旅游管理毕业论文

旅游管理专业实习模式论文

时间:2022-10-09 02:47:38 旅游管理毕业论文 我要投稿

旅游管理专业实习模式论文

  旅游管理专业实习模式论文【1】

旅游管理专业实习模式论文

  摘要:改革开放以来,我国的旅游业虽然发展迅速,但也给旅游管理带来了一定的难度。

  要想不断的提高旅游管理水平,就要积极培养综合素质较高的旅游管理专业人才。

  目前,我国高校在进行旅游管理专业人才培养的过程中过于注重理论知识的讲解,而忽视了实践培训的重要性。

  本文作者通过对旅游专业实习的现状以及存在的问题进行了详细的分析与总结,提出了旅游专业实习模式的构建措施。

  关键词:旅游;管理专业;现状;存在问题;实习模式;构建措施

  一、旅游管理专业实习的现状与存在的问题

  1.1实习定位不准确,难以适应岗位需求

  旅游管理专业是一门应用性较强的学科,需要具有一定的实践经验才能快速适应岗位需求。

  在教学的过程中要以就业为导向,以学生的实际状况为依据,制定科学合理的教学目标,努力为社会培养出更多综合实践能力较强的高素质人才。

  可是,目前我国部分高校对旅游专业的实习定位不够准确,有些学校都没有让学生真正的了解到企业基本管理,只是进行一些与企业管理脱节的操作性实习,这就导致他们在毕业之后难以适应岗位需求,甚至很难找到满意的工作。

  1.2旅游专业实习生实习制度不够完善

  旅游专业实习生实习制度不够完善,导致长期以来责权意识不明确,实习效果较差,具体表现在以下两方面:

  一方面,由于学校对旅游专业实习基地的建设程度还有所欠缺,使得部分高校的旅游专业没有固定的场所来进行教学,有的高校虽然建立了实习基地,但不稳定而且流于形式,没有全面实施签订的实习协议,学生的权、责、利得不到应有的保障;另一方面,大部分高校的实习鉴定制度还不够完善,很多时候只是根据实习鉴定表来鉴定实习成绩,专业教师对学生实习的动员工作和指导工作也不够充分。

  同时,有的学校给学生们安排的实习时间长达1年之久,这无疑影响了学生的理论学习和知识储备,在实习时间设置这方面也需要改善。

  1.3教学计划与专业实践教学之间存在的矛盾

  与快速发展的旅游行业相比,高校的旅游专业教学计划有着明显的滞后性特点,很难跟上市场的变化和要求。

  需要较长周期才能调整的教学计划,反映不出当前行业运行的特点,也不能体现出理论与实践交融的特色。

  本科旅游专业大多采取半年制的实习模式,但短时间内,学生很难全面了解一个旅游企业。

  1.4缺乏就业知识辅导,学生没能摆正就业心态

  旅游管理专业的学生在毕业之后,一般都会走上基层服务岗位,可是学校却没有做好相应的心理辅导工作,多数学生的就业心态没有摆正,怕吃苦,不想从事基层工作。

  所以,他们在实习的过程中会产生巨大的心理落差,很难安于实习现状,对基础技能的学习应付了事。

  这就会严重影响他们的就业情况,如果一直存在这种眼高手低的现象,在毕业之后就很难找到满意的工作。

  二、旅游管理专业实习模式的构建措施

  2.1积极建设突出特色的实习基地

  具有一定数量、一定规模的实习基地是构建旅游管理专业实习模式的基础。

  这其一是为了实习学生与实习岗位相匹配,不让因为人多而导致学生动手机会减少的情况出现;其二是由于校外实践有课程实习、综合实习和毕业实习等不同形式,为了配合不同的实习教学计划,有必要选择符合专业实习条件的、一定数量的企业作为实习基地。

