如何做好学生社会实践教育论文
摘要：随着信息技术的快速发展，学生实践教育要与时俱进，紧跟时代步伐。在移动互联网高速发展的今天，为了给学生更便捷的就餐体验，更好地满足消费者的个性化需求，很多餐饮企业纷纷引进了电子点餐系统，利用现代网络技术、无线技术、电子技术以及计算机技术，取代传统的纸和笔，进行便捷的电子点餐。结合目前大数据教学应用的现实情况，在分析大数据的优良特性及应用状况的前提下，如何将大数据应用于开发智能点餐系统之中，最大程度地提升餐厅点餐的效率，更好地推进学生实践教育专业教学向前发展，培养学生解决实际问题的能力，是个值得研究的问题。
关键词：大数据；智能点餐；教学
引言
数据体量巨大（Volume）是指庞大的数据量，可以囊括目前世界以及过去数千年的全部信息资料，无所不包。大数据带来的信息发展使得社会生活模式逐渐发生变化，特别是在与人们日常生活密切相关的衣食住行方面的应用具有更加鲜明的价值。大数据应用于智能点餐系统，能够更好地发挥现代化点餐体系的方便性和快捷性，很好地促进餐饮行业的发展，提高行业服务水平，满足社会需求，为人们日常生活提供便利。
1、大数据背景下学生模拟餐厅点餐教学系统的发展现状与存在的问题
1.1发展现状
互联网时代的到来使人们的消费观、生活观都大有改善，从以往的面对面交易模式到现在的线上交易模式，大大地方便了人们的日常工作和生活，互联网餐饮概念的引入和发展促使众多行业发生了巨大的变化［2］。在学生实践教学过程中，教学需要与社会的发展紧密联系，了解时代变化，做到与时俱进，通过信息技术做好模拟教学。在模拟教学过程中，我们要利用信息化工具促进实践教学的发展，大幅度提升实践教学的效率和质量。当前，平板点菜管理系统已成为许多餐厅的首要选择，这是餐饮行业和电子信息技术相结合的.新产品，这种新产品充分结合了传统点菜的服务特性和信息化工具良好的使用体验，顾客可以从点餐的过程中熟悉和了解餐厅的特色及服务模式，还可实现更加自助化的体验，了解每道菜品的食材构成、营养价值等［3］，使点餐过程变得更加自由，带给消费者良好的用餐体验，也可以降低餐厅的管理难度和综合成本［4］。通过这系列变化可以使学生更好地了解餐饮行业的发展现状，从而更好地参与到社会实践实习之中。
1.2餐厅点餐模拟教学存在的问题
在进行模拟教学过程中，平板点餐系统优势很大，但其弊端也很明显。首先是教学成本逐渐增大。智能点餐系统虽然极大地方便了学生模拟使用，提升了教学效率和质量，但是由于平板点餐系统需要一系列设备支持，且操作人员需要经过一定的培训方能上岗，大大增加了高校的教学成本。其次是模拟教学无法反应具体的使用状况。随着现代餐饮服务业概念扩展，人们对“吃”的要求越来越复杂、越来越高，一日三餐、工作餐、商务餐、宴席餐等等，不仅要吃饱，更要吃好。面对各类用餐人员，服务人员要尽可能精准地对其需求进行服务，但是由于模拟软件的使用代替了人为操作，使得服务过程的人情味下降，对于客户的特殊需求无法做到准确回应，从长期看来会流失掉一些客户，比如还不适应电子点餐系统的中老年人以及就餐规格更高的商务人士等。最后，资源配置不完善，随着餐饮行业的快速发展，模拟教学管理系统的使用和开发很大程度上无法跟上日新月异的服务理念和内容的变化，产品更新上架效率低，餐饮管理系统时常出现漏洞。
2、基于大数据分析的智能点餐系统教学应用研究
2.1提升模拟智能点餐系统的数据分析能力
截至2016年底的统计数据显示，中国大陆网民数量已经达到7.3亿人，在这之中有大约80%以上的人通过互联网或其他相似渠道购买过物品，部分网民甚至已经对其产生了依赖性。在线交易模式其全天候、地域广、限制小的优点，智能点餐系统大多依赖于诸如APP、小程序等进行，极为方便。而APP和小程序在很大程度上基于大数据体系开发，使用流程相对规范和严谨，内嵌于智能数据平台，具备良好的安全性和可靠性，已经基本实现了从商家端到客户端的整套保密体系，如密码验证、安全管理、防病毒注入保护等，与传统的线下支付模式有很大的不同。为了更好地使学生了解这套系统，不断更新系统的分析能力，提升学生对大数据的运用能力，我们可以在课堂上现场手把手进行教学，不断更新模拟点餐教学系统，推动教学上一个新的台阶。同时，大数据带来了更加详细的学生支付行为分析，目前常见的支付手段包括现金支付、微信支付、支付宝以及Applepay等。在进行课堂教学时我们通过模拟智能抓取不同时间、不同地区、不同类型餐饮产品学生的支付行为，形成大数据。对于模拟收集到的大数据可以要求学生自我设计分析程序，从而锻炼学生的专业分析能力，帮助学生更好地成长。比如应用微信小程序能够根据学生的实际使用习惯对其进行小程序应用的推荐，为消费者经常性的消费活动所涉及的商家提供良好的客流保障。
