社区中秋节做月饼

社区中秋节做月饼

　　坛丘社区 “迎中秋做月饼”活动

　　9月*日，坛丘社区举办了一场“迎中秋做月饼”活动。参加活动的有社区居委会工作人员、居民、志愿者等。大家聚在一齐，共同参与月饼制作，学习中秋知识。

　　社区工作人员准备了制作材料及工具，有中粉、低粉、黄油、鲜肉、芝麻等，大多都是第一次动手做月饼，面对纷繁复杂的材料，一开始难免有些手忙脚乱，摸不着头脑，在志愿者的指导帮助下，大家相互探讨学习，期间欢笑声不断，渐渐掌握了制作要领，动作也变得敏捷。

　　完成时，大家纷纷相互展示，并将各自做的一个个裹着金黄色的蛋黄液，撒着香喷喷芝麻的月饼送入烤箱。半个小时后，香味扑鼻的新鲜月饼出炉了，活动室内每个人都美美的品尝着月饼的香甜，洋溢着浓厚中秋的氛围。

　　此次通过亲手做月饼，让大家感受中华传统节日礼仪习俗的同时，增进成员间的交流和情谊。进一步拉近社团与居民之间的距离，提升了社区服务社的凝聚力和向心力，真正实现邻里和谐一家亲。

　　这个中秋，我们自己做月饼

　　“中秋吃月饼，那是我们国家的传统习俗，我们年年吃。今年要自己动手做月饼吃，这还是生平头一次。”9月18日，在祥和社区养老服务中心，前来参加“中秋做月饼”活动的马碧霞阿姨兴奋不已，“从来没做过，不知道能不能做好。”兴奋之余，马阿姨也不免有点担心自己的手艺不够好。

　　这次由祥和社区联合杭州银行共同组织的“月饼亲手做，共话邻里情”中秋做月饼活动，共邀请了40余名社区居民参加。同时还特意邀请了糕点师傅现场教居民们如何做月饼、如何烘烤月饼。

　　“先把分发到每个人手中的面团揉软揉匀，再把这个油团包进面团中，就像我们平时做圆子包馅一样，但是要注意手握的方法，争取让油团周围不留缝隙，然后……”在现场，年轻的糕点师傅在给学员们发放材料之前，先为他们演示了完成一个月饼的整个制作过程。一个个系着“小布兰”按照编号站在相应位置上的学徒，则认真细致地听着师傅讲解每一步的动作要领和手部方法，以免做错了步骤而让自己的这次体验失败。

　　面团、油团、豆沙蛋黄馅团、鲜肉馅团，材料随着制作步骤的进展一样样的下发，学员手中的月饼也慢慢地成型。“圆圆的月饼团团圆”大家不约而同的都把月饼做成圆形，统一放入烤箱。

　　半个小时的烘烤时间，大家在渐渐浓郁的月饼香中等待着自己作品的出炉。包上一层隔油纸，装入一个精美的小礼盒。居民们带着自己亲手做的月饼，过一个与以往不同的中秋佳节。

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