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泰国的基本礼仪
每个国家都有它自己的礼仪，饮食礼仪，见面礼仪，送礼礼仪等等，那么接下来小编就为大家整理了一些泰国的基本礼仪。
泰国饮食礼仪【1】
泰国菜以色香味闻名,第一大特色是酸与辣,泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。
招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。
鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏,什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。
泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。
因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。
泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食,佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类),用餐顺序没有讲究,随个人喜好。
餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。
由于深具得天独厚的优点,因此泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,眼观极佳,不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新,还是乌贼尤鱼等众海鲜的肉感,都让人们大饱了眼福。
大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特,有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的,在本国找不着。
最常用的几种调料有:
1、泰国柠檬(KaffirLime)
泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果,味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜,而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁,往往使闻过它香味的人终身难忘,它可以拿来做柠檬汁饮品,啤酒香剂,
最主要的用处是用来做泰国菜的调料,泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁,使每一道菜都散发出浓郁的水果清香,带有典型的东南亚味道。
泰国人可以说食无鱼,但不能没有柠檬。
2、鱼露(FishSauce)
鱼露是一种典型的泰国南部调料,也有人它叫白酱油,顾名思义它就是像酱油一样的调
味品,做法和中国酱油差不多,主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成。
味道可能会让有些人不适,因为它带有一股浓浓的臭鱼烂虾的味道。
让不习惯吃鱼腥的人大倒胃口,掩鼻而逃。
3、泰国朝天椒
据说,泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。
泰语叫“老鼠屎辣椒”,可见这是一种极小但极辣的辣椒。
它广泛应用于泰国人的烹调艺术中,做菜不撒上几颗切碎的朝天椒,就像吃川菜不加麻辣一样。
4、咖哩酱
以椰乳作为咖哩酱的基本作料,还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒,由温和到极辣的都有,任人挑选。
泰国文化深受印度和中国文化的影响,有人说泰国文化的父亲是印度。
从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。
另外,柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。
做法多样
泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响,但又掺杂着奇怪的风格,独树一帜,吃起来别有风味。
它的做法主要有以下几种:
1、中国炒锅大火快炒。
这是一种近似广东菜的做法,新鲜的蔬菜,佐以泰式调料,可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。
主要代表作有:米粉(用虾,猪肉,鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。
2、YAM.目前尚且找不到可替代的中文。
其做法有点像做汤与做凉拌菜的综合。
泰国地处热带,因此孕育了许多有名的YAM,比较著名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉,这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主,再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒,口感辛辣。
3、炖。
亚热带的气候炎热,孕育了丰富的汤文化。
汤对于泰国人来说是维持家庭和睦,