  通过广泛选择和建立校企合作关系,充分利用企业在各自管理和技术方面的优势,并对这些资源进行整合,从而形成学校固定的专业实习基地。

  有选择地根据实习内容安排实习地点,可以使学生在进行职业能力训练的同时,接触到行业最新的知识和技术,适应社会发展的需要。

  规模宏大、实力雄厚的实习基地,适宜于各种内容的实习实训;普通规模的新兴企业,适宜于有针对性地进行某项课程的实习;中小企业,较适宜在不长的实习期间,使学生得到更多的岗位训练。

  2.2不断提高旅游管理专业教师的综合素质

  目前,多数高校的旅游管理专业教师由于受到传统教育理念的影响,过于注重理论教学,却忽视了实践教学的重要性。

  可是,旅游管理专业是一门对实践性要求较高的应用型学科,必须要积极促进实习模式的建立,提高学生的实践应用能力。

  而教师作为学生学习过程中的重要引导者,应该注重自身综合素质的提高。

  要想有效提高教师的综合素质,学校具有不可忽视的促进作用,不仅可以积极开展相关培训工作,还可以以相关企业合作,定期安排教师到实习基地进行深入学习。

  2.3改革对于实习学生的考核方式,合理的建立实习奖惩制度

  要建立一套科学有效的管理方法,才能使旅游专业培养方案达到所期望的效果。

  一是根据学校对实践环节的管理规定来制定《学生实践管理条例》。

  实行校企联合管理的方法,带队教师和企业技术指导人员定期交换意见,鉴定学生的实践情况。

  每次实践结束后,对表现突出的学生,由企业和学校共同进行表彰,颁发“优秀实习生证书”,并进行物质奖励;二是将整个实习划分为几个不同阶段,注重学生每一阶段的实践总结。

  建立专门的实践档案,使学生通过实践总结得到理论上的升华。

  通过实习报告和座谈会等形式进行总结,使学生完成“理论――实践――理论”的学、用结合过程。

  2.4建立校企结合的培养体系,使学校和企业合作共赢

  学校要想培养出符合社会发展需求的高素质人才,提高毕业生的就业率,就必须要与企业相结合,给学生们提供良好的实习环境。

  而企业为了能够找到更符合企业岗位需求的高素质人才,就要与学校进行良好的沟通。

  所以,建立校企结合的培养体系,不仅可以有效促进旅游管理专业实习模式的建立,还符合双方的利益需求,达到合作共赢的目的。

  按照“优势互补、互利互惠”的原则,学校与校外实习基地通过友好协商签订实习基地协议书,将企业与学校紧密联系起来。

  三、结束语

  综上所述,在构建旅游专业实习模式的过程中,一定要在结合社会发展需求的基础上,积极发挥到政府、企业以及学校的促进作用。

  第一、从政府的角度出发,要不断完善相关措施,给旅游专业实习模式的建立提供一个良好的社会环境;第二、从企业角度出发,要积极响应国家的政策,与学校建立合作良好的合作渠道,给学生提供一个良好的实习环境;第三、从学校角度出发,应该加大实习内容的宣传工作,设置有关实习咨询管理部门,提高学生们对实习重要性的认识。

  这样,不仅可以有效促进旅游管理专业实习模式的构建,还能为社会培养出更多综合素质较高的应用型人才。

  参考文献

  [1] 徐行轩. 高校旅游专业人才培养存在的问题与对策[J]. 新课程(教育学术版). 2009.03:17-19

  [2] 王天英,赵欣若. 高职旅游管理专业实习存在的问题与对策[J]. 文学教育(中). 2010.08:24-26

  旅游管理专业实习教学的作用与模式【2】

  [摘 要]实习教学在旅游管理专业的实践教学体系中非常重要,它是培养学生理论联系实际的重要手段,是提高学生综合素质的有益补充,是学生走向社会的必要准备和顺利就业的桥梁,创建科学有效的实习教学模式是达到实习教学目的,培养合格人才的关键所在。

