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《细胞呼吸》教学方案
设计理念
新课程标准倡导对学生能力的培养，因此本节课以探究实验的一般步骤为主线，让学生参与到探究实验的具体过程中来，以掌握探究的一般方法，培养科学的探究精神。通过小组讨论、表达与交流等环节培养学生的合作精神、严谨的思维能力、表达能力等。
一、教学目标
1、进行酵母菌细胞呼吸方式的探究
2、说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同
3、说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用
二、教学重点和难点
1、教学重点
有氧呼吸的过程及原理
2、教学难点
（1）细胞呼吸的原理和本质
（2）探究酵母菌细胞的呼吸方式
三、教学方法
讨论法、提问法、探究法、讲述法
四、教学过程
（一）、复习提问，导入新课
提问：细胞生命活动所需的主要能源物质和直接能源物质分别是什么？ATP分子高能磷酸键中的能量主要来源于什么？总结过渡到细胞呼吸概念。
（二）、实验探究细胞呼吸产物
1、提出问题
提出生活中的问题引导学生描述：家庭如何蒸馒头？如何酿酒？蒸熟的馒头为什么比较松软？酒的主要成分是酒精，它是酵母菌在什么条件下产生的？酒精和二氧化碳是酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生的？
2、做出假说
学生甲：CO2是酵母菌在有氧条件下产生的，酒精是酵母菌在无氧条件下产生的；学生乙：CO2是酵母菌在无氧条件下产生的，酒精是酵母菌在有氧条件下产生的；学生丙：CO2和酒精都是酵母菌在有氧条件下产生的；学生丁：CO2和酒精都是酵母菌在无氧条件下产生的。
3、设计实验
a.通过提问引导出实验设计思路:
（1）.本实验的自变量是什么？因变量是什么？设置几个实验组？
（2）.怎样控制有氧和无氧的条件？
（3）.怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？
（4）.怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？
b.小组讨论设计实验方案:
c.学生展示实验设计方案:
4、进行实验:分组进行实验
5、分析结果
6、得出结论
酵母菌在有氧条件下产生大量的CO2，在无氧条件下产生酒精和少量的CO2。以上实验结果说明上述学生甲的假设是正确的。
三、学生总结有氧呼吸和无氧呼吸的反应式
通过对实验结果的分析，明确了实验的反应物和产物，进而由学生试着写出呼吸作用的反应式。
对学生的写法进行点评，经过与书本上正确的反应式的比较，引导学生思考为什么在反应式中的反应物中会有水的存在，为下节课——呼吸作用的过程做铺垫。
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