采取措施，促进学生身体健康和生长发育，提高学习效率，笔者日前对我校学生早餐行为现状进行了调查，并对结果进行统计和分析，发现许多学生都没有正确的早餐意识，不吃早餐或者不合理搭配早餐的现象普遍存在。有效地提高学生健康水平，增强学生体质是提高全民族素质的头顶大事，也是学校健康教育的重要课题，必须引起各级的关注。

　　【关键词】：

　　中学生饮食习惯早餐行为健康教育

　　一、引言

　　每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康行为和科学生活方式。在快节奏的现代化生活中，学生的早餐问题一直是营养专家和家长们关注的话题。然而中学生中不规律吃早餐或不吃早餐的现象普遍存在，造成营养不良，体格瘦弱，诱发多种疾病。为了引起中学生对早餐的重视，为让学校有关部门采取切实可行的措施，促进学生身心健康成长提供依据，笔者特此做出调查，现将结果报告如下。

　　二、调查对象与手段

　　采取采访、问卷、网络等调查方式，并以我校各个年级教学班的部分班级为随机整群抽样对象。共调查986人，收回有效问卷983份，有效应答率为99.6%，其中男生503名，女生483名。

　　三、调查内容

　　包括一般情况、对早餐的认识、未吃早餐的原因、早餐就餐情况等。

　　中学生早餐情况调查表

　　1、你喜欢吃早餐吗？（）

　　Ａ喜欢Ｂ不喜欢Ｃ随意

　　2、吃早餐重要吗？（）

　　Ａ重要Ｂ不重要Ｃ不知道

　　3、你经常吃早餐吗？（）

　　Ａ总是Ｂ经常Ｃ偶尔Ｄ没有

　　4、你不吃早餐一般能支持到第几节课( )

　　Ａ一Ｂ二Ｃ三Ｄ四

　　5、你吃早餐一般能支持到第几节课( )

　　Ａ一Ｂ二Ｃ三Ｄ四

　　6、你早餐一般吃什么( )

　　Ａ牛奶面包Ｂ稀饭Ｃ豆浆包子Ｄ其他

　　7、你在赶时间时是否会买些例如豆浆等食品充当早餐？（）

　　Ａ会Ｂ有时会Ｃ不会

　　8、你一般在哪吃早餐？（）

　　Ａ在家里吃Ｂ在学校吃Ｃ在路上吃Ｄ在餐馆吃

　　9、你习惯吃热的早餐还是冷的？（）

　　Ａ热的Ｂ冷的Ｃ随意

　　10、你不吃早餐原因是什么？（）

　　Ａ减肥Ｂ不想吃Ｃ怕迟到Ｄ其他

　　11、你认为没吃早餐对身体有影响吗？（）

　　Ａ有Ｂ没有Ｃ关系不大

　　12、你认为不吃早餐导致的情况有（）

　　Ａ胃病Ｂ学习效率低Ｃ记忆力减退Ｂ精神衰弱Ｅ全部

　　13、边走边吃早餐好吗？（）

　　Ａ好Ｂ不好Ｃ无所谓

　　14、吃早餐完后能进行激烈的运动吗？（）

　　Ａ能Ｂ不能Ｃ不饱就能，太饱就不能

　　15、对“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少”的说法你有什么看法？

　　16、你对现在中学生的早餐问题有什么看法或建议

　　四、调查结果与成因分析

　　调查结果显示，相当一部分学生对早餐认识有偏差。983份有效问卷中，认为早餐很重要、应按时吃早餐者占77.6%，认为不吃早餐影响不大或者无所谓者占12.0%，不知道者占10.4%。男女生差异无统计学意义;有71.3%的男生和87.2%的女生正常食用早餐，男女生的就餐率和早餐来源差异均有统计学意义。这说明女生比较重视早餐问题，自理能力及自觉性较强。

　　（一）调查发现，学生不吃早餐的主要原因是：64.3%人是没有时间，20.1%是学习压力大，没有食欲，也有7.6%学生是为了减肥;其中，高年级学生对早餐重视程度明显低于低年级学生。这说明，随着生活节奏的加快，年龄的增长，学生的自我意识逐渐增强，随意性增大，家长的约束力降低。高年级学生较低年级学生体能强盛，又有一定的忍耐性，能够克服饥饿感；再加上课程相对低年级课程重，早上起床晚，造成早餐时间与上学时间冲突，为了争取更多的学习时间，他们便放弃了早餐；此外，还有一些爱美的女学生，为了减肥而拒绝早餐，弄得病态潸然。

