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香菜的功效与作用

时间:2022-10-21 11:47:24 常识大全 我要投稿

香菜的功效与作用

  芫荽,别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。小编带来的香菜的功效与作用。

  香菜可以开胃消郁,也可止痛解毒,甚至可以降血压等,但是,香菜也有促进子宫收缩的效果。

  香菜的功效与作用【1】

  说起香菜,大多数人都只知道它是一道提味蔬菜,但很少有人了解香菜的功效与作用。

  细究起来,香菜的功效与作用还真不少。

  1、做汤的时候加上香菜可增加汤的清香,拌凉菜时加上香菜可提味,香菜可谓是提味首选。

  2、香菜具有促进周围血液循环的作用,体质偏寒者适当吃点香菜还可以改善手脚发凉的症状。

  3、香菜中含有芫荽油,有驱风解毒、芳香健胃的作用。

  4、香菜还有降血压的作用。

  5、小儿出疹痘,可取香菜制成酒来擦皮肤,或水煎香菜,趁热熏鼻,或蘸汤擦面及颈部,可以加速疹痘发出,如已出者则应停止使用。

  6、香菜加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

  7、香菜放在鱼和肉中调味,还有去毒作用。

  8、香菜可以与其他食物搭配,以提高药效。

  如香菜切段加入熟的油酱醋等凉拌,能健胃进食,帮助胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者缓解病情;香菜、紫苏、葱白和水煎加糖调味,可制成香菜紫苏葱白汤,可帮助麻疹透发。

  9、香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。

  香菜虽然有不少功效,但它性温,如果是患有癌症、慢性皮肤病或十二指肠溃疡的话,就不宜多吃。

  香菜的营养价值【2】

  香菜是人们都十分熟悉的一道提味蔬菜。

  有些人做饭一定要用香菜提味,而有些人对香菜却是厌恶至极。

  但她们都不知道的是,这小小的一根香菜,却是富含营养的。

  具体而言,香菜的营养价值有以下几个方面:

  1、食用价值

  香菜有种特殊的香味,常被用作菜肴的`提味之品。

  香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。

  它能祛除肉类的腥味。

  2、药用价值

  香菜性温,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。

  麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症,都可通过使用香菜来帮助缓解或治疗。

  香菜具有和胃调中的功效,能促进胃肠蠕动,有助于开胃醒脾。

  香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能。

  3、营养分析

  香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。

  当然,不管喜不喜欢吃香菜,知不知道香菜的营养价值,都要知道什么情况下,吃香菜对身体有帮助,而什么时候不能吃香菜。

  1、小儿麻疹初期及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用香菜,可起到预防和治疗效果;食欲不振,胃滞腹胀的人也适合食用香菜。

  2、如果小儿麻疹已经透发则不能食用香菜;患有癌症、慢性皮肤病和十二指肠溃疡之人不宜多食香菜。

  孕妇能吃香菜吗【3】

  香菜含有丰富的营养,放入菜中又可提味,许多人都喜欢吃香菜。

  但是,孕妇能吃香菜吗?

  据医学专家表示,香菜由于可以促进子宫收缩,在过去一直被当作催产剂来用。

  如此说来,孕妇是绝对不可以吃香菜的。

  大量食用香菜的话,甚至可能导致流产。

  即使是平常食用香菜,也不可一次食用太多,否则可能有以下副作用:

  1、香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。

  2、香菜性温,麻疹已出透者不宜食用。

  3、多食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。

  因此,平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,不能吃香菜。

  美食虽好,却不宜贪多。

  妈妈们要记得,对自身健康无益的食物,能不吃就尽量不要吃。

  宝宝能吃香菜吗【4】

  宝宝最好不要吃香菜,香菜虽然对我们成人来说是一种营养价值较高的食材,但是对于味蕾还比较敏感的宝宝来说却太“重口味”了,这样有些刺激的食物最好不要给宝宝吃。

  另外,作为一种发物,香菜也是不适合宝宝吃的。

  香菜含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,而且维生素也比较丰富,维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等都对我们的身体健康十分有益。

  香菜中的维C含量比许多普通蔬菜都要高,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

  虽然香菜的营养成分这么丰富,但是由于味道辛辣,才不太适合宝宝吃。

  宝宝在半岁左右开始添加辅食,这时候可以开始吃五谷杂粮了,但是食物还是要以柔软的蔬菜和面食为主,对于香菜、辣椒这类比较刺激的食物,还是等宝宝大一点再给他吃吧。

  香菜的功效与作用

  1、香菜可以治麻疹:香菜连须,荸荠,紫草茸,加水大半碗,煎15分钟后滤汁,分2次服,隔4小时服一次,在将要出疹时服,可防止并发症;或香菜500克,水烧开后,将香菜煮1~2沸即可,然后将水倒入盆中,先以热气薰,后用水洗手足,可治麻疹应出不出或疹出不透。

  2、香菜可以治胃寒痛:香菜叶,葡萄酒500毫升,将香菜浸入,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。

  3、香菜可以治痔疮肿疼与脱肛:香菜煮汤,用此汤薰洗患处。

  4、香菜可以治消化不良、食欲不振芫荽子(果实),陈皮、六曲,生姜,水煎服。

  5、香菜可以治高血压:用鲜,加葛根水煎服,对治疗高血压有辅助疗效。

  6、香菜可以治呃忒:罗勒叶(鲜叶加倍),生姜,开水泡或煎一沸,趁热服。

  7、香菜可以治胸膈满闷:芫荽子研末,开水吞服。

  8、香菜可以治呕吐:反胃鲜草适量捣汁一匙,甘蔗汁二匙,加温服。

  9、香菜可以治眼角膜生翳:种子,洗净,纳入眼毗内,闭目少顷,种子湿胀了,粘连目搜而出。

  10、香菜可以治伤风感冒:香菜,饴糖,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。

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