工作总结

酒店工作总结

时间:2021-05-14 09:01:11 工作总结 我要投稿

实用的酒店工作总结汇总八篇

  总结是把一定阶段内的有关情况分析研究,做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料,它能够使头脑更加清醒,目标更加明确,让我们一起来学习写总结吧。你想知道总结怎么写吗?以下是小编帮大家整理的酒店工作总结8篇,欢迎阅读与收藏。

实用的酒店工作总结汇总八篇

酒店工作总结 篇1

  今年的时间对于我来言过的是挺快的,虽然不知道酒店里的其他同事是怎样认为的,但有一点可以肯定的是,酒店在本年度里是比较忙碌的,相比去年,今年酒店的客流量是增加了好几成的,所以酒店里面的各项用品就也随之加大了消耗量,这让酒店的采购部压力增加了不小,我身为采购部的一员,也迎接了一次又一次的挑战。现在,先来对自己这一年的采购工作做一个总结。

  在酒店里面工作,需要的就是一份细心和耐心,这对于酒店的大多数员工都适用,因为酒店是服务行业,我们需要给客人提供一种舒适的环境和专业的服务,而酒店里面的业务又比较多,不少的东西都需要从外面购置,所以采购部的责任和压力那是比较重的,我们得去寻找那些质量较好但价格还比较实惠的物品,然后通过多种手段来取得一个酒店能接受的价格。在酒店里想要当好一名采购员,那一定得具备良好的交际能力,毕竟我的工作主要就是与人打交道,以前刚来酒店时,我说起话来还挺扭捏,那些老同事在看见后就拉着我去见识一下经验老道的采购员如何与人沟通的,在看到前辈他们游刃有余的应对着别人的问题时,我意识到这才是一名采购员应该具备的素质,于是我下定决心向他们看齐。

  经过一段时间的沉淀后,我对于酒店的业务是熟络了不少,也明白了在采购过程中需要做些什么事,我的任务就是找到那些供货商,然后让他们以一个合适的价格把货物卖给我们,这就得考验我的交流水平了,要是我和供货商聊得火热的话,他们自然就卖给我一个面子,给我比较低的价位,我也同样把他们当做合作伙伴,以后有需要就第一时间找他们,这种双赢的局面是大家都乐于见到的,可其实并不是每次的采购过程都很顺利,有时候别人就是不给我们优惠,碰到这种情况也没法,我也不会和他们去争论一番,那没有任何意义,只会伤了大家的和气,毕竟以后或许还有合作的机会。

  虽然自己在20xx年的工作里,对于采购这份工作有了不少的新体会,但我也明白,自己和那些老采购员还有着相当大的距离,毕竟我的心性还没有得到充分的磨练,相信自己在以后的工作中能发挥做的更好,更出色。

酒店工作总结 篇2

  我代表酒店质检部将本部门20xx年的工作总结为如下三点:

  一、20xx年的重点工作

  1、卫生检查:修改并完善了原有的卫生质检细则,加强了卫生检查力度,加大了卫生检查次数。

  2、工程问题检查:每周例行检查中发现需要维修项目并及时反馈工程部。

  3、星评专项质检:参照四星级酒店标准,检查发现不符合星级标准的项目并反馈各个部门进行整改。

  二、20xx年质检反馈问题总结

  1、前厅部:前厅作为酒店的门面,对其卫生要求一直是很高的。由于大堂灰尘较多,所以卫生问题一般集中在此。相对以前卫生情况大有改观,但仍需继续努力。

  2、客房部:客房的卫生是我们重点检查对象,所以要求很严格,因此各楼层的卫生均有不同程度的提高。对于低楼层的卫生由于灰尘相对较多、住客较多,所以工作难度相对增大,我们也应表示理解,但是仍然希望各位服务员高标准严要求搞好房间的卫生工作。

  3、安保部:质检时卫生一直较好,但是前后车场的卫生保持一直不太理想。还有就是消防安全巡查问题,质检中发现过几次巡查不及时,平时的巡查情况不知道会怎样,总之安全无小事,因此一定要做好消防安全巡查,防患于未然。

  4、工程部:质检指出的日常维修项目较多,可见工程部的日常维护巡查有不到位的地方,希望以后注意。

  5、PA部:PA负责的区域较多,虽然常有不到位的地方,但是指出后都能及时改正,对客服务区域的卫生状况也是不错的。PA组的卫生应该有分类做计划,每天、每周、每月应该做的卫生项目做成表格来提醒自己执行。

