探究营养学在护理专业教学中的教学思路论文
导读：通过对营养学的结构和组成的描述，职称论文范文本文就护理专业的营养学知识的教学情况提出了自己的观点。
【摘要】目的：了解目前本校护理专业临床营养学教学现状及学生对知识的掌握情况，探讨加强临床营养学教学的必要性，为教学改革提供依据。方法：采用自填式问卷对550名不同层次不同学习程度的学生进行了调查，内容涉及临床营养学知识及获取知识的途径等。结果：修完营养学课程的护生和成教护生各项得分高于未修完或未学的护生，但总体上各组护生的知识掌握情况不甚理想。除修完营养学课程的学生外，其他学生很少考虑通过专业书籍来获取营养学知识。结论：各层次护生的营养学教学亟待加强，毕业论文范文有助于在今后的工作中提高护理质量。建议将营养学从选修改为必修，调整教学方法和内容等方面入手以期达到提高教学效果的目的。
【关键词】护理专业；临床营养学；教学
1、资料与方法
1.1一般资料：对2010年10~12月在校的534名护理专业学生进行了问卷调查，调查对象依据临床营养学的教学程度及学生层次分为四组：
（1）还未学习临床营养学的护理本科生；
（2）正在学习临床营养学的护理本科生；
（3）修完临床营养学课程的护理本科生；
（4）还未学习营养学的成教护理专科生。本次调查共发放问卷550份，收回问卷534份，有效率97%。
1.2方法：采用自填式问卷调查。通过查阅文献资料1[]，自行设计问卷，内容包括：
（1）调查对象的一般情况；
（2）营养基础知识（基础营养和食品营养各25分，合计50分）；
（3）临床营养知识（临床营养基础和疾病营养各25分，合计50分）；
（4）获取营养知识的途径及对掌握临床营养知识的需求等。
1.3统计学方法：资料的处理采用epidata录入数据，采用SPSS14.0软件进行数据分析，计量资料多组比较采用方差分析和组间两两比较。
2、结果
2.1一般情况：各组学生人数及其年龄分布见表1。
2.2基础营养知识：见表2。
2.3临床营养知识：见表3。
2.4获得营养知识的途径：在获取营养知识的途径方面，不同组别学生存在差异。就获取营养知识途径而言，成教专科护理学生和未学临床营养学的护理本科学生最常用的途径是一致的：家庭、朋友和科普书籍；正在学习和已经学完临床营养学的护理本科学生最常用途径是一致的：学校老师和专业书。
3、讨论
根据上述分析结果，我们根据临床营养学的教学程度及学生层次分为四组，各组学生对临床营养学知识的情况差异较大，护理本科生的相关知识掌握情况基本与其所学程度成正比。成教护理专科生没有系统学习过临床营养学课程，但其知识掌握情况仅次于修完临床营养学组，优于另外两组，硕士论文范文可能的原因有两点：
（1）成教学生大多来自临床工作岗位，在入学之前因为工作需要而掌握了较多的临床营养学相关知识；
（2）从各组一般情况可见，成教学生年龄较其他3组学生大，其对营养学知识的所见所闻自然也多余其余3组。故其虽然没有学习过营养学知识，其得分并不低。这也正好解释了为什么成教专科护理学生在获取相关知识最常用的途径不是老师而是家庭、朋友和科普书籍。而同样常用这两途径来获取知识的未学临床营养学的护理本科学生，其营养学知识得分是最低的。但总体来说，各组护生的营养学知识掌握都不太理想，无论是基础营养知识还是临床营养知识，其平均成绩均不到40分。
护理人员的营养知识及运用能力的培养主要来自在校期间的'营养教育，对护生加强营养学专业课程的学习和教师的指导对学生掌握正确科学的营养学知识是很有必要的。在一些发达国家，由于认识到营养学在临床工作中的重要性，非常重视营养护理教育[2]，护理专业均开设营养课程，而国内由于各种原因护理专业对营养学课程建设没有引起足够的重视，有些层次的护生没有开设专门的营养学课程，即便开设也大多是选修课，这样可能会导致护生进入临床工作后很难应对临床营养护理的实际问题[3]。因此，应针对不同层次的护生开设营养学必修课程，调整教学内容，改善教学手段，从根本上改变目前落后的营养护理现状，使护理人员更好的为患者服务。
参考文献：
[1]余清，余震，金伟琼，等，护理专业临床营养学教学的现状调查及研究[J].中国高等医学教育，2008，2：78．
[2]Adams KM，Liddell KC．Kohl Meier M，et a1．Status of nutrition edu-cation in medical schools[J]．Am J Clin Nutr，2006，83（4）：941S．
[3]吴小燕，吴雪玉．临床护士营养知识的调查分析[J]．中外医学研究，2010，8(8)：139．
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