2.2利用大数据模拟点餐实现教学的智能化变革
随着大数据应用的普及，互联网在我们的日常生活中占据着重要地位，成为信息传播的主要工具，也是新型消费知识的来源。大数据应用在点餐系统中能够更好地与新型科技结合，比如结合VR和AR技术，优化学生体验，基于AR和VR的应用使得智能点餐系统的行为决策模式更加现代化，这也给了传统餐饮行业向现代化发展一些启示。学校在进行教学过程中也可以通过参与性点餐体验或者诸如此类的全新应用完善大数据平台。从大数据技术发展大趋势来看，未来信息呈现方式将不再完全依赖今天的各种实体“屏幕”，屏幕在扩张，在虚拟化。未来模拟点餐系统的表现形式可能不会再受到固有表现模式的限制，将为餐饮信息的呈现方式定义一种新的趋势，大数据体系下的智能点餐系统可以基于这一趋势丰富自己的应用，打造更加智能且以学生为中心的“浸入式”学习体验［5］。
2.3模拟餐厅点餐系统教学的发展趋势
新型互联网智慧餐厅想要取得发展不仅要为客户提供美味佳肴，更要重视所有业务活动，如市场调研、产品定位、客户研究等。可以说，客户用餐信息贯穿了整个餐厅的经营过程，为学生实践提供了广阔的舞台。但在实际操作过程中，各种活动是相互关联、联系的，缺一不可。整个过程包括收集、加工、转换，如果要处理得手，显然难度很大，成本也很高，只有借助计算机计算准确、快速和大容量的存储处理，才可以快速对数据进行统计和分析，并进行快速处理，根据学生不同需求为企业提供有效的决策支持。而且，只要学生具备一定硬件条件就可以使各个分发点的数据更新一致。与传统的手工处理模式相比，明显提高了效率，降低了成本，满足了决策的需要。因此，研究管理信息系统和利用信息技术进行管理，是非常必要的。随着大数据和云计算技术的发展，餐厅点餐系统在未来可实现在云端运行，对固态设备的需求程度更低，从顾客扫二维码付款到商家接收付款并自动传输菜单至服务端，实现了100%的订单准确率，避免了人为操作引起的错漏和疏忽。打印机将成为未来点餐系统的唯一固态设备，所负责的任务不过是打印收款凭单和菜单，将不再需求笨重的电脑设备，从而降低了硬件成本和人力资源成本。未来，餐厅云点餐服务还能精准对接不同客户的实际需求，形成精准服务体验，学生在实践教学中既可以在手机端通过程序点餐，同时还能够与模拟商家沟通用餐需求，系统会分析处理实际需求形成更具可行性的就餐服务体系［6］。对于学校而言，云点餐服务还可根据历史消费信息和优惠信息方便制定良好的教学方案，照顾到更多潜在需求，不断改进模拟教学实践系统。
3、结束语
互联网时代的快速到来给了教育教学更大的发展契机和新鲜的发展思路。在综合运用传统+互联网的教学发展模式之时，大数据的应用极大地扩展了教学服务的规模和学生体验，在开发和使用大数据信息体系的过程中要积极借鉴现代互联网先进经验。在这个求新求变的时代中，教育界要做到与时俱进，观念革新，贴近市场的需求，在教学上力争完美。同时要结合互联网轻应用时代特有的餐饮发展模式，提高综合竞争力，才能使自己立于不败之地。基于目前模拟智能点餐系统的实际发展情况，对大数据应用于点餐系统时的发展现状以及存在的问题进行了分析研究，并分析了大数据分析应用于模拟智能点餐系统的过程及未来趋势，对于培养学生的实践分析能力，提高学生自我素质具有积极意义。
参考文献：
［1］张欢.大数据时代黄记煌信息化发展路径［N］.中国信息化周报,2017-08-28(18).
［2］刘洁.基于大数据的营销体系重构——以餐饮企业为例［J］.商业经济研究,2017(14):49~51.
［3］叶双音,王亚男,龚佃选,等.基于云存储技术的数字点餐软件及应用［J］.中国高新技术企业,2016(24):43~44.
［4］吴恽.基于大数据的消费者行为和餐饮空间规划研究［J］.包装工程,2016,37(8):20~23.
［5］赵培.大数据在餐饮行业的应用［J］.中国新通信,2016,18(8):62.
［6］张思思.大数据时代下的餐饮业经济发展问题及对策研究——以安徽老乡鸡餐饮有限公司为例［J］.商场现代化,2017(18):27~28.
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