各国就餐礼仪

时间：2022-11-16 11:02:00 网站礼仪我要投稿

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各国就餐礼仪

　　世界这么辽阔，各地的风土人情都有所不同，最显著的就体现在饮食文化。小编为您推荐关于各国就餐的礼仪，给您提供参考!

　　各国就餐礼仪篇1

　　一、餐具礼仪

　　不要对着食物举筷不定，这样的行为很不礼貌，同样，不要用筷尖插食物，虽说有些食物用筷子不太容易夹起来，但筷子不能用来插或铲食物。

　　另外不要用筷子挪动盘子，不要用筷子把食物传来传去。

　　席间比较严重的冒犯行为是把筷子直插进饭碗里，这是一种死亡的标志。

　　二、独特之处

　　日本人的用餐礼仪似乎严厉，但日本人容许狼吞虎咽式吃法，这吃法甚至令其他国家的人感到惊讶。

　　例如吃寿司，日本人习惯直接用手拿着寿司去蘸调料，然后放入口中，他们不会用筷子吃寿司;又例如吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面时发出响声是表示面食很美味，也是对厨师表示赞赏的方式。

　　三、聚餐礼仪

　　公司的同事或朋友很多人一起聚餐时，一般都会等大家一起举杯说过”干杯”之后才开始进餐。

　　尤其是到了年底和年初的时候，日本人一般会很多人聚在一起开忘年会和新年会。

　　但是需要注意的是，日本人喝酒时所说的干杯只不过是一种习惯用语，并非真的要将杯中酒喝光。

　　在日本，日式餐馆和传统日本家庭内设置的是日式矮桌和坐垫。

　　开始用餐之前会很虔诚的我要开始用餐了，在吃完后要说承蒙款待了。

　　在日本很多日式餐馆都设有榻榻米的客房，这样的客房是比较传统的'日式客房。

　　在进房间时，一般需要脱鞋。

　　放鞋的方法应该是将鞋头朝外放。

　　其步骤为，首先面朝客房脱下鞋子，然后蹲坐在走廊，用手将鞋子拎起调头往内放，以防他人行走时不小心踢到。

　　不可贪图方便，背对客房脱鞋，这样是不礼貌的。

　　进入包房后，一般离门口最远的位置为上座，上司或贵宾应该坐在这个位子。

　　而职位或辈份比较低的人，则坐在离门口最近的地方。

　　如果是正规的宴会的话，日本人一般都会事先安排一名叫做「干事」的人来打点一切，当然也是由这个人负责交钱，这个人一般会坐在离门口最近的地方。

　　在日本家庭和餐馆(如小酒馆)里共同进餐，点几种菜，大家一起吃的时候，要用公筷从盘子里夹食物放到自己的盘子里吃。

　　四、做客礼仪

　　(1)招待客人用膳时，不能把饭盛得过满或带尖。

　　当着客人的面不能一勺就将碗盛满，否则被视为对客人不尊重。

　　(2)用餐时，不能把筷子插在盛满饭的碗上。

　　因在死者灵前的供桌上往往筷子摆成这种形式。

　　(3)给客人盛饭时，禁忌把整锅饭一下分成一碗碗的份饭，因过去给囚犯盛饭时多采用这种方法。

　　(4)作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求添饭。

　　因为只吃一碗则寓意无缘。

　　(5)吃饭时禁忌敲饭碗，据说这是因为人们迷信敲碗声会招来饿鬼。

　　(6)忌讳往糕上撒盐和撕拉着吃糕。

　　(7)忌讳在锅盖上切东西。

　　(8)忌讳往白水里放汤。

　　(9)着过筷的饭菜和动过口的汤，不能吃到一半剩下。

　　携带食物外出郊游时，禁忌把吃剩的东西丢在山里。

　　据说这是担心吃剩的东西会招来鬼魂。

　　(10)忌讳把红豆饭浇上酱汤吃。

　　迷信这样做会在结婚时遭雨浇。

　　(11)带腥味儿的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。

　　(12)供过神灵的食品忌讳让女孩子吃，认为这样做会使女孩长大后姻缘不合。

　　(13)作为客人就餐时，忌讳过分注意自己的服装或用手抚摸头发。

　　(14)在宴会上就餐时，忌讳与离得较远的人大声讲话。

　　讲话时禁忌动手比划和讲令人悲伤或批评他人的话。

　　(15)在有关红白喜事的宴会上，禁忌谈论政治、宗教等问题。

　　(16)在较大型的宴会上因故要中途退场时，禁忌声张，否则会使主人不欢，他人扫兴。

　　(17)就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养。

　　各国就餐礼仪篇2

　　一、饮食习惯