　　（二）很多中学生对于早餐经常简单应付，不注重膳食的合理搭配。经统计，49%的学生早餐是稀饭，21%是牛奶和面包，11%是豆浆包子，19%是其他的食物。大部分学生对早餐的营养问题并不是很重视，毕业班的学生尤为严重。随着中考的来临，学习上的紧张，他们对早餐都抱有能填饱就行或是一顿早餐吃不吃都无所谓的'态度来对待，使得早餐的价值未能体现出来，也使得他们在一天中没有更好的精神和体力去学习。

　　（三）调查中，有14%的学生吃早餐能支持到第二节； 53%能支持到第三节课，29%能支持到第四节课，有85.5%的学生不吃早餐会有不同程度的生理反应，其中有56.1%的人感到胃部不适、注意力不集中，有39.3%的人感到头昏、乏力等，有4.6%的人感觉不明显或无不适感。中学生正处于长身体、消耗能量旺盛的时期，所以需要有充足的能量来支持一天的活动，而不吃早餐人体就会动用体内储存的糖元和蛋白质，长此以往，透支体能，就会打乱了消化系统的活动规律，身体虚脱，容易患肠胃疾病。

　　（四）在这次调查中，我们还发现了一个较为普遍的情况。经询问，许多中学生都有胃痛的病史。这些学生多是显得身体消瘦，容易疲劳、抵抗力偏低，甚至形成某些关联疾病。事实上，我们也时会看到学生在升旗仪式中因久站而晕倒或是课间困竭告退，这种情况也正是他们平时不吃早餐或者不合理搭配早餐而引起的。

　　（五）有85%的人认为“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”是合理的，13%的人认为不合理。这说明，部分学生对三餐如何合理分配，理解还不是很明确。有些学生在道理上虽然能够认同，但由于家长及自身怕麻烦，缺乏对全新的现代化营养观念的科学认识，所以认为三餐能解决温饱已经不错了，观念陈旧。

　　（六）在网络的调查，我们也获知了一些相关的数据。在对1000名中学生专项调查结果显示，患贫血的学生，71%是不吃早餐所致；不吃早餐的学生中，一半左右营养不良。它与福建省近日的一项调查基本相符：不吃早餐组的学生贫血率为100%，不在家中进早餐的学生贫血率为23.9%，在家进餐的学生贫血率为8.26%，这表明不吃早餐极易导致贫血，应引起全社会的重视。而根据全国营养普查结果显示，95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降，身高增长缓慢，注意力不集中，消瘦，缺钙，贫血等学生营养素缺乏的病症。学生的身体素质，学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育及智力发展。

　　笔者认为，我校做为城乡结合地区的学校在此次调查较具代表性，能反映农村在校学生的早餐情况。我校学生家长务农为多，早出晚归，自己常不食用早餐干活，当然对孩子关注也少一些；不少学生早餐都要自理，贪睡懒吃，这些都是造成他们不吃早餐的主要原因。从我校到其他范围的学校，中学生不重视早餐的问题都具有普遍性，这必须引起各级相关部门的关注! 早餐问题对我们这些正处在身体发育期，学习任务繁重的中学生来说确实是一个亟待解决的问题。

　　五、结论

　　中学时代是长知识、长身体和增强体质的最关键、最有利的时期。学生们学习紧张、活动量大，需要有更多的热量和营养素做后盾。民以食为天，三餐都很重要，早餐是三餐中不可避免的，是一天能量和营养素的首要来源！所以，爱惜身体就应该学会从第一餐做起。我们呼吁所有的学生以及所有的人一起来关注早餐问题。

　　针对目前学生早餐行为的现状及存在的问题，我们建议做好以下几方面的工作:

　　（一）进一步开展中学生早餐行为的健康教育，使中学生养成良好的早餐习惯和饮食卫生习惯。通过课堂和其他宣传形式，向学生传授平衡膳食营养知识，让他们认识到吃好早餐，才有精神上课，才有利于大脑思考问题，才有利于身体健康成长，反而不吃早餐的后果是承担一种巨大的胃病的痛苦。从而纠正他们不进早餐、偏食挑食等不良饮食习惯。

　　（二）全面开展学生、家庭、学校三位一体的早餐营养健康教育，发放相关资料，宣传报道，促进全社会的关注。通过广泛宣传营养知识，让家长及学生掌握中国居民膳食指南和平衡膳食的基本内容，懂得合理搭配营养，养成良好的饮食卫生习惯。

　　（三）为学生及家长提供“营养早餐”的咨询或热线服务。早餐是一天能量和营养素的重要来源，中国营养学会推荐早餐的食物种类包括以下4类：谷类、肉类、乳制品和蔬菜、水果，要达到每日膳食供给量的25%—30%。

