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食堂阿姨，您辛苦了的中班社会教案
活动目标：
1．了解食堂阿姨每天的工作，知道食堂阿姨工作的辛苦。
2．积极参与问题的讨论、交流、回答。
3．萌发感谢食堂阿姨，尊重阿姨劳动成果的情感。
活动准备：
1．食堂阿姨工作时的照片。（清早买菜、淘米、切菜、拣菜、炒菜、盛饭菜）食堂阿姨补充介绍工作的照片。（制定菜谱、洗锅子、包馄饨、搞卫生、烹饪比赛、得奖情况）
2．请一位食堂助教人员。
活动过程：
（一）介绍食堂阿姨。
1．回忆说说自己喜欢吃的菜肴，引出食堂阿姨。
(评析：年幼的孩子对吃是非常感兴趣的，幼儿园里的美味佳肴确实让孩子垂涎三尺，孩子们各个想表达自己喜欢吃的佳肴，于是很自然地引出了佳肴的制作师傅——食堂阿姨。)
2．认识食堂阿姨。
教师：平时我们很少看见食堂阿姨，他们是我们的幕后英雄，今天老师很有幸请来了食堂里的一位吴阿姨，我们用掌声把吴阿姨请出来。小朋友一起说：“吴阿姨好！”
教师：看看吴阿姨的打扮。
幼儿：头上戴了白帽子。
幼儿：胸前围了白围裙。
幼儿：穿了白衣服。
幼儿：脚上还穿了“套鞋”。
教师：吴阿姨为什么要这样打扮呢？谁来问问吴阿姨？
吴阿姨回答：我的这一身打扮是我的工作装，戴个帽子可以预防灰尘、头发掉到饭菜里，我的皮围裙可以防水弄潮里面的衣服，脚上穿套鞋是因为我们食堂里很潮湿，有很多水蒸气，穿上它，可以防滑。
教师小结：食堂阿姨穿上工作服又干净又精神。
(评析：对于中班的孩子来说，为什么食堂阿姨要穿工作服，了解不多，通过食堂阿姨的简单介绍，很快让孩子明白食堂阿姨穿工作服的重要性，可谓让孩子增长了知识。)
（二）介绍食堂阿姨的工作
1．幼儿猜测食堂阿姨的工作。
2．看食堂阿姨工作的照片，了解食堂工作。
A.买菜：
教师：这是什么时候呀，天怎么黑乎乎的？食堂阿姨手里拿了什么？（大箩筐）你们猜阿姨到哪里去？
幼儿：上街买菜。
吴阿姨回答：小朋友说对了，每天早上不管刮风、下雨，小朋友还在睡觉呢，我们就要去买菜，去晚了，回来就来不及烧菜，所以一定要去的早。
(评析：在买菜这个环节中，主要是让孩子了解买菜要起得早，通过照片，让孩子发现天还不是很亮，可食堂阿姨却已经拿着箩筐上街买菜了。)
B．淘米。
教师：你们知道每天食堂阿姨要烧多少人吃的饭？谁会礼貌地问吴阿姨？
阿姨介绍：每天我们要烧580个人吃的饭，一定要淘很多米，少了会不够吃的。
(评析：在淘米这个环节中，主要让孩子了解食堂阿姨要烧很多人吃的饭，而家里只有3到5人吃饭，通过比较，让孩子发现幼儿园吃饭人数之多。)
C．拣菜。
教师：看！阿姨们在干什么？
幼儿：剥笋。
教师：买来的菜有壳的要剥干净。
幼儿：刨黄瓜皮。
幼儿：削胡萝卜皮。
教师：有皮的要削掉或者刨掉。
幼儿：把烂的扔掉。
教师：哦，有烂的、枯黄的、不能吃的要扔掉，看来拣菜要专心、要仔细。是吗？吴阿姨。
阿姨：是的。
(评析：这个过程看似很轻松，就象小朋友和老师、阿姨三者一起在拉家长，事实上老师也很有目的性的，在让孩子看照片说说拣菜的过程后，老师再补充、小结拣菜的过程，并与阿姨互动，使得教育不留痕迹。)
D．洗菜。
教师：菜拣干净了，阿姨们要干什么了？猜猜看。
教师：洗菜的活你觉得轻松吗？相互讨论，说出你的理由。
幼儿：不轻松，菜很多，要洗很长时间，就很累。
幼儿：很轻松，只要用水冲冲就好了。
幼儿：那时不负责任，菜里面要洗布干净的。
幼儿：很累，洗菜洗的时间长了，手上的皮肤会很毛糙。