　　早上多数餐厅不营业，美国人的早餐一般在家里吃，主要是麦片加牛奶，面包，果汁，煎蛋，沙拉，水果，Pancake(小煎饼)，香肠等。

　　在上班的路上可以买麦当劳也可以买甜甜圈。

　　多数的餐厅都有特价午餐，分量足而且价格便宜，一般在7美金到12美金一份。

　　晚餐对于美国人来是比较重视的，很多家庭聚餐或朋友聚会都会选在晚上，多数餐厅每天都有特别推荐品，价格便宜。

　　另外，应特别注意的一点，在餐馆用餐，如有吃剩的食物，一定要打包带回家，以免浪费。

　　美国人在吃饭的时候是刀叉并用，而且他们的用餐方式也是很有讲究的。

　　因此，在应邀与美国朋友一起吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。

　　一般情况下，餐桌上摆放有一副餐刀和两副餐叉，外边的餐叉供你吃色拉，里边的餐叉用于吃主食和其他点心食品，餐刀用来切肉食。

　　如果你两手并用，应左手握叉，右手握刀，而且一次握刀时间不能太长。

　　二、西餐礼仪

　　正式的`全套餐点没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。

　　稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。

　　前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。

　　点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

　　吃西餐，一般先吃水果或蔬菜沙拉给胃打底，增加胃的蠕动，以减少对其他油脂类的吸收，再上汤，用温和的汤暖胃，然后吃主食。

　　三、用餐戒条

　　其一、不允许进餐时发出声响。

　　其二、不允许替他人取菜。

　　其三、不允许吸烟。

　　其四、不允许向别人劝酒。

　　其五、不允许当众脱衣解带。

　　其六、不允许议论令人作呕之事。

　　四、餐馆礼仪

　　如果你是初到美国餐馆用餐，那么应该注意如下事项：

　　1、选择合适的餐馆(如：家庭式餐馆、特色餐馆以及自助式餐馆等);

　　2、餐馆营业时间(上午11：30开门营业，直到夜晚);

　　3、一般都应事先预订餐位;

　　4、到达餐馆后，不能径直地到餐桌旁入座，除非餐厅有“随意就座”的告示;

　　5、付款时，别忘了留给服务员一定比例的小费(一般为实际总额的10%～15%)。

　　6、进入餐厅后，应等待服务员为您领座还可自行入内觅座，如有人排队等待，应依序耐心等候。

　　7、一盘吃完后，可将刀叉并排放在盘上，逢自助餐时，最好衡量自己的食量，吃多少，拿多少，拿的次数再多，也属正常，但切忌剩下太多，造成浪费，这被视为不礼貌行为。

　　8、美国人饮酒，多自饮自斟，相互敬酒适可而止，尤其不宜饮酒过量，造成失态。

　　切忌自带酒在餐厅饮用。

　　9、在餐厅及人多的公共场所，避免大声喧哗，以免打扰别人

　　10、美国人吃饭讲究效率和方便，所以在快餐厅经常能看到西装革履的绅士淑女舔着手指头大口大口吃汉堡。

　　但在高级餐厅就餐时美国人也是最讲究的，西装礼服，一道道菜鱼贯而来，头牌，汤，副菜，主菜和甜点等，绝对是按部就班。

　　11、美国人吃饭讲AA制，东西也是自己吃自己的。

　　在国内就餐妈妈和孩子可能会喝一杯饮料，但是在美国所有的吃的喝的都是一人一份。

　　现在很多美国年轻人受外来文化的影响也开始share,他们才发现原来花一份钱尝两份吃的才是更划算的。

　　12、在美国餐厅就餐是要给消费的，小费比例一般是在10%-20%，美国人多数会给15%以上。

　　小费可以单独给服务员或放在桌上，如果是刷卡，小票上会有Tips这一栏，自己写上要给多少小费后再签字。

　　吃快餐一般不给小费，但是收银台那里会有一个写着Tips的大盒子，很多顾客找回的零钱就直接丢到里面去了。

　　各国就餐礼仪篇3

　　一、不可端起器皿

　　中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人则认为这种行为不规矩。

　　如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场，出于尊重，要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的，而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗。

