裙带菜的功效与作用

时间：2021-02-18 10:24:34 常识大全我要投稿

裙带菜的功效与作用

　　裙带菜这种海藻的叶片呈羽状裂，也很象裙带，所以称为裙带菜，裙带菜在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”。

　　裙带菜的功效与作用【1】

　　裙带菜能够有效预防乳腺癌、动脉硬化等疾病，还能够补充钙质。

　　裙带菜有出色的防癌作用。

　　因为在裙带菜中含有丰富的维生素A以及胡萝卜素，这两者在抗癌方面都有着很大的作用。

　　食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能，如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话，将会进一步强化食物纤维的功能。

　　大豆中含有大量能够强化血管的蛋白质，但这些蛋白质能够妨碍碘的有效吸收，而碘又是甲状腺激素合成的必要原料。

　　因此，如果食用碘含量丰富的裙带菜的话，将会收到良好的补碘效果。

　　另外，一些体色青蓝色鱼类的体内，含有预防血栓病的不饱和脂肪酸，海水中的鱼贝类体中含有大量的矿物质和降低血压的有效物质。

　　如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话，可以大大地提高裙带菜的药效。

　　但是需要注意的是，裙带菜虽好但是也有不适宜食用的人，因为裙带菜的含碘量非常高，所以当患有碘过量疾病的患者，应少吃裙带菜，我国沿海地区中的'高碘区应少食裙带菜，这样可以有效预防碘过量的疾病的发生。

　　裙带菜是什么【2】

　　裙带菜属海藻类的植物，一年生，色黄褐，高1—2m，宽50—100cm，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。

　　分淡干、咸干两种。

　　裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。

　　内部构造与海带很相似，在成长的孢子体柄部两侧，形成木耳状重叠褶皱的孢子叶，成熟时，在孢子叶上形成孢子囊。

　　裙带菜的生活史与海带很相似，也是世代交替的，但孢子体生长的时间较海带短，接近一年(海带生长接近二年)，而配子体的生长时间较海带为长，约1个月(海带配子体生长一般只有两个星期)。

　　裙带菜主要是依靠叶片从海水中吸收氮、钙和磷酸盐等生长所必需的营养元素，然后在体内进行合成和利用转化。

　　另外，在光合作用合成的纤维素类型方面，与陆上植物的纤维素、半纤维素、果胶等有所不同，裙带菜光合作用合成的主要产物是褐藻酸和藻聚糖等多糖类，这些多糖类在降低胆固醇、降低血压及预防成人病等方面具有良好的疗效。

　　裙带莱另一个主要特征是它的生殖方式与陆地植物完全不同。

　　比如说，陆地高等植物体上是开花后通过雌雄花蕊的互相授粉来产生后代。

　　但是裙带菜不能开花，而是依靠游孢子来繁衍后代。

　　裙带菜的营养价值【3】

　　日本是世界公认的长寿国，其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。

　　裙带菜已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。

　　裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。

　　裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。

　　同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

　　裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。

　　500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。

　　其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

　　裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。

　　裙带菜和海带的区别【4】

　　裙带菜和海带都是我们非常爱吃的藻类，但是大家也经常把两者混淆，更有甚者，直接认为这两者就是同一种东西。

　　那么，裙带菜与海带到底有什么区别呢?

　　海带是我国人民喜爱的食用海藻。

　　海带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分。

　　固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用。

　　柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用。

　　带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状，通常是我们经常食用的海带。

　　裙带菜也是一种常见的食用海藻。

　　它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状，故得名裙带菜。

　　裙带菜与海带一样，也是一种大型的褐藻。

　　裙带菜的藻体呈褐色，长约2 m。

　　裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。

　　裙带菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以把它叫做裙带菜。

　　裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。

　　裙带菜的柄呈扁圆柱状，两侧相对生长出形状像木耳的东西。

　　这是裙带菜的孢子叶，是专门产生孢子囊的地方，孢子囊内生有孢子。

　　裙带菜的叶状体有明显的中肋，边缘呈羽状分裂。

　　裙带菜能够忍受较高的水温，因而在有暖流的海水中生长得很好。

　　裙带菜在我国各地沿海都有分布，其中以嵊泗海区为最多。

　　裙带菜是一年生的褐藻，可供食用，也可以用来提取工业原料。

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