  6、洗浴部:洗浴男女水区卫生平时做的还是不到位,卫生死角较多,但是指出后都能及时改正,也许是因为洗浴面积较大,工作量大,但是仍然希望各位服务员高标准严要求搞好浴区的卫生工作。

  总之,一年来在各部门的配合下,酒店的卫生状况上了一个新台阶,在下一年度,质检的工作将卫生与服务并重,希望我们共同进步。

  三、质检部存在问题

  1、质检部在表格化、规范化管理方面还有待于完善。质检部进行的资料分析汇总方面还比较单一,层次不够深,内容搜集不完整。

  2、质检人员的配置不足,导致质检工作只有集中检查,缺乏平时的监督。质检要专业化就必须有专职的质检人员,建立健全平时巡查、抽查制度。

  3、部门之间的沟通能力与协作能力方面还需加强。作为质检部在开展各项工作的同时,应加强沟通与合作,为督查氛围,创造一个良好的、融洽的工作环境。

  4、质检项目的跟踪检查力度不够。主要依赖于部门的自检,造成各部门人员懒散

酒店工作总结 篇3

  20xx 年就快结束,回首20xx年的工作,有硕果累累的喜悦,有与同事协同攻关的艰辛,也有遇到困难和挫折时惆怅,时光过得飞快,不知不觉中,充满希望的 20xx年就伴随着新年伊始即将临近。可以说,20xx年是公司推进行业改革、项目启动、拓展市场、持续发展的关键年。现就本年度工作情况总结如下:

  经过这样紧张有序的一年,我感觉自己工作技能上了一个新台阶,做每一项工作都有了明确的计划和步骤,行动有了方向,工作有了目标,心中真正有了底!基本做到了忙而不乱,紧而不散,条理清楚,事事分明,从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干,不知总结经验的`现象。就这样,我从无限繁忙中走进这一年,又从无限轻松中走出这一年,还有,在工作的同时,我还明白了为人处事的道理,也明白了,一个良好的心态、一份对工作的热诚及其相形之下的责任心是如何重要,20xx年对于公司来说经历了很多,其中我身在的奇墅湖度假村项目内:

  梓路寺的成功开光为广大信徒解开了它神秘的面纱、奇墅仙境中坤国际大酒店的开业终结了五年来工程的精心铸就,接下来的梦寻徽州水上舞台和度假会所以及别墅区的开业,我相信奇墅湖度假村项目的明天将更加美好,也坚定了我在工作岗位上努力奋斗的信心。

  总结了一年的工作下来

  在这一年的工作中接触到了许多新事物、产生了许多新问题,也学习到了许多新知识、新经验,使自己在思想认识和工作能力上有了新的提高和进一步的完善。在日常的工作中,我时刻要求自己从实际出发,坚持高标准、严要求,力求做到业务素质和道德素质双提高。

  总的来看,还存在不足的地方,还存在一些亟待我们解决的问题,主要表现在对新的东西学习不够,工作上往往凭经验办事,凭以往的工作套路处理问题,表现出工作上的大胆创新不够。

  下步的打算

  在今后的工作中要不断创新,及时与周围的同事进行沟通,听取身边同事和领导的意见并把它实施在工作中,接下来的工作我会继续努力,多向领导汇报自己在工作中的思想和感受,及时纠正和弥补自身的不足和缺陷。我们的工作要团结才有力量,要合作才会成功,才能把我们的工作推向前进!我相信:在上级的正确领导下,京黟公司的未来如同浩瀚雄鹰,展翅高飞。

酒店工作总结 篇4

  自3月初进入z集团以来,在匆忙之中,不经意间200*年就过去了。回顾这一年来,我在z集团的主要工作就是不断地对财务工作进行指导、调整、更正和规范。通过近一年的努力,目前基本上使HANS集团的财务工作走向了正轨:资金、成本、费用基本上得到了有效的控制,堵塞了各种财务漏洞,会计帐务处理和财务报表的编制也基本上达到了规范化的要求。

  由于多年来积压的历史问题较多,在进行财务规范化工作时,难免会遇到各种各样的困难,但在董事长、总裁和某总的大力支持下,有各公司财务人员的积极配合,财务工作基本上得以顺利进行。财务的规范化工作不是一蹴而就的,只能根据实际情况,一点一点地更正,一步一步地调整,以规范化为最终目标,不断地进行完善。下面分别就一年来我在酒店管理公司、中餐连锁管理公司、快餐连锁管理公司、物流中心开展的财务工作做一个总结汇报:

  一、酒店管理公司

  酒店管理公司是z集团最大的经济实体,财务工作上的问题相对突出,20xx年我的大部分时间和精力都集中在酒店管理公司,所进行的财务整改工作具体而繁琐,大致包括业务程序方面、财务程序方面、会计帐务处理和报表编制及财务管理方面、规章制度的制定方面和其他重要的工作。

  (一)业务程序方面(总台、吧台、库房、营业区等):

  1. 调整了收银、输单、开牌的归口隶属关系。

  2. 针对收银总台经常出现重复收款、套券、套卡的现象,调整收银主管和收银员的工作职责和工作内容,并制定了总台突击检查的制度,设计出《出纳总台收款盘点表》,并对突击检查的具体内容进行规定。从根本上杜绝了总台套卡、取现的现象。

  3. 设计出《卡、券赠送审批单》、《总台赠券登记表》,对卡、券的赠送进行规定限制。

  4. 针对某酒楼销售人员利用赠券取现的情况,调整收银结帐的方式,从而杜绝了某酒楼销售人员取现的现象再次发生。

  5. 对总台借支现金进行规定。

  6. 调整鞋吧开牌员的工作职责和工作内容,对开牌员的手牌清点与交接进行调整,使开牌员专心于开牌工作和手牌保管与清点工作,防止手牌丢失或丢失后找不到责任人。

  7. 调整输单员的工作,去掉不属于输单员工作职责的内容,使输单员能够在高峰期专心输单,高峰期后仔细核单,防止跑单。

  8. 对收银台、吧台的纪律管理进行规定,对营业区的电脑使用管理进行统一规定。

  9. 对超时退房,进行规定。

  10. 设计出《物料消耗日报表》,强调严格执行《物料消耗日报表》,以有效监控营业区及二级库房的各种低耗品和消耗品。

  11. 设计出《工程维修记录单》,以对工程维修材料进行严格的监控。

  12. 设计出新的《布草送洗回收统计表》以加强对布草的监管。

  13. 设计出《办公用品领用登记表》,加强了办公用品入库、领用登记手续。

  14. 针对库管员私用库房物品、在库房内吸烟的情况,而拟定出新《库房管理规定》。

  15. 针对物流中心发货与各店收货单据无法对应的情况拟订出《库房程序规定(一)》并颁布施行。

  (二)财务程序方面:

  1. 设计、更改会馆和某酒楼的《营业日报》,为提高财务处理和分析的效率起到决定性的作用。

  2. 调整核单程序,对酒水单、技师单、商品外卖单的单据填写和传递进行调整,防止跑单、漏单、撕单。

  3. 对合作单位分成的审核程序在原有的规定上做更进一步的加强,以防止可能出现的漏洞。

  4. 对出纳支票、印鉴的保管,作出规定,防止可能出现的资金漏洞。

  5. 拟订出某酒楼卡到京西公司消费及划帐的方案。

  6. 对于某酒楼自设小金库进行调整。

  7. 为使各公司财务主管能够正当行使职权,取得董事长和总经理的同意后,给各财务主管进行财务经理的正式任命。并对财务经理的工作职责进行明确规定。

  8. 重新设计对VIP卡包括空卡的管理程序。

  9. 对售卡登记重新进行具体的规定,以确保销售人员提成计算的准确性。

  10. 设计出《直拨单》电子统计表格,提高了成本分析和统计的效率。

  11. 设计出VIP卡开发票的《发票登记记录表》电子版,提高了发票登记清理的工作效率。

  12. 为VIP卡的销售统计设计出新的电子统计表格,提高了VIP卡统计、分析的工作效率。

  13. 设计出《券类回收统计表》,提高了券类回收的统计和分析效率。

  14. 设计出《销售明细汇总表》、《销售分类汇总表》并指导使用,提高了销售统计和分析的效率。

  15. 对各公司财务部上报的财务报表、财务分析的时间进行具体的限制规定。

  16. 设计出《企业基本情况统计表》,对酒店管理公司各公司的整体情况进行了系统登记记录。

  (三)会计帐务处理、报表编制及财务管理方面:

