牛尾的功效与作用
在平平淡淡的学习中，说到知识点，大家是不是都习惯性的重视？知识点就是学习的重点。还在苦恼没有知识点总结吗？下面是小编收集整理的牛尾的功效与作用，欢迎阅读与收藏。
牛尾的功效与作用【1】
牛尾，偶尔买来煲煲汤是极好的，尤其是熬好几个小时的牛尾汤，汤色奶白汤味浓郁，不过熬出来的汤油脂较高哦，所以不能喝多。
一会梨花带雨，一会雷厉风行，这个人格估计大家都清楚是进入了哪个时期了吧!更年期的筒子其实身体也变得有些不好，想着喝点牛尾汤增强体质，这个愿望是好的，只不过牛尾汤并没有那么的牛!
前言也提到牛尾主要成分是牛肉和牛骨髓，牛肉的功效也是蛮强大的，但是牛尾中的牛尾其实就那么一点哦，能起到的功效也是不大。
牛骨髓里面含有蛋白质，能补钙，煲点牛尾汤喝喝是ok的，但是不能喝多。
牛肉、牛骨髓的功效
牛肉含有丰富的.蛋白质，还能补充铁元素，防止缺铁性贫血，还有利于肌肤的发育哦，很适合运动员吃，经常做运动不担心消化不良而且能更好吸收牛肉的营养成分。
牛骨髓里面含有较多蛋白质，能补钙哦，不过牛骨髓里油脂也不较多，煲汤的话不能喝太多呢。
牛尾的做法大全
经常溜达市场的宝妈们也是每天都头疼煮什么菜好?或许可以去市场转转买几根牛尾回来吃哦，熬汤或是炒菜都ok。
做成红烧牛尾或酱牛尾都是可以的哦，煲汤的话最好和各种蔬菜一起煲，做成西式牛尾汤也是极好的，美味、健康尽通过舌尖全部吸收!下面贴出两种牛尾的吃法哦，一起来观摩!
【酱牛尾】
食材：牛尾、姜、葱、八角、桂皮、丁香、香叶、干辣椒。
调料：冰糖、老抽。
步骤：
1、牛尾用清水泡一泡哦，切段哦，然后放入沸水中焯一焯再捞起。
2、姜、葱、八角、丁香以及香叶洗干净哦，姜切丝，葱切花花，八角、丁香以及香叶装入一个小包包里。
3、砂锅里倒入适量清水，放入装有各种香料的小包包和牛尾煮半个小时哦，记住是中火哦。
4、然后倒入老抽和冰糖继续煮1个小时，煮到牛尾酥烂会更加入味呢。
5、最后大火收汁，拿走调料包就可以出锅食指大动一番了!
【西式牛尾汤】
食材：牛尾、洋葱、白菜、土豆、胡萝卜、番茄、芹菜。
调料：葱、姜、盐、香油
步骤：
1、牛尾洗净哦，然后放入水中浸泡半个小时，泡出血水。
2、各种蔬菜都洗干净，随便切成合适的形状，不要切太大块哦。
3、砂锅倒入适量清水，牛尾和胡萝卜也放入锅中，煮几分钟后捞起汤面的浮沫，然后转中小火煲40分钟。
4、将蔬菜都放入锅中，大火煲15分钟左右就ok了。
牛尾炖什么好吃
又到了各种肉飘香的冬季?聚餐打各种肉类火锅，肉肉都吃腻了?没有愉快吃肉?优雅的冲去市场买点牛尾回来吧!不吃肉就要别具一格吃牛尾!上面也介绍了两种美味的牛尾吃法，如果想喝汤的话，又感觉西式牛尾汤太多蔬菜还可以怎么炖牛尾汤呢?
下面给大家准备了极具感染力的白萝卜牛尾汤了哦，白萝卜的清新香味，推开门就能闻出来简直是万赞，白萝卜的香味还能掩盖掉牛尾的腥味呢。
加了白萝卜汤味更加浓郁，吃白萝卜也是各种好处，美容排毒还补水!下面贴出做法，一步两步学起来!
