超市采购工作总结与计划
3、 因缺乏有效的标准和检查， 运营工作重心不突出， 忙于事务应付， 缺乏深入门店日常检核， 真抓实干。
特别是在如何提升门店经营业绩方面， 缺乏方法措施、 蹲点跟踪。
公司发展三年尚无一个可复制学习的标准店和样板店。
4、 因缺乏有效的管理机制和手段， 人力储备和基础管控堪忧。
(1) 店长、 处长、 课长人才梯队出现断层， 需求处于瓶颈状态; 门店基层员工综合素质偏低、 员工流失率高、 后备力量薄弱等问题已经制约了公司的健康发展。
(2) 费用管控不严。
特别是车辆费支出、 库存物资管理漏洞大、 浪费大。
采购合同费用、 扣点系统录入监督不严差错多。
五、 20××年经营思路与工作计划 指导思想: 20*年确定为公司“质量化经营年” 。
基本思路: 块状发展， 打实基础; 创新思路， 整改挖潜; 规范管理， 重抓效益。
经营目标: 现有 17 门店计划实现商品销售 4. 3 亿元， 综合扣税毛利率 12%，各项费用支出预算 7000 万元， 各项其他净收入预算 3500 万元; 计划交纳增值税600 万元; 计划净利率 1. 4%， 确保净利润 550 万元。
新开门店 7 家计划实现销售7000 万元， 全年计划实现销售 5 亿。
发展目标: 块状布点， 区域垄断， 巩固市场为主线， 重点发展黄山地区和宣城乡 镇、 社区店。
计划新开门店 7 家， 其中: 7000 平米以上大卖场 2 家(歙县店、 休宁店) ， 宣城市区及周边乡 镇标超 5 家。
建造物流中心 5000 平米， 生鲜配送中心 1000 平米。
为完成 20××年的经营目标和发展目标， 我们应从以下五个方面务实展开工作: (一) 、 必须始终树立三个“一” 思想。
1、 坚持一个中心。
一切工作必须以有利于经营、 有利于管理、 有利于提高企业效益为中心而展开。
2、 打造一支团队。
努力建设一支专业、 务实、 和谐、 有责任感的年轻的台客隆管理团队。
3、 营造一种氛围。
努力营造一种既重过程更重结果， 既紧张又快乐， 既有压力又能进步的积极向上的台客隆企业工作氛围。
(二) 、 加强运营管理， 创新求变， 真正提高门店经营能力。
1、 制定运营标准， 加大检核力度， 实实在在提高门店基础运营质量。
运营部要采取现场示范抓基础、 蹲点协助抓经营。
计划打造府山店、 青阳店、 繁昌店、西林店运营标准店 4 家。
2、 拓展思路， 大胆整改， 解困门店经营。
对达不到保本要求亏损严重的安庆店、 广德店、 旌德店、 湾址店必须有计划地逐一进行调整， 通过整合经营品项、“外引” 经营项目、 扩大生鲜自营、 放权经营甚至撤并等手段达到解困之目的。
(三) 、 扩大采购渠道， 改变促销模式， 提高核心竞争力。
1、 逐步建立中央采购与区域采购体系， 组织人员， 合理分工， 加快推进。
(1) 面对现实， 推进地采保供应。
增加门店当地区域供应商的合作， 争取当地供应商资源， 促进高效补货， 增加单店促销活性， 实实在在来降低门店的商品缺货和退货， 提高门店竞争力。
(2) 调整促销模式， 尝试总部统一促销与门店单店促销每月一期的新模式，促进采购能集中精力扩大单品促销力度与吸引力， 实实在在来提高门店的促销效果， 力争 20××年促销占比达到 18%以上， 有效降低促销商品退货率。
(3) 重抓生鲜自营， 打造门店经营亮点。
20××年计划建立 1000 平米生鲜配送中心， 设立生鲜经营公司， 扩大门店生鲜自营的比重。
推行生鲜早市与夜市的共性促销， 增加经营活性。
同时为公司实施“农超对接” 提前做好准备。
(四) 、 创新思路， 大胆尝试， 建立制度， 突破四大管理瓶颈。
1、 建立新的可操作性强的门店经营考核责任制， 行政副部长以上人员的绩效考核责任制， 物流中心人员的考核责任制。
2、 成立新品审核委员会， 建立采购新品审核制度， 防止“病从口入” ， 加强商品管理。
3、 设立“品类管理” 小组， 通过强化对商品贡献率的系统数据分析， 精简单品经营数量， 特别是经销供应商单品的精简， 门店开业二个月后的商品结构分析与调整。
推进门店商品配置的优化， 提高货架动销率， 降低商品退货率。
4、 调整或完善软件应用功能， 满足企业个性化管理需求。
(1) 单店的公司化运作支持系统， 包括促销调价、 费用录入， 地采供应商的结算对帐等功能。