中秋月饼销售策略

中秋月饼销售策略

　　酒店中秋月饼销售策划方案【一】

　　一、计划销售任务：10万

　　二、销售指标分解：(不包含送礼部分)：

　　市场销售部：200盒

　　餐饮部：300盒

　　客房部：80盒

　　三、广告制作

　　1、制作宣传布条，悬挂大厅人流量较大的显眼位置;主题是“花好月圆人团圆，唐人街与您共渡中秋、国庆佳节”。感受秋天带来的收获与成熟的风韵。

　　2、设计并印制3000份宣传广告单，用于销售人员外出洽谈业务时提供给顾客并用于住店、用餐客人的宣传。

　　3、在大厅布置月饼展厅。

　　四、完成各项任务的时间：

　　1、广告制作在9月6日前完成;

　　2、月饼销售数量于8月25日与供应商确定并签定合同，月饼于9月5日到位;

　　3、9月16日开始领取月饼;

　　4、10月7日停止月饼领取;

　　五、月饼的种类、数量及包装由餐饮部结合去年情况8月24日前定出。

　　吸取去年教训，在所有内外包装及手提袋上均要印有酒店标志，凸显度假村风格。注重实惠，避免华而不实，可以多推出月饼套装，除了包装内有月饼没那外，可以包装上红酒、巧克力等，以增加卖点!

　　销售部建议销售品种及定价、提成：

　　月饼种类 进价(每盒/元) 售价 (每盒/元) 提成(每盒/元)

　　中秋伴月 65 96 5

　　港台精品月 118 158 10

　　富贵中秋月 143 188 15

　　精品礼品月 203 258 15

　　月之味 46 69 5

　　团圆月 69 98 5

　　小锦月 106 148 10

　　祥月 115 158 10

　　银皇尊御礼 123 168 10

　　大皇尊御礼 131 188 15

　　六、月饼销售的优惠政策：

　　1、方式一 即“月月升”的销售模式，逐月上升的折扣：即8月定购8.8折、9月定购9.5折、10月不打折;(备注：此方案与团购优惠不同时使用)

　　方式二 团购优惠政策：10盒以上9折，50盒以上8.8折，100盒以上8.5折;(此团购优惠不与其它优惠同时使用)

　　2、酒店月饼按各部门销售任务完成后，对需要出具发票的单位，一律不打折，按原价出售，酒店按月饼售价的100%回收。

　　3、月饼销售工作完成后，各签单经手人配合收回销售款项交财务部，根据款项收回速度11月中旬完成核算工作。

　　中秋月饼销售策略【二】

　　中秋佳节是中国的传统节日，是我国的主要节日之一。

　　月饼作为中秋节的一种饮食文化已经深入人心，中秋节吃月饼也是家喻户晓。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情。

　　中秋节已经成为老百姓传递亲情、友情、恩情，各商家传递商情的.有效工具。月饼就成了馈赠亲朋好友的礼物，也成了联络感情的桥梁。值此佳节来临之际，巧借中秋之东风，掀起今秋的月饼销售高潮，以求更好地实现今年月饼销售的计划。具体策划如下：

　　一、市场环境分析：

　　1、市场需求量： 据今年中国商业联合会9月14日在京发布的一份报告显示，受原材料价格上涨影响，今年月饼销售价格平均涨幅在10%左右。其中，销售价格在200元/盒以下的中、低档月饼占主流，约占总体月饼市场的八成多。

　　报告显示，今年我国月饼市场总体运行平稳，买方特点仍然突出，预计月饼产量在25万吨左右，销售额140亿元左右，市场总体需求量增幅不大。

　　2、影响和制约因素 第一，生产成本增加：今年以来由于各方面的原因，月饼生产相关原辅料普遍上涨导致成本比往年增加。

　　第二，品牌竞争激烈：由中国月饼网可知目前比较有名的月饼品牌有克莉丝汀、哈根达斯、元祖、可颂坊、马哥孛罗、杏花楼、香特莉、宜芝多、 面包新语、85度C月饼、星巴克、DQ冰淇淋、新雅、来伊份、功德林、德芙、新侨、香港荣华、红宝石、五芳斋及一些地方品牌等等。

　　第三，销售形式多元化：包括跨区域销售、大型商厦超市销售、餐饮与酒店销售、代理商销售、电子商务及速递销售、团购等。

　　第四，宏观政策严格：这几年以及近期一些食品安全事故频发，国家相关部门对月饼的生产和包装作出了一些严格的规定。

　　二、产品分析：

　　2、 月饼是一个季节性很强的产品，其售卖期不超过一个月，真正的 销售高峰期也就是在中秋节前十天左右。

　　3、月饼的用途一般有这几个方面，消费者自己食用、送礼、企事业单 位作为福利发放。

　　4、产品的品牌和分类众多，可谓是三六九等。

　　三、消费者分析： 由于受中秋节吃月饼这个传统文化的影响，月饼几乎是一个老少皆宜，没有年龄、收入、身份、地位、地区限制的商品。但是不同的消费者的购买目的和购买不同，因此要针对不同层次的消费者制定不同的销售策略。

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