酒店会议记录

酒店会议记录

　　酒店会议记录就在下面，欢迎大家借鉴。

　　酒店会议记录【1】

　　一、上周工作完成情况

　　(一)、已落实完成工作

　　(1) 客房已完成房间布置及楼层打扫

　　(2)餐饮部完成国庆期间各项接待工作、各项接待收入列出

　　(3)销售部对协议单位和消费客户进行回访

　　(二)、未落实完成工作

　　(1)客房衣柜门问题

　　(2)短信平台问题

　　(3)客人反映的早餐问题

　　二、本周工作计划和需要协调处理的问题

　　(1)人力资源部:

　　1、办公室座机缴费问题;

　　2、冬服发票问题及时对接;

　　3、员工餐厅跟进，保持厅面清洁;

　　(2)客房:

　　1、服务指南本周可以入房;

　　2、客房与前厅的沟通，与PA协调安排工作;

　　3、衣柜门问题;

　　(3)前厅:

　　1、大堂无线网络问题;

　　(4)销售:

　　1、天气原因早餐问题需要解决;

　　2、客房取暖问题;

　　3、客人反映房价过高;

　　4、房间内网线是否需要到位问题;

　　5、真人CS确定时间问题;

　　6、12月初曲靖创想公司接待问题;

　　(5)餐饮部:

　　1、2楼吧台锁问题尽快解决;

　　2、烟筒数量较少;

　　3、对新员工餐厅进行卫生清理;

　　4、客人反映茶叶质量问题以及茶叶量不够;

　　5、酒水、烟跟进问题;

　　6、客人点菜，菜品匮乏问题;

　　7、2楼储藏室门和木地板翘边问题;

　　8、火锅外围照明问题;

　　9、负责员工餐厅卫生问题;

　　(6)后厨:

　　1、员工餐就餐时间问题;

　　2、菜谱跟进问题;

　　3、配菜师傅配菜速度需改进;

　　4、厅面与厨房的衔接;

　　(7)仓管:

　　1、货款尽快结算清楚;

　　2、需要物资尽快补上;

　　2、酒店综合工作计划

　　(1)12月24日至25日平安夜圣诞节期间，拟定凯悦户外派对，24日16:00至25日12:00，128元/人，含自助，标间，烧烤自费;

　　(2)拟建儿童活动区域、活动设备;

　　(3)真人CS活动的开展;

　　(4)昆明销售市场的开拓;

　　(5)各部门落实相关工作;

　　凯悦大酒店

　　20xx年11月26日

　　酒店会议记录【2】

　　会议时间:

　　会议地点:

　　主持人:

　　参会人员:

　　会议记录:

　　文件号:

　　一、酒店近期总体工作

　　1、值班经理工作，值班经理值日是我们酒店一项重要的基本制度，与别的酒店值班经理的工作职责、工作内容不一样，请各经理注意调整自己的工作思路，把握自己的工作重点，学会发现问题、思考问题并解决问题。

　　每天轮到谁值班，谁就要从早上开始清楚知道酒店是一个什么样的经营情况，员工、环境、宾客、公众处于一个什么状态，我们怎么样去维护正常的经营秩序。

　　值班不是对他人管理的事务指手画脚，而是去补位、去沟通、去改善。

　　2、就现在的情况来讲，各经理要在以下几个方面做出改进。

　　1)要有服务理念。

　　从自己开始，带头执行好速8酒店“干净、有好”的服务理念，并把酒店服务十八条要素向员工灌输和督导实施，请XXX制定经理学习十八条要素计划，各部门制定自己的计划，从下周开始学习培训。

　　酒店在5月10号开始抽查，如果员工不知道或部门不组织，扣除部门经理5月全月效益。

　　2)建立健全各自部门管理制度和操作手册。

　　请各自对照现有的工作岗位、工作内容、工作步骤、工作标准和注意事项，有针对性的就我们现在的突出地方进行调整和优化，努力为宾客营造一个良好的体验环境。

　　请蔡竹安排讨论，制定实施。

　　3)注重质量管理。

　　客房卫生在人手少的情况下，每天安排两间细致抹尘、清洁水壶水垢、电话消毒、房间吸尘等，做好相应记录，循环安排。

　　前台尽量减少服务中的差错，提高员工语言能力。

　　工程安排好设备设施的使用检查及记录，节约用水用电。

　　保卫的工作内容和工作中的重点要让员工清楚。

　　每天值班经理必须给当值中夜班员工开会，明确当天的工作重点及注意事项，并在日志上记录，以上请各自遵照执行。

　　从4.25日起不开会不记录一次50元。

　　4)培训管理。

　　请XXX制定酒店整体培训计划，请各部门制定五月培训计划，并认真培训，请董强做好培训记录管理。

　　5)员工管理。

　　包括员工招聘、纪律、行为、规范、考评、激励请各位下功夫，动脑筋，花心思做。

　　6)沟通。

　　近段时间，大家在沟通上存在很多问题，如各自为阵，自以为是，不虚心接受他人意见，自己清楚的事情懒得给别人说，也不管别人怎么样，上述问题如不好好自我反省，将会影响我们团队的和谐及凝聚力，请大家三思。