  1. 帐务处理上,针对京西公司现金、银行存款帐出现巨额负数进行帐务调整,要求全部按实际单据及时入账,逐步清理历史积压的单据。3到5个月后,现金帐、银行账全部账实相符!同时,针对京东公司帐务出现现金近千万余额的情况,经过多方协调进行了帐务处理。

  2. 对出纳的登帐工作进行指导,要求按实际收付登记现金、银行帐,将远期支票及时交付会计做帐务处理。

  3. 对会计核算科目的使用进行规定和指导。

  4. 对费用会计和成本会计的帐务工作分工重新进行调整,对材料购进入库或者直拨进行账务处理指导。

  5. 解决京东公司礼品卡、工程卡没有入账进行帐务处理的问题,杜绝其中可能存在的漏洞。

  6. 对各公司VIP卡、礼品卡、工程卡的销售、赠送和消费入账帐务处理,全部打印出会计分录,进行统一的规定和指导。

  7. 对凭证的填写和装订进行基本规范的指导。

  8. 对报销单、库房单据的填写进行指导。

  9. 设计出资金计划表表格及编制方法,并指导各公司财务主管编制资金计划表和资金收支日报、月报表。

  10. 对财务分析报告做统一规定,统一利润表、资产负债表格式。

  11. 对资产负债表的注释进行指导和要求.

  12.对财务分析报告的内容进行详细规定,并进行统一,以财务分析报告的模板样式对财务人员进行指导。

  13. 指导某酒楼会计,分房间进行资产盘点的方法,并安排完成某酒楼的资产盘点工作。以及统一资产盘点的电子表格格式。

  14. 对各公司主管会计每日的工作检查的内容进行列表指导(包括:物料消耗日报表、工程维修记录表、厨房日耗表、布草库送洗回收日统计表,各部门的资产盘点工作和数字核准)。

  15. 指导各公司财务主管,盈亏平衡点的测算方法。

  16. 指导会计电脑多栏帐的使用以及用友电脑账簿打印的方法。

  17. 明确资产盘查制度。

  18. 针对中部公司财务部工作人员工资不合理,严重影响工作积极性的情况,进行协调,调整了财务人员的工资结构,提高了财务人员的积极性。同时针对其财务部工作人员内部不团结,进行协调,使各岗位人员都能配合财务主管的工作。

  (四)规章制度的制定方面:

  1. 对各公司高层管理人员的免单、打折、赠送的权限进行制度规定。

  2. 对各公司的挂帐处理进行限制性制度规定。

  3. 针对VIP卡在挂失、补办、分卡的过程当中出现的问题,做出新的程序规定。

  4. 对消费后购买VIP卡的处理进行制度规定。

  5. 制定出副总以上级别人员费用报销的限制性规定。

  6. 制定出关于出租车票报销的统一规定。

  7. 制定月末出纳现金盘点制度,以及对VIP卡包括空卡的管理进行统一的程序规定。

  8. 拟订并实施各公司申购签字的制度规定。

  9. 拟定出《工程预算制度》,《工程材料采购、领用程序》。工程预算制度未施行。

  10. 拟订出《财务统一规范意见》,没有得到董事长的明确签字批准。但之后在酒店管理公司施行的财务规范工作,基本上按照这个“规范意见”进行的。

  11. 拟订出资金集中管理后,各公司备用金开支及结帐的统一规定。

  (五)其他重要的财务工作:

  1. 每月月中的财务汇总比较分析,每月月末财务报表编制工作的指导、财务汇总比较分析及月末的资金收支汇报和月初的资金计划编制。

  2. 重查中部公司工程帐,并进行分类汇总.

  3. 组织全公司对资产进行全面盘点,对于资产的分类方式进行统一,事后联系标牌设计。后交由采购部门联系制作,至今没有制作完毕。

  4. 对中部公司布草库潮湿漏水的问题进行协调解决。

  5. 协调完成09年新卡换卡工作,**年以前旧卡回收工作。

  6. 组织、指导完成09年全集团全年的材料预算工作。有力地配合了集团集中采购工作的开展。

  7. 年末组织完成对全公司的资产盘点工作。

  二、中餐连锁管理公司

  我从10月初开始正式介入中餐连锁管理公司的财务工作。中餐连锁管理公司的财务人员的基本业务素质相对于酒店管理公司来说要差一些,但工作内容相对要简单得多。我首先从基本业务着手,进行整改,设计单据、调整程序,使业务首先得以顺利开展。与此同时,再对会计帐务处理进行规范化调整。经过近3个月的努力,初步使中餐连锁管理公司的财务工作得以走上正轨。现把我在这三个月里先后开展的工作汇报如下:

