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我国经济型酒店的经济管理论文
我国经济型酒店的经济管理论文【1】
摘要：随着社会发展的进步，我国的旅游交通条件日益改善，旅游业也得到了迅猛发展。
酒店业是旅游业的重要组成部分，是我国开放以来发展最迅速、国际化程度最高并将持续发展的朝阳产业。
经济型酒店有着巨大的市场潜力，具有低投入、高回报、周期短等突出的优点，国内主要经济型酒店如：如家、汉庭、格林豪泰、莫泰、锦江之星等，其扩张速度惊人。
同时，美国的“速8”、法国雅高集团的“宜必思”也相继进入国内。
关键词：经济型酒店 经济管理
引言：经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“b&b”(住宿+早餐)。
最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。
学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。
国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准，例如经济型酒店是指不提供全面服务(full service)的，房价在1991-1993年期间维持在33美元以下的酒店。
根据经济型酒店的特点和中国的实际情况，经济型酒店的定义可以总结为： “以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉(一般在300元人民币以下)，服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。”
一、经济型酒店的特点
1、产品的有限性。
经济型酒店紧扣酒店的核心价值——住宿，以客房产品为灵魂，去除了其他非必需的服务，从而大幅度削减了成本。
一般来说，经济型酒店只提供客房和早餐(Bed & Breakfast)，一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。
2、产品和服务的优质性。
与一般社会旅馆不同的是，经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化，突出清洁卫生、舒适方便的特点
3、价格适中。
经济型酒店的价格一般在人民币300元以下，一些青年旅舍和汽车旅馆甚至只有几十至一百元左右
4、经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。
经济型酒店由许多管理特点：
1.市政配套、社会化程度高。
电力、热力专业维修由社会来配套，无需有庞大的工程维修部;
2.社会治安好，无需设置24小时值班的保安部;
3.只提供早餐，而且是由供应商直接提供，无需设置餐饮部;
4.隶属于大型酒店连锁集团，由集团总部提供强大的技术支持，包括人力资源、市场营销、工程维修、质量检查、行业咨询等，也节约了一部分专业管理人员。
二、中国经济型酒店存在的问题?
1.市场细分不完全，产品层次不清晰?
经济型酒店在中国刚刚起步，还没有明确的目标市场，或者对目标市场的细分工作不够细致和完全，导致了缺乏针对不同细分市场需求的产品和服务。
2.管理经验缺乏，人力资源不足?
在几年的发展过程中，国内的经济型酒店积累了一定的管理经验，但是与国外一些成熟品牌几十年的管理经验相比，不足之处仍然很明显。
在成本控制、服务质量、培训机制、物流配送、企业文化等方面，需要继续改进。
同时，中国以往的酒店人才是按照高星级酒店的服务规范和特性培养出来的，无法适应经济型酒店一人多岗，一职全能的技能要求。
3、营销手段单一
与国外品牌相比，中国国内的经济型酒店品牌明显缺乏市场营销的意识和手段。
尤其是一些区域性的品牌，知名度非常低，品牌形象构建也不够成功。
即使是有预定网络的酒店，其预定技术和效率也不是很高，设计不够完善。
4.非理性资本的涌入给产业带来冲击
经济型酒店的高投资回报率吸引了大量的资本，但是一些非理性资本的涌入导致了很多问题。
一些原星级酒店被资本收购后改头换面冠以经济型酒店之名;一些经济型酒店的管理、经营等各个方面都存在很大的问题。
5、炒作概念
什么是经济型酒店?专家认为经济型酒店就是“b&b”，即“床(bed)+早餐(breakfast)”。
经济型之所以“经济”就是在满足基本住宿需求的同时，省去了星级酒店的冗杂设施，节省投资成本。
可是，中国大量所谓的“经济型”酒店，缺乏这样的成本控制理念。
个别酒店为了招徕住客，不但提供午餐，还提供酒店舞厅的舞票。
上海某“经济型”酒店甚至炒出了“diy”的概念，在酒店中设置厨房、洗衣房，让住客自助服务。
