吃海鲜过敏怎么办

常识大全 时间:2018-04-25 我要投稿

  海鲜是美味的食物,可有些人吃海鲜会出现皮肤红肿、发痒、脱皮等过敏现象,那么吃海鲜过敏怎么办?下面我们一起来看看预防海鲜过敏的方法。

吃海鲜过敏怎么办

  吃海鲜过敏怎么办【1】

  1、对肠道免疫功效差的人来说,吃海鲜具有潜伏的致命危害。

  在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃三文鱼的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

  2、每顿饭吃某种一定量的海鲜,慢慢尝试增加份量,一有过敏反应,立即遏制进食。

  于是经几次三番尝试,找到自己合适的定量,每次进食,就不会过敏了。

  3、在吃海鲜时最好不要饮啤酒。

  虾、蟹等水产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会导致痛风、肾结核病等病症。

  假如大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会增速体内尿酸的形成,对身体产生过敏影响。

  4、鱼、虾、蟹等水产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。

  水果中含有较多的鞣酸,假如吃完水产品后马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的接收,海鲜中的钙会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会影响肠道健康,出现腹痛、恶心、吐逆等症状。

  最好间隔2小时以上再吃。

  含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

  5、吃完海鲜不宜喝茶的原理与不宜吃水果的原因近似。

  由于茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。

  在食用海鲜前或吃海鲜后,喝茶会增加钙与鞣酸相结合的时机。

  因此,在吃海鲜时最好不要喝茶。

  同理,最好间隔2小时以上。

  6、任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。

  所以,吃海鲜一定要新鲜。

  7、另外吃海鲜最好先冷冻、再浇点淡盐水。

  吃的时候多醮点醋,细嚼慢咽,使唾液中的酶能减缓过敏源在胃肠道里的接收。

  海鲜过敏的症状【2】

  经常有人吃海鲜后出现一种特殊的中毒,表现为类似过敏的症状如皮肤瘙痒、发红、水肿等。

  不过,这些人可能只是对某些鱼敏感。

  如果做皮下实验,或监测下食用海鲜无过敏反应时,则仍可食用另类鱼或海鲜,而不必拒绝所有海鲜。

  如食用不新鲜或腐`青皮红肉鱼可引起中毒;腌制咸鱼,如原料不新鲜或腌不透,含组胺多,食后也可引起中毒。

  过敏体质者食用少量组胺也可能出现中毒症状。

  中毒时发病快,常在食后0.5~1个小时发病,有时只要5分钟,时间长的也只要4个小时。

  发病时症状轻,恢复快,偶尔会死亡。

  常表现为脸红、头晕、头痛、心跳、心慌、胸闷、呼吸急迫,脸、唇肿胀,口舌及四肢发麻,恶心、呕吐、皮肤瘙痒等。

  美味的海鲜虽然美味,但如果你吃海鲜过敏的话,最好还是忌口,健康最重要。

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