【白萝卜牛尾汤】
食材：白萝卜2根，牛尾适量，料酒、盐小许。
步骤：
1、清洗牛尾。
牛尾放入清水里泡6个小时哦，泡出血水后洗净剁成一段段，记住中途要换水哦，不要偷懒。
2、冷水入锅，放入牛尾煮一会儿，滴入料酒哦，然后捞起。
3、砂锅一个，倒入适量清水哦，放入牛尾和白萝卜，倒入适量的料酒炖3个小时左右，记住是大火煮开后转小火哦。
4、其实白萝卜可以在牛尾煲得差不过多的时候才放哦，白萝卜很容易煲碎哦。
最后放入盐调味就ok了。
牛尾的热量高吗【2】
话说吃牛尾会不会胖呢?折翼的天使们真的伤不起呢!不能变成一道球形闪电了哦，这样就不能愉快娶妻嫁人了!如果你经常吃牛尾的话，小编只能安慰一下然后告诉你们残忍的真相，牛尾的热量高!100g牛尾含有148千卡的热量哦，真的是醉了，看到这种消息就会吃多了牛尾的筒子心疼一次!
其实牛尾原本就是不能吃多的呢，牛尾的牛骨髓里面含有较多油脂哦，经常用牛尾煲汤的话喝多会胖呢，而且会形成血脂高哦，牛尾真的不能吃多牛尾汤也不能喝多哦!有没有什么方法吃牛尾不担心胖到飞不起吗?方法也是有，但是发挥的效果不大呢，可以先将牛尾放入热水中焯几分钟，这样能消耗点一定的油脂。
其实牛尾的热量高并不可怕，可怕的是吃完牛尾之后屁股紧贴凳子完全没有要动起来的意思!这样就只好静静的等待摄入的热量转化为脂肪了哦。
吃完牛尾记住多起来走动哦，当摄入量<消耗量，你就赢了!体态轻盈就靠运动，你还等什么!
牛尾的宜忌人群【3】
话说什么人不能吃牛尾呢?什么人又可以吃牛尾呢?可能看完这篇文章之后大家对牛尾的热量忽然冷却了?其实也不用这么消极，爱吃啥就吃啥，就是要适量!说起牛尾谁不能吃?大家的神经记住要绷紧哦!仔细听，首先中老年人是不适宜吃牛尾的，主要还是牛尾骨髓里面含有的油脂较高，如果经常喝牛尾汤的话很容易形成血脂高，爷爷奶奶大叔大伯不要任性了哦!
那什么人可以吃牛尾呢?准妈、新妈妈这些特俗人群都是可以的，小宝宝自然是不要给他吃牛尾喽。
准妈和新妈妈虽然能吃牛尾，但是不要吃多。
月子里可能新妈妈会喝点牛尾汤来催乳哦，但是喝牛尾汤真的能催乳嘛?这也是因人而异的，有些新妈妈吃了可能像打开了水龙头源源不断的来了，有些新妈妈可能喝了还是没有半点来奶的迹象，干等!
最后，唠叨一句哈，牛尾的功效其实并没有那么的神奇呢，什么强筋骨、补血气或者是增强体质等，其实这些功效都不是很明显的哦，不要以为有这么多好处就大吃特吃牛尾，吃太多反而不好呢。
红烧牛尾食材介绍
牛尾巴适量，胡萝卜适量，洋葱适量，八角适量，桂皮适量，山楂适量，花椒适量，香叶适量，生姜适量，老抽适量，洋葱适量，老醋适量，盐适量，鸡精适量，冰糖适量，
红烧牛尾的做法步骤
1、准备食材：牛尾巴、胡萝卜、洋葱、八角、桂皮、山楂、花椒、香叶等大料。
2、钢锅烧开水，将牛尾巴下锅焯水，煮沸后继续煮十分钟，捞出用温水清洗干净。
3、移至电压力锅加入生姜、洋葱、大料、老抽、少许老醋，豆蹄筋档七级压力压一个小时的样子。（每次做这种菜一般都是早点起做移压力锅后送孩子去跆拳道，如果在家可以移砂锅小火焖。）
4、压制时间到后连汤带牛尾倒入炒锅，加入罗勒、洋葱、胡萝卜、大葱叶、小火焖煮，期间加盐、冰糖、少许鸡精调味，汤汁收干即可起锅。
5、成品
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