　　因为在韩国人的观念里，“你吃饭又没人抢，干吗要抓着碗不放呢?是不是担心别人抢你的饭吃?”所以，一定要把碗放在桌上，用勺子一口一口地吃，而这时，另一只手就得听话，既然不端碗，就老老实实地藏在桌子下面。

　　至于碗盖，圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的地方，再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。

　　至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。

　　二、用餐习惯

　　韩国人用餐的习惯是不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。

　　他们认为，吃饭就是休息、享受的时候，伤脑筋的话题尽量少提。

　　吃饭时，不宜高谈阔论。

　　吃东西时，嘴里响声太大，也是非常丢人的。

　　在韩国人的家里宴请时，宾主一般都是围坐在一张矮腿方桌周围。

　　盘腿席地而坐。

　　在这种情况下，切勿用手摸脚，伸直双腿，或是双腿叉开，都是不允许的。

　　三、餐具的使用

　　勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。

　　筷子的用法：筷子只负责夹菜，而扒饭、捞汤则是勺子的专利。

　　不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。

　　这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上，当然，也不要为了省事用勺子直接舀菜哦。

　　筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。

　　四、与长辈的.饮食礼仪

　　与长辈吃饭时不许先动筷子，不可以用筷子对别人指指点点，用餐完毕后将筷子整齐放在餐桌的桌面上。

　　给长辈倒酒时得用双手，喝时得侧身手掩以示敬意。

　　有趣的是，如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒，千万别介意，这是出于“盈则满”的儒家理念，涵盖着祝福启示的意味;而且，他们只为别人倒酒，自己的酒杯是不倒的，“劝酒、劝酒”，要人家劝了，帮着倒了酒，才能喝。