幼儿：不轻松，洗菜要看仔细，不仔细，小虫子也会在菜里。
教师：我们请女小朋友一起问吴阿姨，洗菜轻松吗？
阿姨：洗菜要花很多时间，菜里有虫子、有泥土，一定要看仔细，仔细洗，否则菜洗不干净，在冬天，我们的手长时间浸在水里，冰冷的水一直冷到我们的心里，就象针刺一样难受，我们的手都生了冻疮，我的手还得了关节炎，关节炎发的时候，手痛的抬不起来呢。
(评析：这个环节，用讨论说说的方式，让孩子评价自己对洗菜这份活的看法，一方面让老师了解了幼儿的想法，另一方面让孩子有了思维的碰撞，有的说轻松，有的说不轻松，他们都持有各自的理由，最后又通过食堂阿姨的述说，孩子明白了洗菜不轻松的道理，看到食堂阿姨长满冻疮的手，孩子真的感觉到了食堂阿姨洗菜的辛苦。)
E．切菜。
教师：菜洗玩了，阿姨们又要干什么了？他们是怎么切菜的？一起学一学，切菜的时候，一不小心会怎么样？
幼儿：切在手上。
教师：食堂阿姨每天要切很多菜，他们有没有割破手呢？我们男小朋友一起问问吴阿姨。
阿姨：阿姨在切菜的时候，割破过手，还留了很多血，很疼很疼，我们食堂里的大菜刀很锋利，切菜的时候，眼睛一定要看仔细，不能东张西望，如果切菜不专注，刀可不长眼睛，大菜刀会毫不留情地切到手指上。
教师：那吴阿姨，你切菜一定要小心点。我们一起提醒吴阿姨，你切菜要小心点。
阿姨：谢谢小朋友关心。
教师：我们小朋友平时课不要随便玩锋利的刀具，很危险的。
(评析：分角色让孩子向阿姨发问，满足了孩子发问的欲望，给了每个孩子锻炼的机会，使得能力弱的孩子也参与了进来。通过阿姨介绍切菜的危险，教师引导孩子们提醒阿姨切菜要小心，从细小的事情中，让孩子懂得要学会关心别人。同时教师不失时机地对幼儿进行安全教育，教育幼儿生活中不要玩危险的刀具。)
F．炒菜。
教师：菜切好了，要干嘛了？你们看见过妈妈烧菜吗？一起学一学。
教师：看看食堂阿姨烧菜的动作是怎样的？我们一起学学，妈妈的动作怎么和食堂阿姨的不一样呢？
幼儿：阿姨要用力。
幼儿：阿姨炒很多菜，一定要用力。
教师：还有别的发现吗？
幼儿：锅子大，要用力。
幼儿：阿姨用的铲刀很大。
出示食堂阿姨的炒菜工具：大铲刀，和家庭用的小铲刀，进行比较。
教师：食堂阿姨用的大铲刀，拿在手里是什么感觉呢？我请小朋友上来拿一拿？比较一下妈妈用的小铲刀有什么不一样的感觉？
幼儿：大铲刀很重，拿也拿不动。妈妈炒菜用的小铲刀很轻。
教师：阿姨拿着这么大的大铲刀，炒一大锅菜，是什么感受呢？
阿姨：拿着这么大的大铲刀炒菜确实很累，只要拿一会，就会手酸，炒菜要花很多的力气，夏天，我们食堂里不能有空调，炒菜就更热了，人好像在蒸箱里、汗就象下雨一样。
教师：哦，汗如雨下。
吴阿姨：是的。经常炒菜，我们的手和肩又酸又痛，我还得了肩周炎呢，有时手痛的抬也抬不起来，只好贴一些膏药止痛。
教师：哦，真的很辛苦！
(评析：通过让孩子比较食堂炒菜工具与家庭炒菜工具的不同，孩子们通过眼睛就感觉到了食堂炒菜工具的重、大，需要花很多的力气。在这个环节中，通过阿姨的介绍，让孩子明白食堂炒菜在夏天是非常热的。在与阿姨的交流过程中，教师不失时机地丰富孩子词语，如“汗如雨下”。)
F．盛菜、盛饭。
教师：看！香喷喷饭、热腾腾的菜烧好了，阿姨把烧好的菜盛在哪里了？把菜分放在一个个的菜盒里，发到每个班级，又把饭盛在哪里？也发到每个班级里，让小朋友吃。
3．食堂人员介绍自己的工作。
教师：那食堂阿姨是不是烧完饭菜就可以轻松了呢，我们一起问问吴阿姨，还要做别的事情吗？