　　每次例会各自要将自己在一周内的工作和需要大家注意的地方做详细的交代。

　　各位经理也请自己认真翻阅值班记录、宾客协议，妥善处理工作。

　　7)加强自身的业务知识学习。

　　我们一再强调，酒店管理不是凭感觉和经验管理，而应该是靠科学和制度规范来管理，各经理在业务知识上还有很多需要提高的，自己要努力提高业务能力。

　　二、前厅

　　1、前厅人员紧缺希望人事部尽快解决。

　　2、前厅经理加强前厅各项工作的检查力度及新员工的培训工作。

　　三、客房

　　1、客房经理督导消毒人员按照规定的标准及程序来完成各项消毒工作及84消毒液的配比。

　　2、楼层加快布草间的清理工作。

　　3、客房晨会培训卫生知识，加强服务人员的卫生知识。

　　4、特别强调酒店各部门员工当班期间严禁外出帮客人购买任何东西，各部门培训时必须强调其中利害关系。

　　坚决杜绝类似事件的发生。

　　5、楼层新员工不稳定培训跟不上主要原因是文化底子低，培训时接受起来比较慢。

　　客房经理必须克服以上困难加强新员工的培训工作，尽快的提高酒店的服务质量。

　　6四、保安、工程

　　1、XXX加紧卫生资料及其他相关工作的进度。

　　尽快的完成各种证照的办理工作。

　　2、合理安排保安人员的班次，以便于配合公区人员做公区大清洁工作。

　　3、工程人员做好房间的日常维护工作，确保房间设备设施正常运行。

　　二〇XX年四月二十四日

　　酒店会议记录【3】

　　店长下达工作指令及指导要求:

　　1、 酒店例会要求:准时到场、着工装、手机静音、提前做好汇报事项准备及现场相关工作记录与传达。

　　2、 关于人事转正及招聘:

　　1) XXX由客房领班晋升为客房副理

　　2) XXX由前台接待晋升为前台主管

　　3) XXX编制为工程安保主管，要求在每日工作结束时与当天保安进行交接，培训安保人员一些简单的客房硬件故障应急措施，同时关注工程物资采购，如有需要采购的请及时与财务进行沟通。

　　近期工作重点:关注酒店硬件设施，尤其是12~15楼房号为03、05、07、09、11的大床房，16~19楼的房间准备在房间内放置2张1.8M的大床，需要注意的问题是床头柜与电源开关之间的间隙，拟定本月22日开始试点一个房间。

　　3、工作状态:着装配饰、发型淡妆、精神饱满、积极思考工作相关。

　　4、职业习惯:工作配备:房卡吊绳、笔、便签本、对讲机(手机)。

　　传达公司会议精神及新运营政策/活动等:

　　1、房价调整先提交酒店填写周边竞争对手酒店的房价对比表，通过邮件发送至XXX，然后再通过新业务操作平台系统申请房价调整，市场部审核通过;

　　2、市场部整理出20xx年全国所有城市各类会展信息，以及重大节假日的调休时间，做好中介房态控制、保留时间和担保预定等;

　　各部门本周工作小结及下周工作计划

　　前厅部

　　1、 请所有管理层24小时保持手机待机，保证酒店管理工作不脱节，在有特殊情况下联系不到直属上级时，可致电店长。

　　2、 上周对前台的表格规范进行了整改，每日入住客人及会员回访工作已正常开展，有明显进步，但需要注意的是一些工作请及时完成，不要积压在晚班开展。

　　3、 请注意调整好前台班次，保证每日都有老员工当班，保证前台工作正常运作。

　　4、 4月8日—14日将有会议团队入住，请关注。

　　客房部

　　1、 先关注4~11楼符合上线要求的96间房，同时提醒各位服务员，在领班查房时发现5处问题以上的，此房间计件无效。

　　2、 客房重点问题:

　　1) 客房细节卫生问题

　　2) 布草间脏布草堆放混乱，脏五巾随意摆放

　　3) 客房工作单填写不规范:针对此现象，将对做的好的服务员开具奖励单

　　销售:

　　1、向店助汇报每日及每周每月的销售计划，请店助监督每日销售日报的填写及销售工作的完成。

　　请各位员工注意以上事宜，各管理层督促、落实。

　　与会人员签字:

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