高职旅游管理专业课程建设论文

  一、旅游管理专业课程开发要以学生就业为指导。

  (一)突出旅游管理课程的专业性。

  高职院校关于旅游管理专业课程的设置具有普适性,包括旅行社管理、旅游饭店管理、旅游英语一级旅游资源的规划与开发等等课程。由于高职教育具有本土化和实用性特点,因此在对于该专业学生的培养上,要根据当地的旅游资源对于课程进一步细化,以突出课程的专业性。在课程教学方式上,可以通过开展学生社团活动的形式展开,让学生在竞争意识中学习知识,以培养学生的职业责任感和积极向上的精神。

  旅游管理专业除了导游服务技能之外,还包括饭店服务管理的培养。那么旅游饭店管理就可以进一步划分为三门方向课程,即饭店餐饮服务、饭店客房服务以及饭店食品营养卫生。在教学安排中,可以将该课程氛围前厅、客房、总台接待和商务服务等等部分展开教学,以使学生走出校门后,运用自己所掌握的知识灵活应对各种实际问题,以使自己逐渐由专业化向复合型转变,以尽快地融合到工作环境当中。

  (二)突出旅游管理课程教育中的职业道德规范培养。

  我国高职院校的旅游管理专业课程设置上,一些学科与国际已经实现了接轨。根据国内外在学科内容以及逻辑性安排上,可以提高学科相互之间的关联程度,并且在课程安排上,将课程内容与实践相融合,以使高职学生更能够适应学习规律,并掌握学科重点。

  考虑到高职院校旅游管理专业学生的职业特点,在教学中加强政治理论教育和思想道德教育是非常必要的。特别是与旅游专业相关的各项政策法规,更需要旅游管理专业的学生熟记于心,以利于学生毕业离校后走入职业岗位能够自我约束力。高职院校的学生步入职业生涯,首先从事的工作往往以接待服务为主。具备良好的职业道德素养和职业综合素质,可以为旅游行业树立良好的形象,也为自己的未来职业生涯扩宽了道路。特别是直接面对国际游客的时候,良好的职业道德更能够突出旅游专业的教育特色。

  (三)旅游管理课程要与相关学科相互交叉,以提高学生的人文素养。

  鉴于我国旅游经济的迅猛发展,特别是文化旅游项目的日渐突出,在高职院校旅游管理专业的学科设置上,迎合了旅游行业时代性特点,将经济学、管理学以及社会学等等都设置在旅游管理专业课程领域中作为辅助学科。以使旅游管理专业学生能够适应现代旅游服务业。另外,由于高职院校毕业的旅游管理专业学生往往会在一线从事旅游服务,其职业性质决定工作中接触面之广。

  为了能够很好地适应旅游行业各项服务,旅游专业的课程设置要以专业知识和职业技能作为培养基础,通过人文素养的培养,使旅游管理专业的学生不但具备了知识性和技能型的人才标准,而且自身的综合素质也有所提高。也就是说,从事旅游服务是一项综合性职业,除了职业技能之外,还要有属于自己的才艺,并将其运用到旅游服务当中。在授课形式上,可以在景区安排才艺展示的舞台,让游客感受到当地的人文气息的同时,还激发了学生的职业创作灵感。这就要求高职院校通过与当地旅游行业合作,当学生参与到旅游服务行列中,让学生在实践中学习,能够对于当地的旅游文化、旅游景点以及习俗等等都有所掌握。

  二、对旅游管理专业学生的就业指导要符合市场化需求。

  (一)将就业指导贯穿于高职教育始终。

  高职旅游管理专业的学生毕业之后,就要面对社会的竞争压力。特别是其所从事的岗位要求中,除了要具有扎实的专业基础知识外,还要较高的职业技能型和实用性,并能够与相关学科知识综合运用。鉴于就业是高职学生接受教育的最终目标,那么从学生入学开始,就应该将就业指导贯穿与高职教育当中。

  特别是旅游管理专业,不但实践性强,而且已经呈现出就业人才需求量大与专业人才就业难的矛盾态势。高职院校此时就要对于市场人才需求的质量标准进行深入考察,并加以科学的分析和评价,以根据该专业人才市场需求不断地调整专业课程设置以及教学模式,以利于及时地向社会输出优秀的实用性人才。

  (二)端正学生的择业观念。

  虽然旅游行业快速发展起来,对于人才的需求也呈现出上升的态势,但是,这并不意味着高职院校的旅游管理专业学生可以轻松就业。随着旅游行业规范化管理,同行业之间的竞争日渐激烈,那么行业竞争的同时,也展开了人才竞争。高职院校的学生要使自己适应于人才市场竞争,并提高竞争力,就要使自己所具备的资质符合旅游人才标准。在高职旅游管理专业的课程设置上,就有必要将职业教育渗入到每一门课程当中。比如在旅游英语教学中,可以将课堂创设为应聘考场模式。

  由于面试都有固定的模式,因此教师可以开展模拟面试,让学生以英语口语展开对话。学生不但熟悉了面试现场的英语对话模式,而且还加强了面试应聘技巧。在课程的最后,教师还可以对于学生的表现进行评价,并就关于面试的问题与学生用英语展开讨论。如此一来,学生就会逐渐了解自己的就业能力,并会更为深入地探讨应聘面试成功的技巧,以使自己在众多的求职者中脱颖而出。

  三、结论。

  综上所述,我国目前正处于旅游行业快速发展的时期,推动了旅游市场蓬勃发展起来。旅游作为一种时尚的休闲方式,越来越受到人们的热衷。旅游行业的蓬勃发展的同时,也相应地对旅游人提出了的高质量要求。那么,高职院校对于旅游管理专业学生的培养,就要建立在职业导向下,注重实践性培养以提高学生的人职业适应性。

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