在国外，一般只有最廉价的青年旅舍才让住客自助服务，但这家diy的经济型酒店的最低房价也高达268元，显得不伦不类。
三、经济管理战略
1、明确定位
对于我国的经济型酒店，需要主要市场定位于商务旅客和休闲旅客。
随着中国经济的发展，居民出游及中小企业商务活动呈现出蓬勃发展态势。
经济型酒店因其经济性纷纷选择该类人群客作为目标顾客群，正是看中了这个市场的巨大潜力，契合了目标顾客群对酒店价格的敏感性。
这样的市场定位也正是经济型酒店进入中国市场之初便取得成功的原因。
2、建立、健全营销手段，完善销售预定网络
经济型酒店实力教弱、规模教小、回旋余地不大，因此经常需要集中所有可以调配的资源和生产要素，对经过细分的目标市场全力出击，在某个单一的市场上取得绝对优势，形成小市场、大份额、独家经营的局部垄断。
但由于单一市场存在较高的风险，所以酒店的营销部要随时随地检测目标市场的变化信息，准备回避风险的预备方案。
制定营销组合策略，实施“5PS”营销。
所谓“5PS”营销是灵活调整产品(Product)、价格(Price)、营销渠道(Place)、促销方式(Promotion)和公共关系(Public??Relation)等要素的关系，争取利润最大化的销售策略。
制定差异化策略，实施营销计划。
协调与外界的关系，树立良好的公众形象。
联络大众传媒，适时开展公关、联谊、展销、公益等活动，为季节性销售活动制作现场促销广告。
有选择地参加各种旅游交易会，寻找新的销售渠道和代理商。
利用住店客人的知名度扩大酒店的影响力，是一项花钱少、收益多的公关手段。
3、合理的规划投资
在市场经济条件下，在经济型酒店领域，民间私人投资者异军突起。
寻求利润最大化是他们投资的根本动力，他们关心的根本问题只是投资的回报率。
然而，投资回报率的目标，最终需要经营管理者去实现。
经营管理者应善于总结历史经验和教训，全面调查研究，客观地分析酒店位置的优势和劣势，准确把握直肠的需求和酒店供给的结合点，确定自己的主要客源渠道，制定相应的发展战略和详细的经营规划，酒店规划要了解政策法规，严格执行法定程序，做实做细每一项工作。
所以，投资者要把投资回报率放在首位，决策之初，就要邀请经营管理者参与;或者站在经营管理者的角度，通盘考虑每个环节和细节。
这样才能避免经济型酒店的决策、定位、设计等先天不足和失误，为经济型酒店建成后的经营管理创造连好的环境和条件。
我国经济型酒店管理策略【2】
摘要：我国经济型酒店经过高速发展，即将步入竞争的整合期，分析经济型酒店的发展现状及其存在的问题，寻求经济型酒店行之有效的管理策略。
关键词：经济型;酒店;管理;策略
1 经济型酒店及其发展
经济型酒店是指与发达国家接轨的低档酒店，是一个从服务、设施、价格、市场定位、满意度等多个维度进行界定的动态概念。
经济型酒店的核心在于服务有限、设施简约、价廉物美，实质上就是住宿功能突出、简化甚至取消其他功能的单一功能性酒店。
经济型酒店以优惠房价和优质服务为最大卖点，具有“清洁、舒适、实惠、方便、安全”等特点，一般采取连锁经营、特许加盟等形式实现品牌延伸，各连锁店之间统一品牌形象、统一服务标准、统一物资配送、统一市场推广。
其特征主要包括：(1)市场定位大众化。
(2)选址重交通。
(3)规范化、专业化基础上的有限服务。
(4)设备及人员配备精简。
(5)投入少，回收快。
(6)价格经济实惠。
经济型酒店在我国有了较快的发展。
2 经济型酒店发展中的面临的问题
经济型酒店在迅速发展的同时，也遇到了特有的困难。
特别是目前全球金融危机影响，整体经济形势下滑的情况下，如何正视并克服经济型酒店发展中遇到的这些问题成为经济型酒店长期发展的关键。
2.1 缺乏行业标准
在我国酒店行业中至今尚未出台相关的行业标准，远远落后于市场发展的态势，与欧美等西方发达国家标准现行、市场开头跟进的做法相比，形成了鲜明的差距。
目前客人对经济型酒店的要求是要具有相应的规范和基本服务质量和专业水平，经济型酒店的规范化问题是亟待解决的问题。
2.2 面临外资经济型酒店的激烈竞争
在欧美及日本等发达国家，经济型酒店是一种发展得非常成熟而成功的酒店经营模式。
中国加入WTO之后。
越来越多的发达国家的经济型酒店进入中国市场，开展连锁经营。
在中国市场上，他们开始了一轮“圈地运动”，这使得国内的经济型酒店发展面临着很大的压力。
2.3 专业化人才短缺，人员流动快
相对于外资同行，本土经济型酒店的发展瓶颈是专业化人才短缺。
人才的欠缺主要是中小酒店经理人的欠缺，没有系统的规范的经理人的教学和培训程序，使专业人才的缺乏成为经济型酒店发展中的一大困难。
2.4 经营理念创新不足，企业文化建设缺乏
把“低价”作为经营理念，导致了价格上的恶性竞争，整体盈利水平下降。