　　（四）在条件允许的情况下，开展学校营养早餐的试点工作，人性化解决学生没有时间吃早餐的问题。学校可以划定专门的早餐销售场所，发放购餐券，张贴不同早餐标准的温馨提示语，方便学生根据自己的需要购买“套餐”。

　　（五）定期开展早餐行为对学生常见病、因病缺课影响的调查。通过调查，可以及时了解学生的健康动态。如果发现学生身体有异常反应要及时联系家长，动员家长带学生去正规医院诊治，不可耽误。

　　（六）完善学校医务管理，严格执行学生就诊医药管理制度，开通胃肠疾病救护的应急措施。胃病与忽视早餐有着直接的关系，学生的身体状况有着不稳定的因素，随时都有可能如胃肠急慢性疾病的发生，所以学校应该有一些相应的救护方案，可以帮助学生及时治疗，恢复正常或过度。

　　大学生早餐调查报告 5

　　1.调查主题

　　关于大学生早餐现状的问题调查

　　2.调查的时间

　　年月

　　3.调查的地点及对象

　　xx学校在校学生

　　4.调查方法

　　问卷调查

　　5.调查结果分析

　　5.1调查对象的类别

　　根据统计数据，在所有调查对象中，女生占86.3%，男生占13.7%，显而易见，在我们学校男女生比例严重失调。

　　5.2是否有吃早餐的习惯92%的学生都有吃早餐的习惯，只有8%的人不喜欢吃早餐。说明大多数的人的生活习惯至少在早餐这方面还是很好的。

　　5.3每周吃早餐的次数

　　根据上题的调查情况，本题的结果也会知道十之八九。可是，每天都是吃早餐的人数只占34.7%，有五天都吃早餐的才占43.5%，可见虽然有吃早餐的习惯，但是会有这样和那样的原因并不能保证每天都能吃上早餐。

　　5.4早餐经常吃些什么

　　75.8%的同学选择了粥类，66.1%选择包子，55.6%选择了饼类，51.6%选择了豆浆，牛奶面包占32.2%，选择鸡蛋的占31.4%，选择胡辣汤油条占29.4%，馍夹菜占17.7%，选择方便面等即食食品占40%，可以看出，大家对传统的早餐，如粥、包子、饼选择的可能性很大。

　　5.5吃早餐的时间

　　82.2%的同学选择在7-8点之间用餐，医学研究表明，在这个时间段吃早餐是最合适的，因为这时人的食欲最旺盛。而在这个时段吃的'营养物质被吸收的也很完全。这说明大部分学生吃早餐的时间也比较合理。10.5%的在6-7点之间进餐，4%的同学通常选择在8-10点之间进餐。这个毫无疑问，绝大同学都在8点上课之前就餐完毕，问题是其余4%的同学在8点之后就餐，难道经常迟到或旷课吗？

　　5.6对早餐的要求

　　30.2%的同学看重食品的便宜，看重食品营养的占21.8%，看重食品好吃的为30.5%，感觉能吃饱就行的占15.5%，感觉无所谓的占2%，说明大家不了解一个营养的早餐对身体健康的影响。

　　5.7不能吃早餐的原因

　　在这项调查中，占前三位的选项分别是：起床太晚占77.4%，不想吃占20%，太麻烦占17.7%，其他选项如感觉早餐质量太差占7.2%，减肥占2%。说明人的惰性是影响吃早餐的主要原因。

　　5.8对自己目前早餐状况满意程度

　　47.6%的同学说还一般，满意和不满的人数相当，都占22%，非常满意和十分糟糕的人数比例也一样，都为4.2%，可见情形分配是比较均匀的。但是，从侧面反映出，早餐的状况需要改变，至少应该让大部分同学感到满意。

　　5.9对早餐的了解程度

　　49.2%的同学认为自己非常了解早餐，25%的同学认为自己不怎么了解，15.7%的同学不了解早餐。

　　5.10自我感觉不经常吃早餐的危害

　　本题是大家比较关注的问题，在同学们不了解不吃早餐危害的情况下，大家的选择是这样的：70.9%的人认为会得肠胃病，66.9%认为导致学习和工作的效率下降，62.1%的人认为会感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，认为导致记忆力下降和营养不良的人数比例一致，都为44.3%，认为导致抵抗力下降的占43.5%，认为会导致便秘的占21.8%，还有11.3%的人选择其他。

　　6.早餐对人健康的重要性

　　现代生理学家研究表明，人在空腹时的正常血糖水平为80~120毫克/100毫升血。

　　如果血糖水平过低，便会感到饥饿和疲乏，甚至出现头晕，站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持，主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐，就很难维持体内正常的血糖水平，就会出现低血糖，直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降，严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的时间太长，这中间胃液及激素的分泌将失去平衡，结果会造成偏食。偏食对健康将产生不良影响。