　　用汤匙先喝汤或泡菜汤之后，再吃别的食物。

　　饭和泡菜汤，酱汤及汤类用汤匙吃，其它菜用筷子夹(注：筷子只负责夹菜)。

　　和长辈一起用餐时，长辈先动筷子后，晚辈才能动筷。

　　五、其他事项

　　共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

　　用餐时不要大声说话，咀嚼声音要小。

　　不要用匙和筷翻腾饭菜，不要挑出自己不吃的食物和佐料。

　　各国就餐礼仪篇4

　　墨西哥是一个非常重视礼节的国家，墨西哥人讲究礼仪，注重礼貌，待人坦诚，热情好客。

　　墨西哥人喜欢邀请朋友到家中作客，用民族膳食招待。

　　在墨西哥人家进餐，宾主围坐在一张长方形桌子周围，主人坐在桌子正座一头，主要客人坐在对着主人的长桌另一端，另外的人按主人的安排在桌子两侧就座。

　　进餐过程中，手臂不能放在餐桌上，身体活动幅度不宜太大，坐姿要端正。

　　吃东西时不可狼吞虎咽，不要发出“叭叭”的响声，嘴里嚼食物时不要说话，也不要坐着发楞，以免主人难堪。

　　汤或饮料如果太热，待凉后再用，不可用口吹气降温。

　　盘中的菜最好吃净，剩有一星半点可以留在盘子里，不可用手抓或用面包片擦。

　　面包要掰成小块放入嘴里，不可整个咬食。

　　水果要用刀切成小块吃，果皮、果核不可扔在桌子上或地上，应放在盘子里。

　　吃完饭，主人先离座，客人再起身离座，并向主人道谢。

　　墨西哥饮食习惯

　　“传统墨西哥饮食是一种文化模式，包含农业、仪式、古老技艺、烹饪技术以及自古传承下来的习俗和礼仪。

　　囊括从种植、丰收到制作、享用的过程，整个链条彰显了传统饮食的全民共享性。

　　”联合国教科文组织如此描述了墨西哥传统饮食。

　　墨西哥以玉米、豆类和辣椒为主要食材的饮食世界闻名，其古老的烹饪方法和与饮食相关的传统习俗同样独具特色。

　　蒙特雷的烤山羊肉、瓦哈卡的特拉尤达、米却肯的`碎肉、普埃布拉的莫雷酱、随处可见的酱汁和玉米饼……丰富多彩的菜品背后，独具特色的烹饪文化更加引人关注。

　　墨西哥是玉米之乡，许多人喜欢喝玉米面粥，吃玉米面饼，无论是穷人富翁，都视之为美味。

　　他们款待外国宾客时，往往要上一道独具特色的家乡美味仙人掌佳肴，令客人赞叹不已。

　　墨西哥盛产辣椒，他们也特别能吃辣椒，如若与我国四川人吃辣相比的话，他们是毫不逊色的。

　　有些人甚至在吃水果时，都乐于撒上点辣椒面儿吃。

　　墨西哥的土著阿斯特克人视青蛙、蝌蚪、龙舌兰虫、虾、蚂蚁、蟋蟀、水蝇、蝇卵等都为美味食品，有些还被认为是上乘的佳肴。

　　他们惯于吃西餐，对中餐也倍加喜爱。

　　墨西哥饮食特点：

　　①注重讲究菜肴的营养价值，注重菜肴的鲜美味道。

　　②口味一般口味不喜太咸，偏爱辣味。

　　③主食以玉米为主食，爱吃玉米面做的薄饼。

　　④副食

　　爱吃牛肉、猪肉、鸡、火鸡、海味品、奶酪等;蔬菜爱吃西红柿、洋葱、辣椒、土豆、柿子椒、卷心菜等;调料爱用辣椒酱、芝麻、胡椒等。

　　⑤制法对煎、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。

　　⑥中餐喜爱中国的川菜。

　　⑦菜谱很欣赏大拼盘、香酥鸡、蚂蚁上树、炸叉烧肉、豆瓣鱼、烧鸡、干煸牛肉丝、辣子肉丁、红烧牛肉、煎泡蛋汤等风味菜肴。

　　⑧水酒喜欢饮用葡萄酒、香槟酒和桂花陈酒;乐于喝冰奶、咖啡有红茶。

　　⑨果品爱吃香蕉、芒果、番石榴、枇杷、荔枝、柑、桔等;干果爱吃杏仁、花生米等。

　　各国就餐礼仪篇5

　　1、桌次排列

　　在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。排列圆桌的尊卑次序，有两种。

　　第一种，是由两桌组成的小型宴请。这种，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时，桌次是以左为尊，以右为卑。这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。

　　第二种，是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。

　　在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。

　　为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌（用阿拉伯数字书写）。

　　2、位次排列

　　宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本技巧有四条，它们往往会同时发挥作用。

　　技巧一，是主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。

　　技巧二，是举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。

　　技巧三，是各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。

　　技巧四，是各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑。

　　另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数。比如，六人、八人、十人。人数如果过多，不仅不容易照顾，而且也可能坐不下。

　　根据上面四个位次的.排列技巧，圆桌位次的具体排列可以分为两种具体。它们都是和主位有关。

　　第一种：每桌一个主位的排列技巧。特点是每桌只有一名主人，主宾在右首就坐，每桌只有一个谈话中心。

　　第二种：每桌两个主位的排列技巧。特点是主人夫妇在同一桌就坐，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就坐。每桌从而客观上形成了两个谈话中心、

　　如果主宾身份高于主人，为表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而请主人坐在主宾的位子上。

　　为了便于来宾准确无误地在自己位次上就坐，除招待人员和主人要及时加以引导指示外，应在每位来宾所属座次正前方的桌面上，事先放置醒目的个人姓名座位卡。举行涉外宴请时，座位卡应以中、英文两种文字书写。中国的惯例是，中文在上，英文在下。必要时，座位卡的两面都书写用餐者的姓名。

　　排列便餐的席位时，如果需要进行桌次的排列，可以参照宴请时桌次的排列进行。位次的排列，可以遵循四个原则。

　　一是右高左低原则

　　两人一同并排就坐，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。

　　二是中座为尊原则

　　三人一同就坐用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人。

　　三是面门为上原则

　　用餐的时候，按照礼仪惯例，面对正门者是上座，背对正门者是下座。

　　四是特殊原则

　　高档餐厅里，室内外往往有优美的景致或高雅的演出，供用餐者欣赏。这时候，观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时，通常以靠墙的位置为上座，靠过道的位置为下座。

