吃什么提高免疫力

常识大全 时间:2018-03-05 我要投稿

  冬季天气寒冷,也是疾病的高发期,这个季节的饮食要点以提高免疫力为主,那么冬天吃什么提高免疫力呢?不少食物富含营养,能帮你提高免疫力,究竟冬天吃什么提高免疫力?来看下面:

  蔓越莓的营养价值

  蔓越莓主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中,目前在北美的一些地区被种植。

  蔓越莓需要特殊的环境及气候条件,因此全球产区不到4万英亩,产量有限、十分珍贵,因而有“北美的红宝石”之称。

  蔓越莓不仅富含维他命C,更含有丰富的植化素,包含花青素、前花青素、鞣花酸等等,可说是超级抗氧化剂。

  蔓越莓的食用禁忌

  1 痢疾,肠炎,胆石症,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,脑炎,中风,肾功能衰竭,痛风,呼吸系统疾病,男性疾病,妇科疾病,传染性疾病,五官疾病

  2久病体虚人群

  3 气郁体质,阳虚体质,瘀血体质

  4 脾胃久虚者少食。

  如何挑选蔓越莓

  果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起,可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。

  挑选色泽明亮、饱满结实的。

  一般来说,颜色越深红,其中花青素的含量也越高。

  蔓越莓的保存方法

  7-14天

  蔓越莓的功效与作用

  1可预防妇女常见的泌尿道感染问题

  女性的尿道比男性来得短,因此较容易出现感染问题,而且一旦发生泌尿道感染疾病,即使治愈后也很容易再度复发。

  而蔓越莓会使尿液酸化,让泌尿道成为细菌不易生长的环境,并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制,让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上,如此一来,即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌,还是会随着尿液被排出体外。

  因此英国的研究人员建议,每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

  2降低胃溃疡及胃癌的发生率

  蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。

  幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

  蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮,而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。

  生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

  越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。

  幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

  3减少心血管老化病变

  经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人,很容易让心血管提早老化煺休,产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病,因此医生一直呼吁大家,应少吃这一类三高食物,平常也应多加摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如鱼油),以避免低密度酯蛋白胆固醇(俗称坏的胆固醇)氧化。

  但对于素食者来说,因为无法选择荤类食物,而在一般植物当中,这类营养成分也不高,所幸在蔓越莓当中,不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外,还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸,因此无论是荤食或是素食者,都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。

  4抗老化,预防老年痴呆

  蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮,而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。

  生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

  蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。

  4、杏鲍菇

  据科学调查发现,杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,是一种营养保健价值极高的食用菌。

  同时,杏鲍菇中含有的杏鲍菇蛋白质为构成白血球和抗体的主要成份,能够有效提高人体免疫力。

  杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用,能帮助便秘患者润肠通便,排除体内毒素,进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,驻颜护肤。

  5、萝卜

  萝卜具有非常好的药用价值,这是由于在萝卜中含有辛辣的挥发物质,这种物质能够有效的帮助我们杀灭体内的一些有害细胞,从而增强人体免疫力以及预防各种疾病。

  而且在萝卜中还含有大量丰富的干扰素诱导剂,这种物质同样可以帮助我们人体增强自身的免疫力以及抵抗力,因此在日常生活中我们应该多吃些萝卜。

  6、红枣

  红枣富含钙和铁,是补铁补血佳品。

  研究发现,人体血液中缺铁会怕冷,因此冬季防寒可多吃红枣,增加铁的摄入,从而提高身体耐寒能力。

  大枣含有大量的糖类物质,并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

  7、蒜

  蒜是日常中不可缺少的调味品,大蒜内含一种叫“硫化丙烯”的辣素,这种辣素的杀菌能力可达青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都要很好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染疾病和驱虫的作用。

  8、酸奶

  酸奶含有大量的益生菌,可保护肠胃健康,避免肠胃炎、胃病引起的感冒等疾病,另外,酸奶独特的乳酸菌还能加快血红蛋白的增长,直接提高人体的免疫力。

  研究表明,肠道双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群具有广谱的免疫原性,能刺激淋巴细胞分裂繁殖,同时还能调动非特异性免疫系统,去“吃”掉包括病毒、细菌、衣原体等在内的各种可致病的外来微生物,产生多种抗体,提高人体免疫能力。

  9、绿色花椰菜

  这是绝佳的增强免疫力的食物,饱含维生素A、C与榖胱甘抗氧化剂。

  花椰菜中富含维生素D与抗氧化物质,对预防感冒有一定的效果,除此之外,菠菜、包菜等蔬菜也能够预防人体受到细菌感染,进而起到防病的效果。

  10、大豆

  大豆的营养成分比较齐全,蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。

  大豆既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。

  中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。

  11、牛肉

  牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,可以有效补血养血,冬季食用牛肉还可以暖胃补益。

  牛肉含有足够的维生素B6,可增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而及时补充身体能力,提高抵抗力。

  而且,牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以帮助女性养颜抗衰。

  专家提醒,快餐、高油高糖类食品等,都会降低人体的免疫功能。

  而富含抗氧化剂、能增强身体抵抗力的食物,如蔬菜和水果,可以保护人们远离流感和其他病毒的侵袭。

  因此,饮食上应补充富含维生素C的水果,如柚子、橙子、大枣等;蔬菜最好每天吃6两到1斤,其中深色蔬菜占到一半以上,比如菠菜、茼蒿等。

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