　　有些人为了减肥而不吃早餐这也是错误的。实际上，少吃一顿也减不了肥。因为人挨饿是有限度的，空着肚子进午餐反而会吃得更多。早餐一定要吃，因为早晨胃液的分泌并不旺盛，胃里也没有任何食物，这时吸收力更强，尤其是对维生素和矿物质的吸收是一天中最好的时刻。早餐控制热量，多摄取蛋白质，这才是减肥的原则，也是健康之本。

　　经常不吃早餐的人，在长时间空腹后如果狼吞虎咽地吃午餐，还容易发生燥渴，犯严重的食后困倦症；空腹的时间过长，消化液的分泌就会减少，造成功能障碍，这也是引起胃肠病的主要原因。

　　在国外，早餐是人一天中最重要的一顿饭，如果每日吃一顿丰富的早餐，能使你长寿。这是加州大学最近在一次调查中发现的。在7000个接受追踪调查的男女中，发现习惯不吃早餐的人的死亡率较之吃早餐者高40%。另外，霍普金斯大学的一次在以80~90岁老人为对象的调查中发现，他们长寿的唯一共同点是—每天坚持吃一顿丰富的早餐。

　　研究还表明，人们在不吃早餐时，特别是青少年不吃早餐，会直接影响智力水平。

　　有学者曾对8~13岁少年儿童的早餐类型与智力发育的关系进行研究发现，吃高蛋白质早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次为吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此说明，对于处在生长发育阶段的少年儿童，不但要按时吃早餐，同时还要注意早餐的质量。

　　7.营养搭配

　　据营养专家指出，合理的早餐应是主副相辅，干稀平衡，荤素搭配，时间也该拿捏好的。富含优质蛋白的食物，含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物，水果蔬菜和豆浆、脱脂牛奶等流体营养食品，远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物方为有价值的营养早餐。而那些高热量的面包和油条都不可以多吃。

　　大学生早餐调查报告 6

　　随着人们生活的节奏也在不断加快，与之伴随而来的是人们生活习惯潜移默化中的改变。在大学教育体制现代化的进程中，就有许多问题已经日渐凸显出来了——其中就包括：大学生早餐问题。

　　一、调查内容

　　就“如果8点前吃的才算早餐，你吃早餐的频率是怎样的?”“你早餐吃哪些东西?”等问题，我们询问了一些同学。在这些同学中，约42%的同学选择“偶尔吃”，28%的同学选择“几乎不吃”，7%的同学选择“从来不吃”，只有17%的同学选择“经常吃”，6%的同学表示“每天都吃”。

　　“如果早上第一节有课，我就去吃早餐，没课就不吃了。”很多大二的同学这样说。对于课程相对较少的高年级同学，似乎没有早餐这个概念;“有时上午没课，我就等到中午直接去吃午饭了。”一位大四男生表示，周围很多同学和他差不多，到了周末，早餐与中餐都连在一起吃。问及为何不吃早餐，原因五花八门，可以归结如下：早上8点多的课，起床迟来不及吃;没有课或没有事情就不想出寝室去吃早餐了。

　　在早餐的选择上，大家早餐一般都习惯于吃牛奶、面包、豆浆、粥类、包子、鸡蛋、饼类、油条等等。它们在大学生早餐中占的比例大约为：油条 2%饼类 22% 牛奶面包 33%鸡蛋，豆浆，包子23%其他10%。

　　在哪吃早餐，在投票的同学中，选择在食堂吃饭的一般为大一同学。而选择在民雪路买早餐的都是大二以上的同学。从寝室到教学楼的.路上，总能看到同学手里拿着食物边走边吃。

　　二、当前我校学生早餐情况

　　综合问卷可以看出：

　　1.大学生中男生吃早餐的比女生多，并且随着年级的增长，大学生吃早餐的频率也会下降。

　　2.能坚持吃早餐的同学并不多，而且早餐大多数在路上解决。

　　3.通过调查发现大学生早餐主要吃饼类和粥类。

　　4.影响大学生吃早餐的原因主要是起得太晚来不及吃，对部分学生而言，吃早餐麻烦或是安全问题也成为影响大学生吃早餐的一个因素。

　　5.对于大学生来说，影响其购买的因素主要为食品的味道和食品的营养价值。此外，食品购买是否方便、及卫生状况也是影响大学生是否购买早餐的重要因素。

　　6.大学生一般吃早餐的时间为 7 点到 8 点。

　　7.不吃早餐会对学生产生许多影响，首先影响最大的是学习工作效率下降、注意力难集中，其次是记忆力下降，贫血营养不良。

　　据营养专家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。如果不吃早餐将会带来什么很大的危害。