工作方案

食药局卫生城市复查迎接的工作方案

时间:2021-03-28 15:03:34 工作方案 我要投稿

食药局卫生城市复查迎接的工作方案

  一、指导思想

食药局卫生城市复查迎接的工作方案

  以不断完善食品药品监管责任机制,切实落实监管部门的监管责任呢,全面落实餐饮服务单位、药品及医疗器械生产经营单位食品药品安全第一责任人,大力推行片区责任制管理,不断提高食品药品监管水平,确保各单位在省级卫生城市复审验收中合格为目标,以完善基础设施、提高卫生管理水平为重点,努力改善各单位卫生面貌,全面提高单位建设和卫生管理水平。

  二、工作目标

  (一)完善单位卫生管理机制。建立单位卫生管理组织机构,明确分管领导,落实工作人员,按照《餐饮服务食品安全操作规范》的规定,大型以上餐馆(加工经营场所使用面积在500~3000㎡或者就餐座位数在250~1000座)、学校食堂(含托幼机构食堂)、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员,切实履行工作职责;健全并落实卫生责任制度、管理制度、检查制度和考核制度。

  (二)广泛开展健康教育和业务知识培训活动。一是开展健康教育活动。结合食品药品监管工作实际和食品药品行业特点,紧密围绕公众合理用药、预防食物中毒等健康需求,通过设立健康教育专栏、食品药品知识讲座、新闻媒体宣传、上街设立宣传咨询点等形式广泛开展健康教育活动,普及合理用药、预防食物中毒等卫生防病知识。二是开展业务知识培训活动。各餐饮服务单位、药品、医疗器械生产经营单位要认真组织开展业务培训,不断提高从业人员业务知识水平和操作技能,从业人员相关知识知晓率达75%以上。

  (三)切实做好单位室内卫生和环境卫生。组织开展环境卫生、室内卫生、绿化美化活动。加大卫生基础设施建设力度,不断完善服务功能,道路平坦,下水道通畅,不滞留食物残渣。环卫设施完善,垃圾池站(点)密闭,垃圾日产日清,果皮箱整洁。卫生间符合卫生要求,保洁良好。无违章建筑,无乱堆乱贴乱画现象,车辆摆放整齐,药品经营单位无户外广告牌,保持环境卫生状况良好和室内整洁。职工食堂有有效餐饮服务许可证,各项设施、用具符合餐饮服务食品安全要求。从业人员持有效健康证明上岗,掌握相关卫生知识,个人卫生良好。

  (四)大力开展除“四害”活动。一是完善防蝇、防鼠设施,特别是餐饮服务单位、药品及医疗器械生产经营单位的排水沟出口和排气口,应有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩,食品加工场所安装防蝇纱窗,库房要有防鼠设施。二是治理“四害”孳生地,垃圾桶加盖,垃圾日产日清,翻箱倒柜清理蟑螂卵鞘、蟑螂及蟑迹,堵塞鼠洞、清除鼠粪及鼠迹。三是开展药物杀灭,结合实际,在确保食品、药品安全的前提下,实施药物灭“四害”,确保鼠、蟑螂密度控制在国家规定标准内,蝇、蚊子密度控制在国家标准3倍的范围内。

  (五)着力做好餐饮服务食品安全工作。

  1.落实监管责任。餐饮服务食品安全监管部门要认真贯彻执行《食品安全法》等法律、法规;制定餐饮服务食品安全工作计划和专项工作实施方案,各项任务落实。制定餐饮服务食品安全事故应急预案,健全报告体系及制度;建立餐饮服务单位食品安全信用档案;全面落实监管责任,以及餐饮服务提供者的食品安全第一责任人责任。按照“谁发证,谁负责”原则和属地管理原则,加大对餐饮服务单位、学校食堂、建筑工地食堂的监管力度和频次。

  2.落实餐饮服务提供者食品安全主体责任。餐饮服务提供者要健全食品安全管理制度,落实食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购验收和索证索票制度,从业人员持有效健康证和食品安全知识培训合格证,“五病”调离率达到100%。无过期食品销售;设施齐备,环境整洁;做到生熟分开,有防蝇、防尘、防鼠、防潮设施;餐具、食品容器的清洗、消毒、保洁设备设施齐全,操作规范,符合卫生要求;食品加工经营场所布局合理,食品保藏、餐具容器存放、加工工具保洁等设备设施符合卫生要求。凉菜间做到专室、专人、专用工具、专用冷藏设施、专用消毒设施,工作人员加工食品前先洗手、消毒,穿戴整洁工作衣帽。

  三、工作步骤

  (一)准备阶段(年6月上旬)。建立复审迎检领导机构或工作机构,制定迎检工作方案,营造迎检良好氛围。

  (二)排查整改阶段(年7月下旬—年8月中旬)。对照省级卫生城市标准,开展自查和检查,整改发现的问题;确定省级卫生城市复审验收推荐单位和迎检现场,完善迎检资料。

  (三)复审验收阶段(年9月下旬)。迎接省爱国卫生运动委员会对我市省级卫生城市的复审验收。

  四、工作要求

  (一)健全组织,落实责任。为切实做好复审迎检工作,我局成立省级卫生城市复审迎检领导小组,由局党组书记、局长任组长,党组成员、副局长,党组成员、副局长,党组成员、纪检组长副组长,成员由各科室执法人员共同担任,形成局长副总责,分管领导各负其责,科室各小组分片负责的责任体系。

  (二)条块结合,齐抓共管。省级卫生城市复审迎检工作是一项社会系统工程,要树立大局观念,密切配合,齐抓共管,加大监管力度,对检查中发现的.问题,要督促相关单位及时整改完善,将各项管理制度落到实处,促进各项指标的完成。主动配合市级相关部门的工作,抓好自身分片负责的各项工作任务的同时,注意科室、小组间的相互配合,全面开展省级卫生城市复审迎检的各项准备工作。

  (三)明确责任,各负其责。要对照省级卫生城市标准和任务,明确各自工作职责和要求,制订相应的工作计划和时间表,认真做好资料、图片、简报的收集整理工作和工作总结,确保复审迎检合格。

  (四)严肃纪律,保持政令畅通。要按照安排部署,认真组织开展复审迎检各项工作,确保按期完成整改任务。对复审迎检工作政令不畅、工作不力,造成严重后果的,依法追究相关责任人责任。

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