吃什么水果提高免疫力

常识大全 时间:2018-03-05 我要投稿

  神秘果的营养价值

  神秘果的果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等,种子含有天然固醇等,叶子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素。

  熟果可生食、制果汁、制成浓缩锭剂、果汁组合无糖柠檬冰棒(神秘果冰棒)种子可生食及制成浓缩锭剂。

  叶子是一种纯天然的植物味精。

  不但百搭任何煲炖汤和火锅,面食汤底,使汤鲜甜美味,有营养;能用来制作各种风味的卤味;还能用来泡茶,或是与其他茶叶的混搭同泡,都能让你的口腔享受一场极致的茶文化。

  神秘果是一种椭圆形的红色果实,长不过2厘米,表面上看去没什么神秘的地方。

  你只要吃一点点神秘果,大约4小时之后,味觉就变了:酸的、苦的、辣的都变甜了。

  如消费者为摄取柠檬中含有丰富之维生素C,然因柠檬酸味强烈,需添加多量糖水经淡化、稀释柠檬酸,唯恐摄食过量之糖分,致令却步,不敢食用。

  如食用一粒神秘果,就可把酸柠檬变为甜柠檬,且芳香无比,食后甜度味觉留存口腔内可达三十分钟之久。

  惧吃苦药的人,可先尝一粒神秘果,然后服药,这就不会出现什么难受的味道了。

  所以,被称之为“果园里的魔术师”。

  因果实含有特殊的醣蛋白,可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。

  常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等,达正常值稳定作用之功效。

  果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。

  种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等。

  适合人群

  母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群

  神秘果实为什么能改变味觉

  为了揭开神秘果的奥秘,科学家对这种果实进行了详细的化学分析,并分离出了一种能改变食物味道的糖蛋白。

  这种物质本身并不甜,可是,它的溶液能对舌头上的味蕾感受器发生作用。

  原来,我们的舌头上有很多味蕾,能分别感觉酸、甜、苦、辣、咸等味。

  吃了神秘果以后,舌头上的味蕾感受器的功能暂时被那种糖蛋白扰乱了,对酸味敏感的味蕾感受器暂时被麻痹、抑制了,而对甜味敏感的味蕾感受器却兴奋、活跃起来了。

  我们知道,不论哪种酸味的水果,总是含有一些果糖,只是因为酸性成分大于甜性成分,所以,我们感觉到的只是酸味,而无甜味。

  可是,吃了神秘果以后情况就变了,只能使你感觉出甜味而感觉不出酸味来。

  但是,这种糖蛋白的作用并不是永久性的,少则半小时,多至两小时,过了这段时间以后就会失效。

  糖蛋白的作用并不能改变食物本身的酸味,只能改变舌头上味觉的作用。

  神秘果的“魔法”终于被揭穿了。

  3、雪梨

  梨有润喉生津、润肺止咳、养阴生津、滋养肠胃的功效,尤其适合冬季内热的人食用。

  对于咳嗽这种症状,不想吃药的话,最好的方法就是生吃梨了。

  生吃梨是可以治疗喉咙痒、干、痛、音哑等症状,同时对于便秘也会有效果的。

  梨子性微凉,有脾胃虚寒的人不宜生吃梨,而熟吃梨也更能起到清热止咳的效果,最好煮成梨水,并且要把梨肉也吃下去,以保证足够的营养摄入。

  4、葡萄柚

  大雪节气,不少人忙于进补,这时容易变胖,葡萄柚可以满足你变瘦的欲望。

  葡萄柚含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C,且由于它的热量较低,所以常被用于减肥食谱中。

  此外,葡萄柚含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙,而柠檬酸有助于肉类的消化,避免人体摄取过多的脂肪。

  怎么吃?不和较甜的水果或淀粉类食物同食,因为这样会使葡萄柚变得较不容易被消化吸收,同食也不利于减肥之用。

  吃葡萄柚减肥,最好的食用时间是晚上。

  在吃过晚饭半个小时后就可以吃点葡萄柚了。

  5、马蹄

  荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大众喜爱的时令之品。

  荸荠性寒,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病,尤其适合饭后食用。

  在清洗时,可以先将马蹄泡入温水中,泡约10-20分钟后换水,大力搓揉,这样反复淘洗数遍后即可洗净泥沙。

  但由于马蹄是水生植物,马蹄头部仍藏有部分细菌,不少人在洗净马蹄后喜欢用嘴啃着去皮,这样是很危险的,最好用刀子削皮,然后再食用更安全。

  6、甘蔗

  冬季是很需要补水的季节,甘蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

  甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。

  甘蔗含多种微量元素,其中铁的含量特别多,素有“补血果”的美称,拥有滋补清热、通便解结的作用。

  作为清凉的补剂,它可治疗因热病引起的伤津,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘。

  甘蔗汁还可缓解酒精中毒。

  甘蔗含糖量高,应控制食用量,睡前不宜吃。

  7、猕猴桃

  维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点,吃一个猕猴桃就能满足人体一天对维生素C的需要。

  此外,猕猴桃中的维生素K也很丰富,它不但与凝血功能有关,还有益骨骼健康。

  跟菠萝和木瓜一样,猕猴桃中也有蛋白酶。

  有研究证实,猕猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多种常见蛋白质。

  因此,吃多了大鱼大肉时,不妨吃个猕猴桃来帮助消化。

  腹泻时要少吃猕猴桃,因为猕猴桃籽大多是纤维类,不能被肠道消化吸收,它们会刺激肠道蠕动,促进肠道内容物更快地排出体外,从而加重腹泻症状。

  8、山楂

  中医学认为,山楂性微温味酸、甘,能消食积补脾,健胃,行结气,活血化瘀,治妇人产后耳枕痛,恶露不尽,消肉积症瘕,痰饮痞满,滞血痛胀,化血块、气块等。

  明朝大医家李时珍的《本草纲目》就指出山楂有消食、化淤、治肿瘤三大功效,尤其强调了山楂的活血化淤作用。

  生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。

  如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。

  因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。

  医生建议,最好将山楂煮熟后再吃。

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