香螺的营养价值

时间：2021-02-18 10:24:59 常识大全我要投稿

香螺的营养价值

　　香螺又名响螺、金丝螺，贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米，螺层约7层，缝合线明显。

　　香螺的营养价值【1】

　　1、香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

　　2、含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

　　了解了香螺的营养价值，从而让我们可以使用正确的方法去食用它，不过它所含有的营养价值是很多的，而且还有促进消化的功能，那么这样对于肠道不好的人适量地去吃香螺是一个不错的选择。

　　香螺的功效与作用【2】

　　香螺的功效：

　　清热、明目、利尿、通淋。

　　香螺的作用：

　　香螺味甘、性冷、无毒;具有清热明目、利膈益胃的功效;对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的.功效。

　　香螺的适用人群

　　一般人群均可食用

　　1、适宜黄疽，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用;也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用;

　　2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

　　制作小贴士：

　　1、口味轻的只用甜面酱即可

　　2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。

　　3、香螺的肉质鲜美，这种肉类是其它普通食物所不能比拟的，但是要注意在烹饪香螺的过程当中，一定要清洗干净，因为螺肉上很容易残留各种的泥和沙，这样子就会影响到香螺的味道，所以在烹饪的过程当中这个过程一定要注意清洗干净。

　　香螺煮多久【3】

　　香螺是很常见的，它的营养有很多，和其他的很多的海鲜一样，都是很受欢迎的，有很多的人都是特别爱吃海鲜的，尤其是香螺，对于香螺要煮多久大家了解吗?在被美味吸引的同时，不少也为食用香螺的安全性而有所顾虑。

　　对此，医生提醒，在食用香螺时需谨慎，最好多加热，以杀死里面的寄生虫和细菌。

　　1、清洗香螺。

　　用筷子将香螺与盆底隔开，因为香螺的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的香螺再吸进来的水又是干净的。

　　买香螺时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。

　　然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满香螺的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

　　2、食用香螺还需彻底煮熟

　　医生提醒，食源性寄生虫病已成为新的‘富贵病’，且感染人数呈上升趋势。

　　近年来，由于市场开放、肉类、鱼类等食品供应渠道增加，加上不少人夏天喜欢吃生、冷的饮食方式，食源性寄生虫病的感染几率大大增加。

　　特别是香螺，在烹饪香螺过程中，一定要注意长时间加热，利用高温将香螺身上的细菌杀死。

　　最少要煮20分钟，切忌图新鲜凉拌食用。

【香螺的营养价值】相关文章：