  [关键词]旅游管理专业 学生 实习

  旅游管理专业实习教学,一般是学生在学校修读完培养方案所规定的课程后,在毕业之前,到校外的企事业单位参加相关实践工作的一种实践性教学形式,实习教学不仅是培养学生实践能力不可缺少的教学环节,也是2012年2月,教育部、中宣部、财政部、文化部、中国人民解放军总参谋部、中国人民解放军总政治部、团中央等七部门联合下发的《关于进一步加强高校实践育人工作的若干意见》中的指导性规定。

  一、旅游管理专业实习教学的重要作用

  (一)实习是培养学生理论联系实际的重要手段

  旅游管理专业是一门实践性很强的应用性学科,因此,学好旅游管理专业就必须将理论与实践操作相结合,在此过程中,才能真正理解课堂上学习的基础理论知识,进而更加明白和掌握实践技能。

  虽然学生在学校里也可以学习技能操作和进行模拟训练,但是,这种操作和训练通常是在设定的环境下进行的,学生遇到的不确定因素比较少,仅仅需要少数判断即可,难度不高;有些需要将理论与实际紧密结合才能掌握的工作技能,如导游服务、饭店服务、旅游企业的运营与管理等,都难以有效完成。

  因此,旅游管理学生在毕业前到企事业单位实习,能够接触实际工作,通过工作加深对旅游理论知识的理解,掌握和灵活运用旅游知识和操作技能。

  (二)实习是全面提高学生综合素质的有益补充

  旅游管理专业毕业生应该是综合素质较高的专业应用型人才,即学生不仅具有丰富的专业知识和娴熟的专业技能,而且还要有勤恳上进、团结诚信、勇于钻研等优良品质和分析总结、沟通协调、随机应变等工作能力。

  要想将旅游管理毕业生培养成这种综合素质较高的旅游专业人才,除了要做好课堂教学外,还要加强学生的社会实践学习,到企业单位进行毕业实习就是提高学生综合素质的有益补充。

  (三)实习是学生成功走向社会的必要准备

  当今社会是一个工作节奏快、讲求效率的社会,各个单位在面对日益激烈的社会竞争环境,普遍要求新入职的大学生最好能具有一定的工作经验,尤其是在其进入本单位后要能尽快适应工作需要,在最短的时间内独立承担一定的工作,以降低单位的人力资源成本,因此,若是一名大学毕业生只注重理论学习而忽略实践学习的话,必然造成专业实践经验和能力的缺失,很难符合社会与用人单位的需要。

  (四)实习是确定择业方向和顺利就业的有效途径

  作为旅游管理专业毕业生主要的就业方向是饭店、旅行社和各个景区等旅游服务部门和一些其他类似的服务行业,由于个人能力、兴趣爱好、身体条件等存在一些差异,对于自己适合什么样的行业或职业,在没有真正接触实践之前,恐怕还不能完全了解,因此通过实践可以发现和检验自己的能力,确定自己的择业方向。

  另外,通过实习而留在原单位工作,也是学生直接进入企业工作、顺利就业的捷径,因为有企业表示,非常愿意接收内部的实习生成为正式员工,这样可以节省招聘成本,保证人力资源的质量。

  二、旅游管理专业实习教学中的问题

  实践教学中的实习教学非常重要,其组织形式一般有三种:集中实习、自主实习、集中与自主实习相结合,多数院校采取了集中实习教学形式。

  此种实习教学形式,学校比较方便地对学生的实习进行指导和管理,但也存在一些问题。

  就学生方面来看,一是有些学生对实习的重要作用认识不足,缺乏足够的重视和认真对待的态度,对实习教学在情绪上抵触或漠然视之。

  二是多数学生心理不成熟,对服务工作不能正确认识、对自己的实习身份不能完全适应、对实习期间的劳动报酬差异不能正确理解,导致了心理上的不平衡。

  三是对食宿、工作条件等要求较高,对岗位分配存在异议,导致工作不安心。

  就学校方面来看,一是缺乏必要的常态化的实习引导与教育,只在快要实习前,给学生开会,导致学生在思想上准备不足,在实习期间,缺乏沟通与指导,导致学生在度过了实习早期的新鲜感后产生厌倦情绪。