  (一)针对内部资金和成本、费用的控制而制订的程序和制度:

  1. 财务结账报销暂行规定。

  2. 关于收银总台的规定。

  3. 费用支出报销程序及规定。

  4. 供货商结账程序及公告。

  5. 关于库房管理的规定。

  6. 店经理会议基本业务程序讲解。

  (二)针对会计内部控制和会计帐务而制订的单据、表格和进行的培训:

  1. 单据重新设计或新增(共10份:

  包括:借款单、报销单、入库单、出库单、直拨单、收购单、领料单、店内支出凭单、离职员工工资结算单、超额奖发放单。

  2. 表格重新设计或新增(共11份):

  包括:收银营业日报表、会计营业日报表、酒水销售日报表、材料消耗日报表(未施行)、提成计算审批表、提成汇总发放表、库房单据统计电子表、水电气消耗日报表(未施行)、资金日报表、资金日报汇总表、营业日报汇总表。

  3. 月末会计报表重新设计(共7份):

  包括:资产负债表、利润表、收入明细表、成本明细表、费用明细表、其他明细表、比较分析表。

酒店工作总结 篇5

  时光飞逝,不知不觉又迎来新的一年。在即将过去的20___,我在公司领导和同事的关心帮助下,顺利完成了相应的工作,现对20___工作做一个总结。

  一、前台接待方面

  20___月至7月,我从事前台接待工作,接待人员是展现公司形象的第一人,在工作中,我严格按照公司要求,工装上岗,热情对待每一位来访客户,并指引到相关办公室,为领导提供了方便,也为客户提供了方便。一年来,共计接待用户达1000人次左右。

  二、会议接待方面

  1、外部会议接待

  参与接待了神族联通全省财务会议、运维部工作会议、人力监察培训会议等,在这种外部会议中,严格按照会议需求高标准布置会场,积极协调酒店相关事宜,并做好会议过程中的服务,在这个过程中,我学到了更多的待人接物,服务礼物等相关知识,积累了很多的经验。

  2、内部会议管理

  按照各部门的需求合理安排会议室,以免造成会议冲突,并注意做好相关登记,以及会议室的卫生保持,公众物品的善后检查等工作,以便为本部人员提供更好的服务。一年来,共安排内部会议500次以上。

  3、视讯会议管理

  在召开总部或省分视讯会议的时候,按照通知要求,提前半小时准时打开视讯系统,确保会议按时接入,本年度无一例会议延时情况出现;在召开对县区会议时,提前进行会议预约,呼叫各终端,确保每个县区都能正常参会。

  三、费用报销、合同录入工作

  在这方面,严格按照公司要求,周一汇总收集报销单据,周二找领导签字后录入erp系统,并做好登记工作。一年来,录入报销单据1000余份。合同录入20余份。

  四、综合事务工作

  20___年xx月,因部门人员变动,我被调至办公室,从事公安查询、外部文件签收、工会、办公耗材、食堂管理等工作。后期,又接手信息采编、会议记录、联通之窗、行政库管理等工作。

  至11月底,共接待公安查询300次左右,并做到态度热情,严格按照公司规定办理。收发外来文件90份左右,做到及时上传下达,不延时,不误事。报送信息20篇,采编联通之窗2期。

  对笔记本、台式机等小型固定资产做好登记与出入库工作,及时联系维修网点,进行电脑维护与维修,与其加强沟通,并要求为我们提供备用机,以免耽误正常工作。

  五、其他工作

  在完成本职工作的同时,认真完成领导交办的随机工作,并积极参加公司组织的各项活动,协助领导同事筹备了首届职工运动会;在神族联通诚信演讲活动中获得第一名;神族联通诚信演讲比赛获三等奖,目前正在积极筹备20___年文艺汇演的节目汇总、选拔、演出等工作。

  六、工作中的不足

  在工作中主动性不足,与领导沟通较少,遇事考虑不够周全、不够细致。文字功底欠缺,在信息报送环节没有做到及时抓住公司信息亮点,导致信息数量和质量不高,影响公司在全省的信息排名。