增进夫妻感情的润滑剂,因此,到泰国要多喝汤、喝靓汤。
泰国的柠檬虾汤口味非同一般,一般人可能难以接受,首先是汤味极辣,而且其中又放有大量的咖哩,因此,只有口味非主流的人才能喜欢。
泰国不同地区有不同的菜肴。
东北方人爱吃的是糯米饭配烤鸡。
而北方人则偏爱一种当地特有的酸肉,叫做“NAEM”。
南方的食物深受马来西亚的回教式风格影响,并且有各种生猛海鲜。
基本座位形式
传统的泰国人用餐时是采取席地而坐的方式进餐,不过现在的泰国餐厅都是桌椅的座位形式。
因此,在用餐方式上与一般的中餐并无差别。
如果一同用餐者有长幼或是辈分之分,则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起依次落座。
早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴,是以芭蕉叶盛饭,再以手取饭菜进食。
而今日的泰国餐具也十分简单,基本餐具为一只汤匙和一双筷子,以及一个圆盘。
进餐时将饭盛进圆盘中,并用汤匙取有汤的菜肴吃饭,而筷子则是用来夹菜。
怎样吃泰国菜
由于不习惯用盘子吃饭,很多人刚吃泰国菜时会有一点不习惯。
只要懂得正确的方式,就没什么困难了。
吃泰国菜时正确的进餐方式是:就座先舀适量的白饭在盘中,再以汤匙将菜肴与饭拌匀，用汤匙以西餐喝汤的方式，由靠身体的内侧向前方舀起，吃完再盛饭。
由于菜肴种类多，所以不要一次盛太多的饭，以免各种菜肴混在一堆吃起来五味杂陈也不方便。
另外，吃饭时不要为了图方便将盘子端起来往嘴里倒，既不雅观也很失礼。
泰国基本礼仪【2】
(1)泰国是一个礼仪之邦，被誉为“微笑的国度”。
泰国人性情温和，待人热情，有礼貌。
泰国人见面时通常双手合十于胸前，互致问候，合十后可不再握手。
随着社会的发展，在外交和一些正式场合，泰国人也按国际习惯握手致意。
泰国人非常尊重国王和王室成员，平时不随便谈论或议论王室，遇有王室成员出席的场合，态度恭敬。
在公共场合也很难看到有人大声喧哗或者吵架。
在泰国，游客须注意佛像无论大小都要尊重，切勿攀爬;对僧侣应礼让，但不要直接给钱;常人不能与僧侣握手;女性更不能碰触僧侣，
如需奉送物品，应请男士代劳，或直接放在桌上;到寺庙参观着装应整齐，不要穿短裤、短裙和元袖上装，进入主殿要脱鞋。
泰国人十分注意手、头、脚等方面礼仪，因而有关的禁忌很多。
如向泰国人递送东西时，比较正式的场合要双手奉上，一般情况下用右手递给对方。
但忌讳用左手接递，更不能抛东西给他人，否则会被认为鄙视他人和缺乏教养。
泰国人非常重视头部，绝对不能用于摸泰国人的头，否则被视为泰国人的极大侮辱。
在泰国，只有国王、高僧和父母才能抚摸小孩的头。
泰国人坐的时候，对双脚放置的姿势很有讲究，尤其是在公共场合陪伴客人时，不能以脚底对着他人。
此外，在泰国还有诸多礼仪如下: 服饰礼仪:泰国各个民族都有自己的传统服饰。
现在，泰国城市中的男子在正式社交场合通常穿深色的西装，打领带。
妇女在正式社交场合穿民族服装，也可穿裙子;在日常生活中，可穿各式流行服装，但在公共场合忌穿短裤。
仪态礼仪:在泰国，进入佛殿要脱鞋，进入当地人家的客厅也要脱鞋。
他们讨厌在平时生活中拍拍打打的举止习惯，认为这是不礼貌的。
当地人向上伸出小指表示和好，大拇指朝下表示失败，伸出弯曲的食指则表示死亡。
餐饮礼仪:泰国人不喝热茶，而习惯在茶里放冰块，成为冰茶。
用餐时，泰国人习惯围着小圆桌跪膝而坐，用手抓食，不用筷子，但现在有用叉子和勺子的。
泰国食品和中国食品大同小异。
相见礼仪:生性宽厚，温和有礼的泰国人在见面时不是握手说哈罗，而是合掌说声“沙娃滴卡”。
这种合掌问候方式在泰语称为“威”(Wai)。
做法是把双手提到胸前，双掌合并但不贴合，犹如在掌心握着一片棉花。
这时您的双手的形状就有如一朵含苞待放的莲花。
在不同的场合，面对不同的人或事时，“威”的做法便会有所不同。
比如说在向同辈问好时，合掌后指尖不高过下巴。
在对长辈行“威”礼时，则须低头让指尖轻触鼻尖。
对尊贵的对象如德高望重的长辈表示尊敬时，则把双掌抬高至额头。
泰国人遇到僧侣或象征佛陀的佛像，都会下跪，合掌，并以额头触地膜拜。
一般遇到同辈向他们“威”时，泰国人都会以“威”礼回报。
但若是晚辈向长辈“威”时，长辈是不须回“威”的，有些只以点头或微笑回应。
喜丧礼仪:泰国人的婚礼必须邀请德高望重的僧人主持仪式，新郎和新娘还要接受客人的祝福。
泰国人的出生和丧葬，也都要按佛教习俗办理。
泰国人死后多实行火葬，火葬在寺院中进行，各地寺院大都设有火葬塔，供火化用。
商务礼仪:到泰国从事商务活动的最佳时间是11月到次年3月，与大公司打交道，须在赴泰国前两个月去约定。
泰国商人喜欢互赠礼物。
他们喜欢对方送些小礼品给他的孩子，玩具书画都行。
在商务活动中，接受邀请后，一般不能再随意改变主意，否则显得反复无常极不礼貌。
旅游礼仪:当地公共汽车虽然拥挤，但车费便宜。
当地人习惯给年龄大的人让坐。
僧侣坐后面，避免与妇女接触。
在泰国，小汽车的后座是上座。
主人请外宾上车时，总是让客人和接待主人一起坐到汽车后座上，一般工作人员则坐到司机座位旁边。
(2 )泰国是一个笃信佛教的国家。
商务活动中不要对他们身着的佛饰进行过多的不适当的评论，交往中宜着西装或着衬衫，打领带即可。
见面时，通常不行握手礼，而行合十礼。
不要用左手交换名片或接递物品，泰国人视左手为不洁净。
送礼时勿用褐色纸张包装，泰国人喜爱红、黄色，禁忌褐色。
荷花最受泰国人喜爱，以荷花为礼，将倍受泰国女士们欢迎。
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