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长黑斑的香蕉能吃吗

时间:2021-05-27 15:17:20 常识大全 我要投稿

长黑斑的香蕉能吃吗

  很多时候,在我们买香蕉或者香蕉放买回来一段时间后,会发现香蕉上面长了黑斑。那么,问题来了,长黑斑的香蕉能不能吃呢?

长黑斑的香蕉能吃吗

  如何挑选香蕉

  在水果店挑选香蕉时,人们一般钟情于通体金黄色的。

  退而求其次,可以稍微带点青色,回到家中放一放自然就黄了,到时候再吃。

  而一旦发现香蕉表面带有黑色斑点,就会马上搁下。

  也有人唱反调,买香蕉就应该买带有黑斑的香蕉。

  香蕉长黑斑点说明它成熟,成熟的香蕉免疫活性相较于青绿色的香蕉要强得多。

  斑点香蕉到底能不能食用呢?要求香蕉不带斑点只是为了美观还是为了人体健康呢?

  香蕉黑斑怎么形成

  像其它植物一样,香蕉也会害病。

  比如黄叶病、炭疽病、黑星病、花蓟马、裂果病等等。

  而其中,患了炭疽病会让香蕉呈现出黑斑症状。

  炭疽病是由香蕉刺盘孢菌引起的,属于真菌性的病害。

  这种病症只有在香蕉成熟时才会显现出来。

  因此成熟后,被侵染的香蕉果实果柄和表皮上会出现一个个褐色的`圆形斑点,渐渐扩大面积并且连结起来成为大块斑点。

  两三天以后整个果实就变黑甚至腐烂。

  之所以称之为炭疽病是因为这个和人的炭疽病症状相似。

  相信这么一联系大家就更不愿意买这种香蕉了。

  二战时期的炭疽病毒生物武器的使用给人们留下了不堪的印象。

  炭疽是人类传染病,有着极高的致死率。

  那么吃了患炭疽病的香蕉会不会染病?

  答案是不会。

  炭疽菌只是侵害香蕉,对人造不成什么影响。

  何况,使香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒没什么干系,当然无法使人致病。

  表皮发黑说明香蕉已成熟,此时味道甜,口感好,最宜食用。

  如果又放置了几天,导致果肉发黑,就不要食用了。

  长黑斑的香蕉能否食用

  那么,这种有黑斑的香蕉能不能食用呢?当然可以。

  香蕉皮变黑就是一个预示,预示着里面的果肉成熟了,不再苦涩,人们可以食用。

  因此消费者在挑选香蕉时,如果不是很在意外貌,完全不必担心上面的黑斑。

  只要里面的果肉没问题就可以食用。

  价值提高or降低

  网上有一种流传甚广的说法,称“黑斑多的香蕉可以抗癌”,事实上,这种说法最早在2006年“东京帝京大学教授山崎正”的一篇文章出现。

  不过,除了香蕉含有所谓的“第七营养素”以外,山崎正再也没有任何其它方面的研究成果出现在网络上。

  目前针对食物防癌的研究确实有很多,从植物中分离出能够治疗癌症的有效成分也是癌症药学科中一个重要的发展方向。

  但是从目前看来,日本学者关于香蕉的研究最多只进行到动物实验,是否真的对人体有效,还是一个未知数。

  所以,对于长有黑斑的香蕉可以抗癌的说法,没有经过临床试验,缺乏数据支撑,不可盲目下结论。

  另外还要提醒大家,食用时最好选择新鲜、肉滑的香蕉,但过量吃香蕉会导致腹泻、腹胀等症状,一般每天吃1-2只香蕉为宜。

  所以,长了黑斑的香蕉是可以吃的,但是如果果肉也变黑就不可食用了

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