  七、20____作计划

  1、加强自身学习,结合综合部实际,多从细节考虑,紧跟领导意图,协调好内外部关系,多为领导分忧解难。

  2、积极学习其他单位、酒店等会议接待经验,提高接待水平,提升公司形象。

  3、做好工会工作,推出有意义的活动,加强沟通交流,并将“工会送温暖”活动继续开展下去。

  4、加强食堂管理工作,进行市场调查,加大费用管控力度,营造温馨舒适、价格低廉的就餐环境。

  20___将过去,充满挑战和机遇的20____将来临,在新的一年里,我将总结经验,克服不足,加强学习,为公司的发展壮大贡献自己的绵薄之力。

酒店工作总结 篇6

  已经到了第四季度,马上面临着新的一年新的工作,酒店人也都面临着如何盘点20xx年,总结20xx年自己的工作,如何比较全面的做好20xx年的工作总结,圆满的给20xx年工作画一个句号,不仅仅代表你个人的总结能力,同时也能够比较客观的体现出20xx年工作的业绩和不足。

  年度工作总结分为两个部分,一部分是个人总结,一部分是部门总结。

  一、20xx年年度工作概况

  概括性对20xx年工作进行盘点,把核心工作做以方向性与结果性的说明,同时要强调团队的价值和作用。

  二、20xx年年度工作成绩

  需要用数据表明你的业绩,或者有事实依据。比如,发展协议客户,有效协议客户数量,前厅发展会员数量等。

  同时需要分析工作成绩的取得是通过自己如何努力?同事如何协助完成的?在主客观因素上面需要表面清楚,那些因素是取得成绩的核心因素。

  三、20xx年年度工作不足

  工作不足也是自己工作的短板或者是能力的短板,在这个方面需要客观的讲清楚。这个方面也是20xx年自己改善提升的一个方向。

  四、20xx年工作总结

  对以上工作内容进行重点梳理和强调。

  五、20xx年工作计划

  在20xx年工作计划中,需要明确自己的目标,努力的方向,及具体行动步骤和自己改善上一年不足的措施。

  对于部门的总结,需要更多的体现部门团队的价值和作用。所以,在编写的时候要很具体的把核心内容讲清楚。整个提纲的纲目是相同的,主要的差别在具体内容方面。

  只要结合20xx年的工作计划和体现的业绩就可以。

  年度工作总结是一项很重要的工作,同时也是衡量管理者个人管理能力的一项指标。也是承上启下不断进步的一项工作。

酒店工作总结 篇7

  本人自 20xx年 5 月 29 日入职, 做为酒店总帐会计在日常工作中, 严格执行酒店财务规范的要求认真履行岗位职责, 起到了一定的监督 和带头作用; 在逐步熟悉酒店运行机制后, 本人提出合理化意见同时, 也配合财务经理完成部分重要工作的调整及细化:

  一、 配合财务经理,逐步修改完善财务制度,制定报销程序、宴 请程序等的酒店内部工作规范,方便今后工作顺利高效的进行。

  二、 配合财务经理制定新会计科目,完成财务软件二次初始化的 工作。虽然此项工作量较大,但我能主动加班加点,在保证 酒店正常财务工作的进行的同时顺利完成软件二次初始化 的工作。

  三、 为今后准确高效的完成财务工作,独立编制财务报表模板, 做到每月系统中自动取数生成,极大的方便了会计月结工作 中报表编制工作的进行。

  四、 因酒店刚开业不久,总出纳岗位人员流动较为频繁,为保证 工作规范性、正确性,降低差错的出现,及时制定总出纳工 作流程,亲自盘点总出纳库存,防止长短款出现。并指导编 制总出纳日报现金银行日报表,方便了解酒店每日现金银行 收支情况及酒店可用余额。

  五、 7 月工资表由人力资源部转交财务部制作,及时与人力资源 部沟通,确定合理的工资计算方法,指导工资员制作工资表、工资盘,为正确及时的工资发放奠定了基础。

  六、 采购部划转财务部管理后,协助财务经理完善采购程序,规 范采购报销制度,为酒店合理控制资金使用情况,做到资金 利用最大化。

  七、 及时向集团请款,缓解财务资金紧张情况。

  八、 酒店开业至今,外币兑换一直以总出纳个人名义兑换,其中 不仅存在较大安全隐患,且不利于提高酒店对外形象。发现 此问题后,主动联系外币兑换事宜,并用以前经验培训出纳 外币识别及突发事件处理。

  九、 每月月结完毕后,辅助经理做好财务分析工作。 以上是我个人工作情况总结, 在今后工作中, 我将更加努力工作, 加强专业学习,进一步提高自身能力,全心全意为酒店服务。

