小学生早餐营养调查报告

时间：2020-08-29 20:53:55 调查报告我要投稿

小学生早餐营养调查报告

　　早餐问题是小学生面临的一个重要而又被忽视的问题。早餐问题表现在大部分同学不知道如何合理地选择与搭配早餐，很多同学长期就吃一种类型的早餐，偏食严重。下面是小编为大家提供的关于小学生早餐营养的调查报告，内容如下：

小学生早餐营养调查报告

　　【小学生早餐营养调查报告一】

学校：

西安新知小学

学科：

科学调查活动

主题：

人们早餐营养情况

学生：

张雨阳

一、教学目标

1、通过数据对比、分析以及调查，了解周围人早餐营养情况的习惯。

2、初步了解食物与营养，食品与健康等方面的知识，为逐步养成科学、健康的饮用早餐的习惯奠定基础。

3、提高周围人合理饮用早餐的意识并引导他们科学的，健康的饮用早餐。

二、活动材料

1、调查问卷。

2、上网查询

活动过程

活动环节

具体内容

设计意图

确定调查主题

在众多主题中选择最贴近日常生活的主题。

了解周围人早餐营养情况，养成合理健康引用早餐的习惯。

设计调查问卷并依据问卷展开调查

1、经过反复思考，确定了“早餐内容，早餐时间，是否注意营养搭配和餐后是否活动”等四个方面的内容。

2、通过打电话，走访的形式填写调查问卷。

了解人们早餐饮食习惯并作好笔录，以利于后期资料整理。

整理并分析材料

1、分类整理材料，统计数据。

2、分析数据。结合上网查询的有关“科学健康饮食早餐”的资料，对数据进行分析。

通过分析，使自己及周围人明白怎样食用早餐才是健康的，科学的。

活动结果

通过此次调查活动，我初步了解了食物与营养，食品与健康等方面的知识，为逐步养成科学健康的饮食早餐的习惯奠定了坚实的基础。现将调查结果总结如下：

1、通过调查周围人早餐内容，发现人们在选择主食方面做得最好，能够选择谷类食物。谷物早餐（米饭，挂面，馒头等）是最适合现代家庭的理想营养早餐。谷物含有丰富的碳水化合物，蛋白质。一部分人还能够搭配一些含蛋白质、维生素类食品（牛奶，鸡蛋）。没有人在早餐中食用蔬菜和水果。

谷类早餐含酸性，而早餐酸碱平衡很重要，营养学家建议，蔬菜水果含有碱性物质，所以只要吃点蔬菜、水果补充一下就能做到膳食酸碱平衡。

一份营养均衡的早餐应该有谷类、蛋白、奶制品及果蔬精华组成。所以，大部分人并没有真正做到合理膳食早餐。

2、通过调查周围人的早餐时间，发现大部分人早餐时间良好，介于7：00—8：00之间。

人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好。

3.通过调查人们对早餐营养搭配的认识，发现大部分人并不了解科学健康的营养膳食，对此概念较为模糊。他们通常有两个误区：其一，他们认为什么早餐价格高，什么就是营养早餐；例如：肉丸胡辣汤和肉夹馍价格为十元左右。其二，通常早餐搭配组合“胡辣汤和油条，面包和牛奶……”这些令人熟知的早餐搭配就是营养早餐，其实这些搭配大部分都是酸性的，缺少碱性食品（蔬菜和水果）来加以平衡。

4、通过调查人们餐后活动情况，一部分人饭后剧烈运动。吃完早餐后就剧烈运动很不好，这样会阻碍消化功能。可以选择早一点起来,在早餐前从事如散步,体操,慢跑等较温和的运动,或早餐后休息一个钟头再运动。

综上所诉，我基本了解了什么样的早餐是健康的、科学的、合理的早餐。在以后的生活中我会饮用健康的早餐，并且告诉周围的人，使他们也逐步饮用健康早餐

　　【小学生早餐营养调查报告二】

　　一、学生情况分析

　　我校是一所国办学校，一直都很重视研究性学习，重视学生的全面发展。我一直担任研究性学习教学任务，多年的教学经历使我认识到开展综合实践活动的意义，因此我积极组织学生开展研究性学习活动。小学五年级的学生进入了心理发展的新阶段，随着年龄的增长，知识量的增多，他们的求知欲更强了，思维更活跃了，他们善于探索，敢于质疑，敢于创新。该年龄阶段的学生对新鲜事物比较感兴趣，以具体形象思维为基础逐步向抽象逻辑思维过度，不仅思维品质有所发展，同时辩证思维开始萌芽。学生具有一定的计算机操作能力，但搜集信息和处理信息方面还需进一步指导和锻炼。

　　二、课题确定背景

　　早餐问题是小学生面临的一个重要而又被忽视的.问题。早餐问题表现在大部分同学不知道如何合理地选择与搭配早餐，很多同学长期就吃一种类型的早餐，偏食严重。还有的同学不吃早餐。科学研究证明，不吃早餐或早餐吃不好危害极大。长期不吃早餐会导致身体营养摄入不足，影响身体发育;直接导致了小学生肥胖率的提高;不吃早餐还可能诱发胆结石，胃炎，贫血等多种疾病。

　　针对这些，作为教师和班主任，我有义务有责任在这方面带着同学们对这个问题进行调查和研究，从而更深入地了解同学们早餐的用餐情况，也希望能从中看到问题，并提出好的建议，使大家都能够养成健康的饮食习惯，把最好的状态投入到学习中去。从而培养他们对自己健康，对他人健康认真负责任的态度及社会责任感。这有利于他们人生的发展。于是我利用班会课时间，请同学们讨论第三节课部分同学无精打采，答非所问的原因引出早餐问题。适时建议同学把早餐问题作为课题进行研究，我的建议得到同学的热烈响应。

　　三、课题研究的意义

　　本研究性学习的目的在于通过学生自主探究的学习活动来了解早餐的重要性，改变传统的早餐观念，大力提倡科学合理的营养早餐，培养青少年儿童良好的早餐饮食习惯，建立终生的良好早餐行为，使他们拥有健康的体魄，这样才能更好地学习。同时让学生能够了解和体验研究性学习的一般过程，学习掌握问卷调查、资料搜集、归纳信息等学习方法;培养学生探究创新能力和社会交往、沟通表达、协作分工能力及分析解决实际问题的能力。让学生养成借助图书和网络查找学习资源的良好习惯;让学生感受学习方式、学习理念所带来的喜悦。树立新型的学习观念和学习方式，激发学生的学习兴趣。

　　四、课题研究的条件及时间

　　为更好的开展本次“研究性学习”的活动，我们为学生提供了优越的条件，如多媒体教室，图书馆供学生查阅资料，配备相关的教学设备供学生使用。同时提供照相机录像机等供学生使用，这样为学生顺利开展研究提供了绿色通道。

　　活动时间：六周

　　五、课题研究内容

　　1、学生吃早餐的情况调查。

　　2、早餐对身体的影响。

　　3、科学合理搭配营养健康的早餐。

　　4、早餐怎样吃才算是吃得很好。

　　六、课题研究目的

　　(一)知识目标：

　　1、通过活动，了解小学生早餐情况及早餐对身体的影响。

　　2、知道早餐到底怎样的搭配才是科学合理的及怎样才算是吃好早餐。