食品安全教育ppt课件免费下载
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怎样挑选新鲜果蔬
番茄:青番茄虽然新鲜但不宜食用,要挑选红透且蒂硬的番茄,自然熟透的`番茄维生素C和胡萝卜素含量丰富,对宫颈癌、前列腺癌和肺癌有预防作用。
黄瓜:新鲜的黄瓜表面有一颗颗小刺,皮色深浓,端茎前部切口色泽嫩绿。
洋白菜:叶面饱满,有绿色光泽,水分充足,切口干净白嫩。
紫茄:新鲜的紫茄皮色紫黑,有光泽,蒂头带刺。
香菇:新鲜的香菇水分多,伞面呈茶褐色,背面褶皱有白膜覆盖。
菠萝:皮色青黑有光泽,果实饱满者为新鲜品,汁液多,口感好。
草莓:蒂绿、果红、色艳者为新鲜品。
苹果:皮色红润,手捏结实,有一定重量,为新鲜果;若手捏有软绵绵的的感觉,则为过熟。
香蕉:皮黄、质硬、香浓者为新鲜,但此时口感不太好。待到皮上出现黑点,手感变软,香味特浓时,口感最佳,俗称“芝麻香蕉”。
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