山楂的营养价值

时间：2022-10-05 19:14:04 常识大全我要投稿

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山楂的营养价值

　　山楂可以制作成各种好吃的甜品，并可以起到很好的开胃的效果，食用山楂对身体也是有很多好处。

山楂的营养价值

　　营养价值

　　1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;

　　2.山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处;

　　3.它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;

　　4.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;

　　5.山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;

　　6.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;

　　7.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1.适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者;

　　2.孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

　　注意事项

　　山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

　　主要价值【2】

　　药用价值

　　炮制山楂：拣净杂质，筛去核。

　　炒山楂：取拣净的山楂，置锅内用文火炒至外面呈淡黄色，取出，放凉。

　　焦山楂：取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦褐色，内部黄褐色为度，喷淋清水，取出，晒干。

　　山楂炭：取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦黑色，但须存性，喷淋清水，取出，晒干。

　　性味：酸甘，微温。

　　归经：入脾、胃、肝经。

　　功能主治：消食积，散瘀血，驱绦虫。

　　治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。

　　消食健胃，行气散瘀。

　　用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。

　　山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。

　　山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。

　　男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。

　　山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。

　　山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。

　　此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

　　山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。

　　血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

　　用法用量内服：煎汤，2～4钱;或入丸、散。

　　外用：煎水洗或捣敷。

　　生食，水煎，或榨汁服。

　　每次10～30克。

　　注意：脾胃虚弱者慎服。

　　①《纲目》：生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。

　　②《本草经疏》：脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用。

　　③《得配本草》：气虚便溏，脾虚不食，二者禁用。

　　服人参者忌之。

　　④《随息居饮食谱》：多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之。

　　山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、

　　兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。

　　山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。

　　它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

　　1、山楂的多种提取物有一定强心作用;总黄酮可增加冠脉流量、抗实验性心肌缺氧、抗心律不齐等作用。

　　2、山楂浸膏可使胆固醇及甘油三酯含量明显降低。

　　3、山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有帮助消化的作用。

　　4、山楂煎剂和乙醇提取物对福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌均有抗菌作用。

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