　　各国就餐礼仪篇6

　　在韩国做客，你知道韩国的就餐礼仪吗？

　　1、长辈先入座

　　2、长辈先动筷

　　3、不可以取长辈未取的食物

　　4、少讲话

　　5、取桌上的食物时必需使用筷子

　　6、吃饭必需用汤匙

　　7、汤匙和筷子不可以同时使用

　　8、吃饭的时候不可以把碗托起

　　9、不可以把汤匙和筷子放到桌上的器皿上

　　10、长辈不离桌前不可以离开桌子

　　11、在长辈面前不可以吸烟

　　12、跟长辈喝酒，喝酒时不可以直望长辈，要侧着身喝。

　　同我国相比是不是大有出入，他们所禁止的好象在我们看来都是不可思议，也就是这样好像在韩国很少听到有谁谁让自己的父母委屈之类的报道，但是也不是全都这样的拉，但和我们相比起来要好多了，因为在他们的心里长辈是最大的，要以德报恩吗！所以在他们看来是要以孝为先。

　　招待外宾时，要特别注意摆席，不得让外宾感到不便或别扭，最好能让外宾带着兴致接受招待。首先，要决定餐桌的形状。传统的餐桌为四方桌或圆桌。按用餐人数摆为独桌、共餐桌、3人餐桌、4人餐桌，超过4人时，摆为圆桌或四方形大餐桌。

　　按韩国的.传统，应该把食物和匙、筷摆在桌子上招待客人，但超过4人时，对外宾来讲站着吃要比坐着吃更加方便。除了桌布、桌垫、匙筷托子、汤匙和筷子、餐叉、餐刀、餐巾、水杯、酒杯之外，服务时使用的剪刀或擦桌子的抹布清洁与否，将对影响到外宾下次还会不会再用我们的饭菜。

　　桌布和桌垫

　　传统的饭桌不需要桌布，桌子的原样会显得更加雅致，干净。但在饭店使用桌布或单人桌垫看起来会更加美观且卫生。桌布虽然以白色为原则，但饭馆也可在上面铺上彩色正方形桌布，以营造气氛，也较容易清洗。桌布下垂30cm左右，不抵膝盖时最恰当，但坐在坐垫上的时候，还要稍短一些。如果桌布不能盖住整个桌面时，不要将食物，匙和筷原原本本放在桌面上，最好要使用桌垫，至少使用用纸做的桌垫。？

　　这时即使不使用匙筷托儿，也能使人以愉快的心情用餐。一般桌布的大小要能放下前碟、匙和筷、餐刀、水杯等餐具。大体上，以30×45cm的四方形或椭圆形桌布，印上漂亮的条纹，饭店名称和菜单等来使用。或者就直接使用白纸。纸制的桌垫是一次性。

　　匙筷托子

　　匙筷托子的材料有瓷器、木头、银等多种，但最好是用物美价廉，方便使用的简单式样。使用桌布时，或在大方卓上使用匙筷托子会显得更加高雅。

　　匙筷以及餐叉

　　中国，日本及东南亚人会使用筷子，因此，可以在桌上放匙和筷子。但对不能熟练使用筷子的外国人，把餐刀和餐叉与匙筷子一起摆在桌上更恰当。放餐刀的时候，把餐刀放在匙和筷的左边，并将餐叉放在左手易拿到的左边，这样会使人感到更加亲切。

　　不能端起饭碗吃饭：

　　韩国人认为端起饭碗吃饭这种行为不规矩。如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场，出于尊重，要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的，而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗。因为在韩国人的观念里，"你吃饭又没人抢，干吗要抓着碗不放呢？是不是担心别人抢你的饭吃？"所以，一定要把碗放在桌上，用勺子一口一口地吃，而这时，另一只手就得听话，既然不端碗，就老老实实地藏在桌子下面。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。

　　在炕上吃饭的坐法：

　　在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘向你走来，她从托盘中先取出餐具，然后是饭菜。