阿姨（结合照片）：每周我们要和施医生一起研究、制定有营养的菜谱，并且公布在墙上，让爸爸妈妈看看。中午我们要洗饭盒、菜盒、消毒毛巾，下午我们会包馄饨、做春卷、做馒头等等，下班前我们要把食堂打扫的干干净净，为明天的工作做准备。平时我们还要进行烹饪比赛，看这是我们烧的色香味俱全的菜，我们还得奖了呢，由于我们的工作很认真，我们的食堂还评到了A级食堂。就是这个奖牌。
教师：真厉害！我们用掌声一起表扬食堂阿姨，一起说：食堂阿姨你真棒！你们辛苦了！
教师：如果没有食堂阿姨的工作，我们会怎么样呢？
幼儿：会饿。
幼儿：在幼儿园就不能吃饭，只好回家吃。
教师：会很不方便，会影响爸爸妈妈的工作。食堂阿姨的工作虽然很辛苦，却是非常重要光荣的工作岗位，阿姨们会做很多开口的饭菜和点心，非常能干，他们会给我们大家带来健康的身体和快乐的心情，你们长大后想不想去食堂工作？
(评析：通过活动的介绍，孩子们了解到了食堂阿姨的工作很辛苦，这种了解是否会给孩子将来的择业带来负面影响，让孩子觉得这份工作不好？于是教师在这个环节中，通过让孩子设想，如果没有食堂阿姨会怎么样？让孩子明白食堂阿姨的工作是很重要的，光荣的，能给别人带来幸福快乐，同时通过阿姨的介绍，让孩子明白食堂阿姨是很能干的，不但会烧各种美味佳肴，还有很多荣誉，让孩子们从小对食堂阿姨产生崇敬之情，长大了也愿意参与食堂工作。)
（三）感谢食堂阿姨。
1．你想怎样感谢食堂阿姨？
教师：食堂阿姨每天为小朋友做开口的饭菜，那你们想怎样感谢他们呢？
幼儿：送礼物给她们。
幼儿：给他们奖大红花。
幼儿：说谢谢。
幼儿：帮阿姨按摩。
教师：那请两个小朋友来给阿姨按摩，其他小朋友在下面相互按摩。
教师：食堂里的阿姨，最喜欢我们小朋友用什么方法来感谢他们呢，我们让吴阿姨来说一说吧！
吴阿姨：每天我们最高兴的事情就是小朋友把我们烧的有营养的饭菜吃的干干净净，节约粮食，不挑食，蔬菜荤菜都爱吃，你们能做到吗？下次我还要到你们班级里来看呢。
(评析：孩子感谢食堂阿姨的方式是多种多样的，当孩子说到要给阿姨按摩时，教师自然地让孩子给阿姨按摩按摩，其余的孩子相互按摩，减少了等待时间。食堂阿姨自己介绍他们最高兴的事情，可以让孩子们知道食堂阿姨最喜欢小朋友的感谢方式就是吃完阿姨烧点饭菜，节约粮食。)
2．创编儿歌，感谢食堂阿姨。
教师：老师为了感谢食堂阿姨还编了一首儿歌呢，我们一起来听一听。好听吗？
幼儿：好听。
教师：我们一起来朗诵，把这首儿歌送给吴阿姨。一起问问吴阿姨，喜欢我们的儿歌吗？
阿姨：喜欢，谢谢小朋友。
教师：那中午我们散步的时候，把这首儿歌送给食堂里的每一位阿姨，感谢他们为我们辛苦地劳动。其实家里的爸爸妈妈每天也给我们烧饭烧菜很辛苦，那我们能为他们做些什么事情呢？今天回去，请你想一想，做一做，明天来告诉老师，和小朋友分享好吗？
(评析：用儿歌的形式总结食堂阿姨的工作，再一次点题，总结食堂阿姨的工作，让孩子把儿歌送给阿姨，回家为爸爸妈妈做力所能及的事情，目的是让孩子懂得感恩，萌发尊重劳动成果的感情。)
活动延伸：
1．日常活动：把儿歌送给食堂里的每一位阿姨，感谢他们为我们辛苦地劳动。
2．家园活动：为爸爸妈妈做力所能及的事。
附：儿歌《阿姨，您辛苦了》
食堂阿姨真辛苦，清晨起来去买菜，
买来蔬菜和荤菜，洗洗切切上锅台。
大铲刀，手中拿，烧出可口饭和菜，
小朋友，不挑食，饭菜吃得香又香。
我们都要谢谢你。谢谢你。
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