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酒桌上的礼仪和说话技巧

时间:2022-11-13 03:21:39 礼仪 我要投稿
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酒桌上的礼仪和说话技巧

  酒桌上礼仪和说话技巧是很有讲究的。如何在酒桌上说话,而且是说好话?下面是小编整理的酒桌礼仪和讲话技巧,希望对大家有所帮助。

  酒桌上的礼仪和说话技巧 篇1

  1,语言得当,诙谐幽默

  洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。

  所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。

  2,瞄准宾主,把握大局

  大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。

  赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

  3,敬酒有序,主次分明

  敬酒也是一门学问。

  一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。

  好使与不熟悉的`人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。

  敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。

  有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。

  4,众欢同乐,切忌私语

  大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。

  因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。

  特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生就你俩好的嫉妒心理,影响喝酒的效果。

  5,察言观色,了解人心

  要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。

  因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。

  6,锋芒渐射,稳坐泰山

  酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生就这点能力的想法,使大家不敢低估你的实力。

  7,劝酒适度,切莫强求

  在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。

  酒桌上的礼仪和说话技巧 篇2

  酒席、宴会的祝酒,既能表示对客人的尊敬,又可增添席间的热情气氛。

  用酒来表达对宾客的欢迎或谢意,不但是我国人民的传统风俗习惯,也是世界各族人民增进友谊的一种方式,因此在酒桌上要讲究饮酒礼仪。

  (1)怎么斟酒

  敬酒之前需要斟酒。

  按照规范来说,除主人和侍者外,其他宾客一般不要自行给别人斟酒。

  如果主人亲自斟酒,应该用本次宴会上最好的酒,宾客要端起酒杯致谢,必要的时候应该站起。

  如果是作为大型的商务用餐来说,都应该是侍者来斟酒。

  斟酒一般要从位高者开始,然后顺时针斟。

  如果不需要酒了,可以把手挡在酒杯上,说声“不用了,谢谢”就可以了。

  这时候,倒酒者就没有必要一再要求斟酒。

  中餐里,别人斟酒的时候,也可回敬以“叩指礼”。

  特别是自己的身份比主人高的时候。

  即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

  酒倒多少才恰当呢?白酒和啤酒可以斟满,而其他洋酒就不用斟满。

  (2)什么时候敬酒

  敬酒应该在特定的时间进行,并以不影响来宾用餐为前提。

  敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。

  正式的敬酒,一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬,一般都是主人来敬,同时还要说规范的祝酒词。

  而普通敬酒,只要是在正式敬酒之后就可以开始了,但要注意是在对方方便的时候,比如他当时没有给其他人敬酒,嘴里没有咀嚼的食物,认为对方可能愿意接受你的敬酒。

  如果向同一个人敬酒,应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。

  (3)敬酒的顺序

  敬酒按什么顺序呢?一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分清主次,避免出现尴尬的局面。

  即使你分不清职位、身份高低不明确,也要按统一的顺序敬酒,比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒,或是从左到右、从右到左进行敬酒等。

  (4)敬酒的举止要求

  敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。

  正式敬酒是指宴会一开始的时候,主人先向大家集体敬酒,并同时说正式的祝酒词。

  这种祝酒词内容可以稍长一点,但也就在五分钟之内完成。

  无论是主人还是来宾,如果是在自己的座位上向集体敬酒,就要求首先站起来,面带微笑,手持酒杯,面向大家。

  当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候,所有人应该一律停止用餐或喝酒。

  主人提议干杯的时候,所有人都要端起酒杯站立,互相碰一碰。

  按国际通行的做法,敬酒不一定要喝干,但即使平时滴酒不沾的人,也要拿起酒杯抿上一口走走形式,以示对主人的尊重。

  除了主人向集体敬酒,来宾也可以向集体敬酒。

  来宾的祝酒词可以说得更简短,甚至一两句话都可以。

  比如:“各位,为了我们的共同事业,干杯!”

  平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。

  普通敬酒就是在主人正式敬酒之后,各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒,同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。

  别人向你敬酒的时候,要手举酒杯到双眼高度,在对方说了祝酒词或“干杯”之后,再喝。

  喝完后,还要手拿酒杯和对方对视一下,这一过程才结束。

  敬酒的'时候还要特别注意,无论是敬的一方还是接受的一方,都要注意因地制宜、入乡随俗。

  在中餐里,主人亲自向你敬酒干杯后,要回敬主人,和他再干一杯。

  回敬的时候,要右手拿着杯子,左手托底,和对方同时喝。

  干杯的时候,可以象征性和对方轻碰一下酒杯,不要用力过大,非听到响声不可。

  出于敬重,可以使自己的酒杯略低于对方酒杯。

  如果和对方相距较远,可用酒杯杯底轻碰桌面,表示碰杯。

  和中餐不同的是,西餐用来敬酒、干杯的酒,一般都用香槟,而且只是敬酒不劝酒,只敬酒而不真正碰杯,还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯,尤其是交叉干杯。

  酒桌上的礼仪和说话技巧 篇3

  在酒桌上,祝酒词是不可或缺的礼仪致词。

  在高朋满座的酒宴上,一热情洋溢的祝酒词不仅会为热烈欢乐的气氛助兴添彩,也会进一步增进宾主之间的情感和友谊,所以有酒宴必有祝酒词。

  祝酒词的格式

  祝酒是在酒席宴会的开始,主人表示热烈的欢迎、亲切的问候、诚挚的感谢,客人进行答谢并表示衷心的祝愿的应酬之词。

  祝酒词的结构形式有简约型和书面型两种:简约型多用一两句精粹的话,把自己最美好的祝愿表达出来,有时也可以引用诗句或名言来表达自己的心意;另一种是文章式,全文由标题、称呼、正文和祝愿语等几部分构成。

  书面型标题可以直接写为《祝词》、《祝酒词》等,也可以由讲话者姓名、会议名称和文种构成,如《×××在××会上的祝酒词》、《×××在××宴会上的讲话》等。

  祝酒词的一般格式:

  (1)标题

  (2)称谓称呼一般用泛称,可以根据到会者的身份来定,如“各位女士、各位先生”、“朋友们”、“同志们”等。

  为了表示热情和亲切、友好之意,前面可以加修饰语“亲爱的”、“尊敬的”、“尊贵的.”等。

  (3)正文致词人(或代表谁)在什么情况下,向出席者表示欢迎、感谢和问候;谈成绩、作用、意义;展望未来,联系面临的任务、使命。

  幅简短,语言口语化,态度热情。

  (4)结尾祝酒词的结尾,一般是呼告大家举杯欢庆,常用的句子如下:请允许我为××,为××,干杯!

  现在,我提议:为××,为××,干杯!祝酒词在不同的场合下,有着不同的用法。

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