罗城故事杂文随笔

故事大全 时间:2018-09-28 我要投稿

  罗城古镇,位于四川省乐山市犍为县东北部,距乐山市60公里,距犍为县城25公里。古镇主街凉厅街俗称“船形街”,始建于明代崇桢元年( 1628年)。时至今日,这条幸存下来的老街仍保留着部分明清时代老四川文化的人文风貌。

  也许是这里离成都相对远了一些,鲜见其它古镇上的人潮涌动。

  到达古镇时,天已擦黑。在主街外的周边找好旅店后顾不得洗漱,先去找吃的来填饱肚子。

  街边上的一碗乐山特色小吃豆腐脑,配上油渣脆臊,小时候记忆中的那种味道瞬间溢满口腔!

  走在街上,有些恍惚,那种儿时记忆中的老街老景像回放的电影,一直在眼前出现。

  夜色的来临没有让这里关门闭户,反到是因为夜色的重重包裹,使这里亮起的每一盏灯泛出了异样的华光。

  古街里相当热闹,有卖烧烤的、有卖串串香麻辣烫的、甚至还有羊肉火锅的……

  每一个有光亮的茶肆里,人们喝着茶、抽着叶子烟、摆着龙门阵;嬉笑声传来之处,必是玩着麻将或纸牌的当地人。

  没有霓虹染亮天际,白炽灯的朴素之光更让我感受到了光明的暖意。

  在查阅有关古镇的介绍中,有这样一句话特别吸引住了我:“在钢筋混凝土已经砌平了绝大多数地方的中国,罗城并不是一个一下子就能把人吸引住的地方。”

  之所以慢慢开始让人注意并前来,想来是这条遍体浮动着迟暮之美的老街据说是中国惟一一条船形的街道。

  “船形街”的两侧是木结构的长排旧瓦屋,临街一面的屋檐异常宽大,形成了叫做“凉厅子”的罕见长廊,其支撑点是一百多根立在六边体长条石柱上的旧圆木。

  几百年来,罗城人在这不怕雨淋日晒的“凉厅子”下喝酒、吃肉、饮茶、听小曲、掏耳朵、抽叶子烟、卖狗皮膏药,享尽了人间红尘的清福。

  罗城镇坐落在一个椭圆形的山丘顶上,主街为船形结构,东西长,南北短,很象一把织布的梭子,所以又有人称它为“云中一把梭”。

  从高处俯视,古镇又象是一只搁置在山顶上的大船,街面是船底,两边的房屋建筑是船舷,中部的戏楼是船舱,东端的灵官庙好似大船的尾篷,西端的天灯石柱恰似大船的篙竿,灵官庙右侧长22米的过街楼(现存)犹如船舵。如果你登高远望,会看见这只气势宏伟、奇异独特的大船正劈波斩浪,扬帆启航,因而罗城又赢得了诸多美称:如:“山顶一只船”、“东方的诺亚方舟”

  虽说已是人间四月天,但是这里的温度比其他地方还是要低几度。

  半夜时分飘下的春雨在天明之时戛然而止,天空也没有因此雨过天晴。走在湿滑的青石板路面上,空气有种淡淡的清新,有风吹过,这种清新之中,分明有着蜂窝煤燃烧时炝人的二氧化碳弥漫其间。

  古镇上美食种类很多,虽然川人的口味以辣为主,但是辣椒和其他佐料放得轻重不一,也使得每一家的味道各不相同。

  越是地道原始的美味,越能获取好吃嘴们的口碑。因为这里美食声名远扬,使得时下最火的电视片《舌尖上的中国》(第一季)曾专程来此拍摄。足见犍为罗城古镇美食的魅力。

  四川自古多佳酿,酿酒的历史可以追溯到3000多年前的商周时期。在罗城船型街的静安酒厂里,还能一探传统的酿酒工艺。

  静安酒厂,有40多年历史了。酒厂酿酒的第一道工序首先就是要精选优质高粱,经过浸泡、洗粮、煮、蒸出锅后,进行凉、晒并保持一定温度。

  酒厂除了老板外,还有三位工人,每天可以生产300斤左右的高粱酒,平时的顾客主要是当地及周边乡镇的居民。酒厂老板说,自己从岳父那里接手酒厂已有20年了,虽然每天起早贪黑,虽然面临大酒厂工业化酿酒的冲击,虽然工人流动性大,但他始终舍不得丢下传统的酿酒手艺,一是因为顾客需要,二是想把这个手艺传承下去。

  遗憾的是,到酒厂时刚好遇到他们收工,洗漱准备下班。和老板约好明天六点过上班再去。

  酒厂老板说:“因为要把粮食达到一定的温度,使其在正常恒温的情况下,让酒曲糖化,高了也不行,低了也不行,然后才能保证后期的出酒率,这是逐步逐步的经验,从很多年延续到现在。”

  好的高粱温度合适后,工人会加入酒曲,将酒曲和高粱拌匀中和,覆盖上一锅出过酒的酒糟,经过24小时的糖化后,再装入酒窖内进行密封。

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