  二是实习教学目的不明确,管理制度不完善,缺乏科学的实习教学模式,很多学校或院系都是个别领导和老师负责此项工作,凭经验办事,遇到问题临时商量,使实习教学工作效率大降。

  三、构建“适应与学习、分析与思考、总结与应用”的三步实习教学模式

  从传统的集中实习教学模式来看,学校相关管理工作和制度不到位,学生在实习前或实习中认识有偏差,目的不明确,在实习评价上缺乏约束力,造成一些学生的实习热情减退,在掌握了基本技能以后,迷失了实习的方向,为实习而实习,往往体现为一种坚持行为,实习的盲目性增强,过分关心一些无意义的问题,如待遇能否提高、实习能否提前结束等。

  构建“三步”实习教学模式,即将学生的集中实习过程分为“适应与学习、分析与思考、总结与应用”三个阶段,在每个阶段实习的重点各有侧重(此以实习期一年为例,实习期半年的可相应缩短每个阶段的时长)。

  实现实行教学的全过程引导与考核,实习效果分阶段评价,实习内容分阶段推进。

  第一阶段:适应与学习阶段,第1~3个月,此阶段主要是适应实习单位和岗位,学习相关技能。

  第二阶段:分析与思考阶段,第4~9个月,此阶段在继续加强技能训练的基础上,主要关注微观层面发生的各种问题,分析判断原因,思考解决方案。

  第三阶段:总结与应用阶段,第10~12个月,此阶段的重点是关注相对宏观的管理方面的问题,深入思考企业、行业的发展,将所学理论与实践相结合,另外,总结实习的心得与社会体验,确定职业方向、培养职业思维。

  在此实习模式下,让学生在每个阶段的实习中都能有明确的目标和指导,同时配以科学的评价体系。

  以往实习结束后,学生的实习评价主要是依据实习单位的评价为主,且缺乏量化指标,因此此种评价方法主观性较强,往往不能全面反映学生实习的真实情况和效果,对学生实习效果的评价不科学、不客观,因此建立科学的评价体系非常必要,在此提出在进行定性评价的基础上还要建立定量的评价。

  表1 实习效果评价指标体系

  资料来源:何卫华.高职经贸专业顶岗实习的效果评价研究[J].贵州商业高等专科学校学报,2011,(6).有修改。

  四、结语

  综上所述,旅游管理专业实习教学是学生走向社会、实现就业的桥梁和纽带,是学校完成教学目标,培养合格人才的必要途径,因此,学校一定要加强对学生的实习教学引导,创建完善的实习教学管理制度和模式,进行科学的评价,确保实习教学的质量。

  表中的指标体系中有些是定量指标、有些是定性指标,由于各指标单位不同,必须采用归一化方式处理。

  对于定量指标可采用公式直接计算,而对于定性指标则必须量化,才能使各指标具有运算上的可比性。

  根据评价指标体系模型,确定各属性指标的评价等级和评价标准。

  评价等级可采用三级或五级,本指标体系主要采用v={增加,不变,减少}和{满意,一般,不满意}三级作为评价等级,各等级标准值若采用十分制,其中肯定层、中性层和否定层分别记10分、5分和0分,是非两层级的分别记10分和0分。

  [ 参 考 文 献 ]

  [1] 何卫华.高职经贸专业顶岗实习的效果评价研究[J].贵州商业高等专科学校学报,2011,(6).

  [2] 王兴琼.酒店实习生工作满意度及其影响因素研究[J].旅游学刊,2008,(7).

  [3] 苏小燕.高校旅游管理专业实习的问题及对策[J].郑州航空工业管理学院学报,2009,(10).

  [4] 侯明贤.高职院校酒店管理专业实习模式探索[J].教育与职业,2007,(4).

  [5] 刘艳华.关于应用型大学饭店管理专业教学模式改革的思考[J].旅游学刊(人力资源与教育教学特刊),2006.

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