年产60吨酸菜可行性研究报告
项目可行性研究报告目录
一、项目概况二、项目建设的必要性和可行性三、项目市场供求分析及预测四、项目建设内容、规模和投资概算五、项目总投资及资金筹措六、效益分析与风险评价
年产60吨袋装酸菜加工项目可行性研究报告
一、项目概况
1、项目名称：年产60吨袋装酸菜加工厂建设
2、项目建设地点：************
3、项目联系人：**********
联系电话：************
4、项目建设类型：新建
5、项目建设规模与内容：新建年产60吨袋装酸菜加工厂
6、项目投资估算：项目总投资为150万元。其中固定资产投资为110万元，流动资金40万元。
7、效益分析：项目建成后，年创利税10万元。
二、项目建设的必要性和可行性
1、在东北不论是农村还是城市，每到冬季，家家腌酸菜，户户吃酸菜，可以说没有任何蔬菜加工品的实用普及率比它高。近年来，酸菜已由原来的冬季食用，发展到四季食用。而随着一句“翠花，上酸菜”歌词在全国的传唱，使酸菜这一最具东北特色的传统食品，逐渐在南方也火起来，酸菜饺子、酸菜血肠等菜肴在南方也很受欢迎。
市场上卖的酸菜不少，但大都是由卫生条件极差的小作坊利用醋酸精泡制的'酸化白菜或甘蓝。这种产品为非发酵食品，不能称之为传统的酸菜。曾经有很长时间，垃圾酸菜冲击着市场，威胁着老百姓的健康，
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解芥菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，芥菜变酸，其所含营养成分不易损失，可炒，可煮，可熬，主次皆宜，菜肴有清炒酸菜，酸菜扣肉，酸菜火锅，鲫鱼酸菜汤，酸菜土鸭，酸菜猪肚汤等等。
兰西每年农民种植蔬菜量大、产量高，最愁的是出售、有的秋菜都扔到沟里或烂在地里，特别是秋季连雨几天，农民的损失就更大了。此项目投产后，可解决附近乡镇的农民售菜问题，不仅能够安置农村剩余劳动力，更能增加农民收入，更能成为兰西农村经济的又一个新的增长点。
2、可行性
项目建设以市场为导向，充分发挥红光乡，耕地多，种菜多资源优势。本项目的建设对推动红光乡蔬菜生产良性循环，做大优化产业结构及农村经济结构的调整，促使蔬菜生产产业化经营有着促进作用和样板示范作用，对促进农民增收和财政增收有着极其重要意义。通过对蔬菜的加工，增加了附加值，把大头菜、白菜深加工，推动全乡蔬菜种植。实行产、加、销一体化服务，以市场为导向，企业(工厂)为龙头，基地为背景，农户依托，企业得到农民得益，国家稳定，从而促进红光乡农业经济快速发展，项目的建设切合安远农业发展方向，是非常可行的。
三、项目市场供求分析及预测
谁都知道东北人的特色菜是“酸菜炖粉条”，过去酸菜只有在冬天才能吃到，但这几年情况却不同了，只要你想吃酸菜，不论什么季节，在超市的柜台上你都可以买到酸菜。
酸菜可以做多种美味佳肴，随着人们生活水平不断提高和人们生活节奏的加快，居住在住宅楼的居民不断在增多，但腌制酸菜的住户却在减少，能够吃上方便、卫生、有着浓郁地方风味的酸菜成了居民的一种渴望。把酸菜进行小包装，既可以作食品又可以做佐料，方便了千家万户同时，也便于了流通。
四、项目建设内容、规模和投资概算
1、建设砖混加工车间一座，建筑面积500
m2，按900元/
m2计，需投资45万元；
2、配套建设库房、办公室，建筑面积500
m2，按900元/
m2计，需投资45万元；
3、购置加工设备、器具，投资10万元；
4、运输车1辆6万元；
5、其他4万元
以上4项合计投资为110万元。
五、项目总投资及资金筹措
项目建设中加工厂建设投资110万元，流动资金40万元。二项合计，项目总投资为150万元。资金全部自筹，资金已经到位。
六、效益分析与风险评价
1、经济效益，工厂年生产60吨酸菜，可年创利润40万元，经济效益显着。
2、社会效益
项目建成后，形成固定资产110万元，可带动蔬菜的产业化经营，促进蔬菜产量提高及产品流通，最少可安排20人就业，社会效益显着。有力地增强农业生产后劲及全面提高土地综合生产能力，为全县蔬菜产业发展起到典范作用。
风险评价
项目建设是加强农业的基础地位，大力发展社会生产力的重要举措，是践行”三个代表”重要的具体行动，对稳定副业产业的长效发展有利。项目的投入，经济效益明显，社会效益显着，项目建设不存在风险问题或风险极小。
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