酒店管事部年度总结范文

年度总结 时间:2018-12-25 我要投稿

  1、20**年即将完成,在酒店领导和同事的关怀帮助下,我与班组全体员工共同努力完成了酒店交代的各项任务和业务指标。

  2、本班组全体员工积极参加了酒店举行的各项活动,带领共同学习了酒店及部门班组制定的各项规章制度。强调班组员工在操作过程中要轻拿轻放,减少餐用具的损耗,积极参与学习了消防知识,增强了自我防范意识。

  3、制定了各班组领物登记本,在保证前后台盈利的情况下,督促各班组控制成本,不浪费、不乱使用。同时,制定了各项规章制度。

  日常管理

  1、 为了更好的开展工作,将各项工作落实到实处,班组对管理人员分工明细、落实到人。

  2、班组对员工的思想动态随时了解,关注员工每天的工作情况。

  3、为了提高工作效率,更好的做好员工本职工作,班组每周一做为会议形式培训。

  工作不足处

  1、班组员工纪律管理不严,各项规章制度没落实到实处。

  2、班组员工在操作过程中不规范,班组未督促到位在清洗过程中未做到轻拿轻放。

  3、班组做为餐饮部物资窗口,未把酒店的各项规章制度落实到位,未督促各班组做好成本的控制。

  20--年工作计划

  1、配合各班组完成酒店及部门交待的各项工作业务。

  2、班组员工的各项活动,加强班组团队建设。

  3、班组各项工作实施、督导、落实到人。

  4、按照酒店的各项规章制度实施、督导各班组控制好成本。

  餐饮部瓷器、玻璃器皿、布草盘点明细表(另附)

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