用电饭煲做蛋糕的方法

时间：2022-10-05 21:38:20 常识大全我要投稿

用电饭煲做蛋糕的方法

大家知道吗，我们有些家用电饭煲是可以做蛋糕的哟，自己做的蛋糕不仅卫生而且吃起来还有成就感：

用电饭煲做蛋糕的方法

　　电饭煲做蛋糕的做法步骤【1】

　　1打鸡蛋用的容器洗净擦干不能有水

　　2蛋黄蛋清分离 (蛋清绝对不能混有蛋黄)

　　3蛋清里加一点点的盐和一勺糖用打蛋器顺一个方向继续不停地打

　　4打到这种状态时再加一勺白糖继续打打至奶油状

　　5直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了

　　6另取一容器加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶以及前面分离出来的4个蛋黄搅匀

　　7搅匀后分两次加入打好的蛋白搅匀搅拌的时候应上下搅动不能打圈不然打发好的硬性泡会被搅掉

　　8电饭煲预热烘干水分底下倒好一层油倒入搅好的面浆盖上盖按下煮饭键大概2分钟就会跳用毛巾堵住出气口焖20分钟后再次按下煮饭键跳键后再焖个20分钟左右就可以啦

　　9蛋糕就做好了倒扣在盘子里就可以了吃的时候可以加上喜欢的水果更美味

　　用电饭煲做蛋糕的方法【2】

　　原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油　　先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记!　　第一步开始：首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。

　　接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。

　　接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。

　　注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍!没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了!(15-45分钟吧)直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了!蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。

　　在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。

　　大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。

　　搅拌均匀后，就是这样滴!在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。

　　还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记!不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了!全部搅拌均匀后，是这样子滴。

　　接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。

　　将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。

　　倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。

　　盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了(这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上)。

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