中国和法国的餐桌礼仪

时间：2021-01-25 12:08:15 礼仪我要投稿

中国和法国的餐桌礼仪

　　每个地方都是有着自己的餐桌礼仪，有些也是不一样的。那么，中国和法国的餐桌礼仪是怎么样的呢？下面大家就随小编一起去了解一下吧！

中国和法国的餐桌礼仪

　　中国餐桌礼仪

　　有长辈，长辈先入座

　　全家人围坐好后，大人没有动筷子小孩也不能动

　　吃饭不许吧嗒嘴，喝汤不能吸溜。

　　孩子可以挨着老人坐，但座椅不能高于老人的。

　　吃饭的过程中不能用筷子敲到碗，夹菜是不能乱搅。

　　吃饭时不能一手扶碗，一个手放到桌子下，

　　吃饭时坐好后，不要端着碗到处乱窜

　　坐时，老人要做到中间其他人一次在做好。

　　法国餐桌礼仪

　　1.座位预定：

　　座位一定要提前预定，说明人数，时间，还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。

　　2.入座：

　　入座通常由侍应带领，侍应更会为女士拉椅子。法国人喜欢比预定用餐时间提早到达，先在酒吧吃点小吃如橄榄及来杯开胃酒。

　　3.开胃酒：

　　侍应在递上餐牌前，都会先问你要不要来杯开胃酒。

　　4.点菜：

　　法国菜的菜单很简单，主莱不过10来种，但都制作精美，点菜的顺序是：头道菜一般是凉莱或汤，尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择，但只能选择一种，在上菜之前会有一道面包上来，吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。第2道是汤，美味的.法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。第3道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜。往往做得细腻、考究，令食客难忘。正餐里最多的是各种“排”一鸡排、鱼排、牛排、猪排。这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉，再浇上配制独特的汁，味道鲜美，吃起来也方便。

　　5.点酒：

　　点菜后，不妨可来杯house wine。

　　6.面包：

　　上菜前，通常都会先给客人面包，法国长条面包(baguette)是必备的。法国人在早餐时才用牛油涂面包，所以想要牛油便要开口叫。法国菜注重酱汁，不妨以面包把酱汁蘸到碟底干干净净，以示对厨师的赞赏。

　　7.开胃菜：

　　高级餐厅在正式上菜前，还有一道开胃菜，通常是以简单的蔬菜做的冷盘。上主菜或吃完海鲜后会先给你一杯雪葩，用来清洗口腔残余的味道，迎接下一道菜的来临。

　　8.主菜：

　　开餐时可说“Bon Appetit”(即慢慢吃之意)。

　　9.芝士：

　　芝士是在上甜品前的一道菜，侍应通常会拿一盘芝士到你跟前任你选择，而芝士盘通常会给你一些提子或合桃伴吃，红酒更是最佳拍档。

　　10.甜品：

　　法国人习惯了吃完甜品才饮咖啡，而不会边吃边饮咖啡。有些人更会点杯“餐后酒”(pousse-cafe)才算圆满。