酒店工作总结 篇8

  20xx年,根据酒店总体经营方针的要求,围绕“建立和完善人力资源制度体系,加强人才引进和培养,提升员工业务能力和技术水平,关心员工工作和生活,促进员工和酒店的共同发展”这一总体目标20xx年重点开展了以下工作。

  一、人力资源规划工作

  1、人力资源现状分析

  根据酒店业务发展需要,今年3月,酒店组建了人力资源部,4月成立安保部,5月组建洗衣房等,从中可看出人力资源规划在不断进步,形成有行业标准的组织架构图,根据各部门业务情况及各岗位设立的标准,配置不同岗位及数量的人员,根据精干、高效的原则,控制好人员数量和人工成本并编制酒店各部门工作流程及岗位职责,同时进行了人力资源系统岗位设计。截止至20xx年12月1日整个酒店编制人员(含临时编制)、在职人员、流失人员、流失率情况.

  不含康乐客房,酒店基本配置128人,20xx年入职321人,离职247人,截止12月1日,在职人员136人,酒店员工离职率为64%。离职率最高的部门为餐饮部、员工宿舍、安保部;人员较稳定的部门为后勤组、总经办、人事部。

  2、完善组织结构,保障人力资源最优化

  经过不断的变革与调整,以基于稳定、合理、健全的原则,通过对酒店未来发展态势的预测和分析,制定出一个科学的公司组织架构,确定和区分每个职能部门的权责,使每个部门、每个职位的职责清晰明朗,设立以餐饮、厨房为重点的一线部门,财务、人事、工程、安保、销售等为其配套服务的二线部门,调整工作内容与范围,将人力资源最优化配置。

  酒店七月份人员最多,高达202人,为了合理控制成本与费用,结合20xx年战略规划与经营目标,合理精减人员,将人力资源综合利用,从而达到资源合理配置。

  3、加强制度的建设

  根据酒店的战略和发展计划,建立与完善人力资源管理制度与流程。人力资源管理制度与流程涵盖人力资源招聘、任用、管理、薪酬、考核、培训、辞退等多个环节。建立与完善人力资源管理制度以保证在酒店内部形成一致的、显性的管理契约,保障人力资源事务有序执行,并根据实际执行情况不断完善,变人力资源“人”治为“法”治。20xx年完成《员工手册》、《宿舍管理规定》、《体育场所及器材管理规定》、《员工餐厅管理制度》、《更衣柜管理规定》、《员工工服管理规定》、《员工家属探亲管理规定》、《考勤管理制度》、《优秀员工评比制度》、《全员营销管理》、《绩效考核制度》、《出差管理规定》等。

  二、招聘与配置

  建立招聘渠道,开拓招聘市场。由于行业之间竞争压力以及酒店自身现状,用人紧张和人工成本提升是服务业长期所要面对的问题,因此人力资源部采用多元化的招聘渠道,为酒店配置合理的人才。目前,现有的招聘渠道有内外部推荐、校企合作、劳务派遣、代理招聘、网络招聘(丹阳人才网、最佳东方、前程无忧、58同城网)等。

  根据图表显示:内外部推荐具有着效率高,招聘有的放矢,节省人力的优点。在人员的从业素质、职业道德上也有一定的保证。另外,媒体广告宣传公开招聘和校园招聘具备信息量大,酒店可选择的余地较大,但是成本过高,学生刚毕业往往缺乏经验,专业技能差。

  三、培训与开发

  1、建立培训体系,整合培训资源

  为提升员工的岗位技能,建立学习型组织文化,提升酒店可持续发展的人才资源,20xx年人力资源部开展了多种形式的培训。

  (1)新员工培训。根据招聘情况原则上每月1期,课程安排主要涉及酒店介绍、组织架构、规章制度、消防安全等,并做好跟进工作,同时给予其进行考核。

  (2)岗位技能培训。通过邀请镇江旅游学校专职讲师针对餐饮服务技能、包厢服务流程等进行专门化、针对性的岗位技能提升的培训。另外,针对餐饮和厨房进行菜品知识等培训,并且进行相关技能考核。

