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小学二年级美术下册《蔬果变变变》教学方案设计
课题：蔬果变变变
课时：2课时
学习领域：设计*应用
教学目标：
1.能够按照学习要求收集所需的蔬果材料。
2.充分展开想象，将收集到的蔬果想象成动物身体的某个部分。
3.用拼接的方法将蔬果制作出各种立体的动物。
教学重、难点：
1.能否按学习要求收集所需物品。
2.能否积极参与整个活动的全过程。
3.能否与同学好友合作。
4.是否有与众不同的想象。
5.是否能够找到最适合自己的制作方法。
教学准备：
提前与孩子们一起学习一下课本，看看需要收集哪些材料。让学生和妈妈一起逛菜市场，收集一些可用于这堂课的蔬果。布置学生带一把比较快但能合起来或有刀鞘的刀子，牙签。教师制作提供多件范作的幻灯片，多媒体教学系统，示范工具。
教学活动过程：
第一节
施教时间：4月12日——4月13日
活动一：
教师出示范作“蔬果娃娃”向学生打招呼，引起学生兴趣。
请学生拆一拆，研究一下这个小娃娃是用什么做的。
学生讨论、回答。
告诉学生，今天我们就来利用“蔬果变变变”做成各种东西。（板书课题）
活动二：
教师播放幻灯片，展示多种用蔬果做的作品。引导学生有目的的观察：这件作品表现的是什么形象？是以什么蔬果为主体制作的？这件蔬果与这个形象有什么相似之处？作者又利用了哪些蔬果做的装饰使作品更接近原型？
学生讨论，回答，教师给予评价与指导。
活动三：
分小组，将收集到的物品展示出来，一起说一说，这些蔬果等物品分别像动物身上的哪一部分，然后进行交流。鼓励学生有不同的想法。
每个学生挑一件自己喜欢的蔬果作为作品的主体，（建议学生选大一点的）根据这件蔬果的外形再一次展开想象，然后交流：你收集到的这一蔬果的外形有什么特征，你准备将它变成什么，怎么变？（正着看不出像什么时可以倒着看、侧着看或转动着调整角度看）
活动四：
小组合作试一试，运用手头的材料，以一个大件蔬果为主，将几个蔬果连接起来，做成一个小动物。
展示作品，每组派一名代表将自己的作品拿到实物投影仪下展示，并作介绍。
学生互评，教师评价。
布置学生回去了解食品雕刻以及食品工艺的有关知识。下节课带好相关材料。
第二节
施教时间：4月14日——4月16日
活动一：
观看课件，精美的食品工艺为我们的餐桌增添了美好的情趣，增进了人们的食欲，使饮食成为一种享受。
学生说说自己见过和了解到的食品雕刻以及食品工艺。
出示课题。
活动二：
课件展示食品工艺作品“门泊东吴万里船”，渐渐放大，请学生观察它是由什么蔬果做成的，怎么改造的。
学生讨论、回答。
教师操作课件将作品进行分解并总结：这是将一只较长的苦瓜剖去四分之一外皮，去瓤，做成一只小船，再将红色和黄色的圣女果用牙签串成一个个小人并固定到小船上，将一片萝卜叶子插到船上做帆，这样一件充满意境的作品就诞生了。
活动三：
各小组根据自己搜集到的材料想一想：你们准备利用哪几样材料进行改造，将它做成一件工艺食品。准备分几步、利用那些技法、怎样改造和组合。
小组讨论，选一到两组同学代表起来介绍创意。
教师对学生的创意给予肯定和指导建议，鼓励各组将自己的创意制作出来。
学生制作，教师指导。注意协调各组合理分工，尽量利用好蔬果的原型进行改造。使用材料注意安全。
活动四：
“满汉全席”食品工艺大赛。各组将作品摆到教室中心的餐桌上，每组派出两位“美食家”当评委，评出“最上镜作品”“最佳色彩奖”、“最佳创意奖”
“最佳制作奖”等奖项并进行评价。
鼓励学生回家多帮妈妈做饭，在家长面前露一手。
收拾与整理。布置下节课工具材料。
札记：
备课时，我从网上下载了“常熟市义庄中心小学三年级六班”的“蔬菜的联想”网页，上课时通过浏览网页激发学生的创造性思维。学生们可喜欢这个网页了，因为照片上那些同龄人正忙活着合作蔬果小动物的情景让他们感到相当亲切。孩子们的作品丝毫不比人家的差，于是我举起了数码相机，把他们正在制作的情景和作品拍了下来，并通过电脑直接放了出来。这下可把课堂气氛推向了高潮——孩子们纷纷要求把他们的作品也制成网页，我借机把这个难题推向了班里参加网页制作培训小组的同学，“请他们来帮我们制做好不好？把制作好的网页发到校园网上，让全校同学都来看看我们的作品！”
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