腰果的功效和作用

时间：2021-02-16 18:57:06 常识大全我要投稿

腰果的功效和作用

　　腰果的功效与作用很多,腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

　　腰果的功效和作用【1】

　　腰果的各种价值

　　经济价值

　　腰果树是一种经济价值极高的果树。

　　果柄酸辣甜，可食用，亦可用来酿酒。

　　果仁营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，油炸、盐渍、糖饯均可。

　　如果图省事，放在火上炒也行，炒熟后的果仁香脆可口。

　　“假果”里面同样含有丰富的水果汁和维生素C，可作为水果生吃，也可以用来制作果酱。

　　腰果含有丰富的果汁，可以直接饮用，是一种清凉爽滑的饮料;还可以作为发酵或者酿酒，在医学上被广泛用于糖尿病人的清血剂。

　　果仁的含油量高达40%，是一种高级食用油。

　　从果壳里可以提炼一种芳香油，用来制药，提炼高级润滑剂或合成橡胶，果壳里榨出的.油，还可以用来制作绝缘油漆、防水纸、厚纸板等的胶粘剂。

　　树皮上溢流而出的乳状汁液，可以制成涂料，涂在木器或者船舶上能够起到防腐、防白蚂蚁的作用。

　　腰果树的木材是制作家具的上等料。

　　腰果树的树叶和树根可以制作药茶。

　　可以说，腰果树全身都是宝。

　　营养价值

　　果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。

　　此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。

　　副产品有果壳液、果梨等。

　　果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。

　　果梨柔软多汁，可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。

　　腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。

　　在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。

　　腰果壳含油率达11%，腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。

　　用腰果油油漆家具可以耐高温，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。

　　腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

　　腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。

　　腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

　　腰果的功效和作用【2】

　　腰果的营养价值功效：腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

　　它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

　　经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。

　　适用人群：是老少皆宜的食物。

　　1、腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;

　　2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;

　　3、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

　　适用量：每次10-15粒。

　　腰果热量较高，多吃易致发胖。

　　有的人对腰果特别是变质的腰果过敏，要引起注意。

　　主要营养素：维生素(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 2 0.54 0.18 0.36 - 0.25 - 1.1 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克) 泛酸烟酸矿物质元素(毫克) 钙 - 228 - - 63 1.32 0.9 38 铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) 。

　　生活常识【3】

　　1、挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳;而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。

　　2、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

　　3、应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。

　　适用量

　　每次10-15粒。

　　油炸、炒食或生吃。

　　亦作菜肴。

　　不宜久存。

　　有“油哈喇”味的腰果不宜食用。

　　因含油脂丰富，故不适合肝功能严重不良者食用。

　　腰果含油量高，痰多者不宜多吃。