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重庆传统美食
最有特色的山城、雾都,充满异国情调,以重庆麻辣火锅和解放碑的美女出名..还有吃货必看：
重庆火锅【1】
麻辣味型为主，咸鲜、酸辣味型兼有，分清汤火锅、红汤火锅和两者皆备的鸳鸯火锅。
重庆火锅以调汤考究，麻辣鲜香见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而名扬九州。
重庆酸辣粉7642人喜欢
酸辣粉以它的酸辣味而得名，是重庆民间广为流传的传统名小吃。
主要采用红薯粉加工而成，因价廉物美，长期以来一直受人喜爱。
重庆人吃酸辣粉可从来不在乎什么形象，经常可以看到当地人在街上手端一碗酸辣粉直接吃起来。
磁器口麻花【2】
磁器口麻花又称陈麻花，指重庆市磁器口所产麻花。
磁器口大大小小的麻花店都标榜自己是正宗“陈麻花”，让游客找不着北，其实每家味道都差不多，一般分麻辣味、椒盐味、甜味三种，香甜酥脆。
毛血旺【3】
发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的特色菜。
这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，汁浓味足。
重庆的毛血旺中一般添加的主辅料有鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇等。
这绝对是道值得一尝的巴蜀名菜!
糍粑【4】
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种小吃，在南方地区很流行。
重庆的糍粑很有特色，光名字就有好几种，如白糍粑、凉糍粑、炸糍粑块、鸡蛋液裹炸糍粑片、黄豆面热糍粑、夹心凉糍粑等。
重庆的糍粑是把蒸熟的糯米导入石舀里，用芦竹把糯米捣碎，再撒上黄豆粉，白糖。
清香滋润，醇甜爽口。
糍粑以散卖为主，在解放碑好吃街、洪崖洞以及磁器口都能吃到，且有不少都是现成手工制作的。
泉水鸡【5】
泉水鸡起源于重庆南山，是近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷。
据说最初是店家用竹竿接了泉水引到厨房，将仔鸡洗净了，剁成小块，放进瓦罐，掺进泉水，就火上煨着，配上红辣椒，紫花椒，青皮蒜，黄老姜，再丢一把发好的黑香菇，就做成了泉水鸡。
如果想要吃到正宗的泉水鸡就要到南水泉水鸡一条街，吃完还可以顺道去一棵树欣赏夜景!
鸡杂【6】
到了重庆觅食，那可少不了重庆的特色菜：鸡杂。
而论鸡杂的代表，定少不了提到黔江鸡杂，其早已在重庆遍地开花。
同样颇有人气的磁器口古镇鸡杂，近年来也拥有了一批美食拥趸。
山城小汤圆【7】
将粉面揉匀，包甜馅心，煮熟。
特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约可见馅心，香甜滋软。
可在解放碑的八一好吃街品尝到。
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