同时，没有特色的有吸引力的企业文化，也使得整体行业竞争力不足。
3 经济型酒店的管理策略
面临着机遇和挑战并存的生存环境，在日臻成熟的消费市场和酒店容客能力过剩的双重压力下，传统的销售方式和经营策略所发挥的作用越来越小，致使酒店投资回收压力倍增，有效的管理对酒店业从未像今天这样重要和关键。
寻求合适有效的管理策略是经济型酒店发展中的重中之重。
3.1 收益管理策略
管理不仅要提高效率，更要直接创造效益。
有效的管理模式的运用为经济型酒店的发展提供了更强的市场竞争力。
收益管理是在不增加成本的情况下，通过科学的市场需求预测和定价使企业现有资源配置最优化，从而最大限度地增加收益。
一般而言，收益管理是一种科学的经营管理策略，其宗旨是把产品按不同的价格适时地卖给不同的顾客，从而最大限度地增加公司的收益。
酒店业的特点使酒店的管理和经营面临许多其他行业所没有的问题。
由于酒店的需求随时间而变化，时而高、时而低。
需求较低时，大量的客房无法销售出去，更重要的是这些客房是无法储存的产品，创造收益的机会在那个夜晚消失了;当客房需求高涨时，又由于生产能力的固定无法满足全部的需求，潜在的收益又失去了。
酒店高固定成本，低可变成本的成本结构让酒店经营者在淡季时有了降价的余地;酒店的预订工作使酒店可以更有效地控制和分配客房资源;可以细分的市场为经营者提供了差异定价的基础。
通过在酒店管理中运用收益管理系统，可以给酒店业带来直接的效益。
收益管理就是使酒店在最佳的时机以最好的价格卖最正确的客房给最合适的顾客的方法，以创造最大的客房收益。
酒店收益管理在经济型酒店中的运用，目的在于使已经订房的顾客提供客房的可能性达到最大化;使为临时顾客提供客房的可能性达到最大化。
这一管理方式的引入，使得经济型酒店的客房利用率达到最大化，为利润最大化提供了基础。
正确的管理策略，为酒店的发展提供保障。
3.2 成本控制策略
经济型酒店主要瞄准的是20%低端市场的价格敏感消费者，则成本控制自然就是酒店的首要任务。
对于经济型酒店的成本控制应该通过以下几个途径来解决：其一是通过网络化布局实现集团层面上的规模经营;其二是充分利用政策优惠降低人工成本和税收支付;其三是充分利用现代信息技术来构建网络平台降低营销成本。
3.3 人力资源管理策略
在经济型酒店人力资源管理中，要不断创新。
在酒店经营中，要采取人性化管理，要在整个企业管理过程中充分注意人性要素，以充分开掘人的潜能为己任。
通过情感管理，注重人内心世界，根据情感的可塑性、倾向性和稳定性等特征去进行管理，其核心是激发员工的积极性，消除其消极情绪。
管理者应尊重下属，善于沟通，对下属员工宽容、仁慈，慎重对待下属提出的要求。
通过民主管理，就是让员工参与决策。
管理者做出决策前，应广泛听取员工的意见，这不仅有利于提高决策的正确性，还能提高员工的士气，使决策更易于彻贯彻执行，更能让员工接受。
通过文化管理，这是人性化管理的最高层次，是管理的最高境界。
通过培育组织文化，使员工形成共同的价值观和共同的行为规范，主要依靠组织文化而非制度对员工实施管理，并在组织和成员间建立起富有意义的伙伴关系。
人性化的管理使企业具有人文吸引力，使酒店人员具有稳定性并有贡献力。
当然，人力资源管理中对人力资源成本的控制也很重要。
要根据酒店特点，进行科学策划、预算。
经济型酒店中应开发复合型人力资源，培养复合型人才。
为避免人力资源的浪费，开展一专多能活动，广泛进行同一部门内部和不同部门之间不同岗位的交叉培训，培养复合型、多用途的人才。
这是经济、快速、实惠的经济型酒店人力资源管理策略中要持续贯彻的方针。
3.4 品牌和特色策略
管理者在管理经济型酒店中，要立足品牌和特色策略，谋求特色发展，品牌效应。
经济型酒店品牌的树立能够引发顾客的消费偏好，增强消费者的认同感和对品牌的忠诚度。
消费者重视品牌和形象。
“喜欢”和“不喜欢”成为消费者的主要购买标准。
同样的两家酒店，尽管硬件设施、服务质量不相上下，但由于其中一家始终抓住任何机会凸显酒店形象，知名度比另一家更高，自然而然吸引了更多的客源。
因此，在感觉消费时代，经济型酒店管理者者应注意品牌形象战略的应用，不断酒店各类物品的设计和包装，不断提升酒店的环境布置、装饰的质量和气氛的烘托，进一步抓好全体员工的仪表仪容、语言举止的规范，使酒店的品牌形象的内涵和外在表现高度统一起来，达到特色经营，品牌经营，促使品牌经济酒店的不断发展。
把握经济型酒店的特点，克服经济型酒店面临的困难，在管理中充分运用成本收益管理策略，成本控制策略，人力资源管理策略及品牌和特色策略，才能使使经济型酒店走上健康、快速发展之路，真正达到使自身创利，社会受益的目的。
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