  (3)管理能力培训。通过邀请丹阳本地讲师来酒店进行管理人员培训,加强上下级沟通技巧,提升管理执行力和领导力。如《优秀从员工做起》、《高效沟通技巧》。

  20xx年组织协助开展82场培训,其中邀请外部讲师开展19场培训。培训人次数达1336人次。

  四、绩效管理

  制定绩效考核制度,20xx年11月份人力资源部将此目标列为本年末的重要工作任务之一,其目的就是通过建立完善运行绩效评价体系,达到绩效考核应有效果,实现绩效考核的根本目的。绩效考核工作的根本目的不是为了处罚未完成工作指标和不尽职尽责的员工,而是有效激励员工不断改善工作方法和工作品质,建立公平的竞争机制,持续不断地提高组织工作效率,培养员工工作的计划性和责任心,及时查找工作中的不足并加以调整改善,从而推进酒店的发展。

  五、薪酬管理

  根据市场薪酬的变动,结合酒店的发展目标,人力资源部在今年5月份进行了周边酒店的薪酬调查,分析比对薪酬结构,在执行整个薪酬方案及结合市场信息哪些岗位是要提升薪酬,哪些岗位是不变,哪些岗位要提升职务,哪些岗位要合并减少人员等进行全面的评估提出建议,调整了部分岗位的基础薪资,此外,针对餐饮厨师类的岗位进行调整及合并薪酬。但是,在执行过程中,也存在一定的问题,岗位与岗位之间、部门与部门之间存在薪酬对比的现象。

  六、员工关系

  1、建立有凝聚力的企业文化

  酒店独有的文化是其向心力的源泉。本年度酒店初步建立了“关爱员工,关爱客人,关爱生意”的企业文化,希望能够结合优越的工作环境,宽松、人性化的管理氛围,同事间的友善热情,形成公平向上的文化精神,本年度人力资源部通过不定期的组织开展员工活动,如:员工生日会、实习生欢送会、篮球比赛、红酒培训等,加入企业文化宣传与渗透。

  2、开展员工座谈会

  开展员工座谈会是员工关系中比较重要的一个环节,它可以起到调节整个团队氛围、消除员工之间的一些矛盾,起到提高凝聚力的作用。所以在20xx年,人力资源部会每月定期召开一次员工座谈会,关于衣食住行等问题进行沟通交流,以休闲、轻松的形式进行,从而真实的反映员工的真实想法,提高员工满意度。

  七、外联事务

  1、配合酒店完成各项对外活动

  今年4月,针对环保项目审核事项,根据环保局的要求,对酒店各项环评工作进行跟进与协调,完成环保三同时等评比工作;今年7月,针对“绿色饭店”申报项目,完成各项申报资料与台账分类,邀请环保局对酒店进行实地考察,对绿色饭店进行拍摄宣传;11月,针对镇江旅游局的星级饭店评比活动,落实并完善各项事宜。

  2、校企合作事项洽谈

  今年5月,邀请安徽旅游职业技术学校、湖南怀化职业技术学校、丹阳职教中心等学校前来酒店进行实地考察,洽谈订单培养等合作模式。经过多方交涉,与湖南怀化职业技术学校建立订单培养合作模式,与丹阳职教中心建立“学生职业规划”项目合作。

  八、存在的不足

  一年来,人力资源部基本把人力资源管理理念和工作导入到了各个职能部门的日常工作中,但是距离公司的要求和我们的目标仍有很大的距离,还有很多不足需要进行调整和完善。

  1、部门人员整体经验不足,专业性需不断提升

  本部门自3月成立以来,一直没有专业化工作人员。本部门的3名工作人员从事人力资源工作的时间不长,虽然有一定经验,但针对酒店行业具体的招聘、培训、绩效管理等工作的落实中,体现出专业度不够和灵活处理问题的能力不强的问题,这对人力资源管理的深度和高度都有一定的影响。

  2、培训力度不够,现有的人力资源管理理念难以支撑扩张性人力资源管理的要求

  人力资源管理需要各级人员的共同参与、共同协作。然而,酒店高层的人力资源管理理念与中层及以下员工的管理理念存在较大差异,这就造成员工难以按照酒店的要求完成有关工作。因此,统一酒店上下的人力资源管理理念尤为重要。

  3、薪酬结构与绩效考核还需要进一步规范与调整

  虽然建立了宽带薪酬和以绩效为导向的薪酬模式,但是对于新老员工的薪酬平衡,同职级员工的薪酬平衡及公司内部薪酬与外部市场薪酬的平衡问题我们进行了一些尝试,也在完善绩效考核方案,但是还有很多工作要做。

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