百香果皮有什么功效
百香果皮也能吃?当然啦，百香果皮也是很具营养价值的呢?那么，百香果皮有什么功效呢?让小编来告诉你~
每100g百香果实中果皮质量有50-55g，占整果的百分之五十以上哦，它的营养成分也十分丰富，含有大量的蛋白质、果胶、纤维素、有机酸、黄酮和多酚类物质、维生素、矿物质(富含Na、K、Ca、Mg 、Z n 、F e 、Ge )等。
百香果皮的神奇功效
1、百香果皮中的果胶具有优良的口感，具有低糖、低热量的性能，适合糖尿病和高血压人群食用。
2、百香果皮不仅可以减轻哮喘、化痰止咳，常饮还有消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎等。
3、百香果皮含有花色苷类色素，具有抗氧化活性，可以延缓衰老，排毒养颜。
4、百香果果皮可以活血强身、降脂降压、滋阴补肾、消除疲劳增强免疫力等。
百香果皮的几种妙用
果酱
新鲜百香果果皮—沸水煮制—冷水冲淋后挖出内果皮—添加蔗糖、适量柠檬汁、百香果原汁混匀研磨—制得果酱。
果酱可以调和果汁、冰沙、冰品、奶茶、也可涂糕点喔。
食用百香果酱,可以生津开胃、食欲大开。
果酱口感细腻滑润～有木有馋得流口水，哈哈!
百香果皮糖
数个百香果挖出果肉，削去果皮的硬壳，切细丝，并且焯水，最后加入适量冰糖和水中火炒制，转小火慢慢加热至没有水份，盛出放凉即可，皮糖口感很棒哒，质地柔软，酸甜适中。
常吃它可以消除疲劳、养颜美容哟。
煲汤
家常制作的冬瓜百香果排骨汤，把百香果切半去汁去子，然后把壳放入排骨汤中煮即可，通过高温将百香果皮的营养成分析出，使汤底更香甜，汤中的有益成分可以滋阴补肾、增强免疫力。
让百香果浓郁的味道挑战你的味蕾吧!
泡茶
将百香果果壳清洗干净，剪成小块，放入炖盅里，加入少许冰糖和适量凉白开。
盖上盖子放入锅中，用隔水炖的'方法，大火烧开转小火慢炖1.5到2小时即可。
常喝果皮茶不仅降脂降压、还可以提神醒酒呢。
制作是木是灰常简单呀!空气中都弥漫着淡淡的百香果香味，超赞喔。
家庭制酒
用榨汁机将百香果榨碎—加适量的水—生酵母—密封酿制即可 (温度为18至25摄氏度)。
适量饮果酒有利于促进新陈代谢，延缓衰老喔，想像一下果酒中散发着百香果的滴滴香气，吃货们是不是已经按耐不住啦，赶紧行动起来吧，制作一款美味的百香果酒吧。
怎么挑选百香果?
市场上百香果有黄果和紫果两个品种，紫果比黄果更香一些，部分营养成分也更高。
一般选购的时候，挑选果子比较重，表皮有些干皱的更香甜多汁!另外，通过看外观、看果肉、看风味可以判断百香果是否优质哦!
1.看外观。
比较好的百香果个头均匀，颜色较深，在山上种植的百香果一般呈紫色，而且平地种植的则为深红色，个头稍大。
通常山上种的百香果更加好吃。
2.看果肉。
好吃的百香果果肉是深黄色的，如果肉骨是浅黄色，那味道口感就没那么好。
一般山上种的百香果果肉是深黄色的，山上种的百香果比平地种的要好吃。
3.看风味。
百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。
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