白菜苔的功效与作用

时间：2023-02-20 12:19:15 海玲常识大全我要投稿

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白菜苔的功效与作用

　　白菜苔含有丰富的纤维素，能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）肠癌等疾病。下面是小编收集整理的白菜苔的功效与作用，欢迎阅读。

　　1、增强抵抗力

　　白菜苔含有丰富的维生素，可以为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

　　2、通利肠胃

　　过炖煮后的白菜苔有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

　　3、解渴利尿

　　白菜苔甜味、较淡、热量也较低，含有β—胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜苔中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

　　4、促进消化

　　白菜苔含有丰富的纤维素，能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）肠癌等疾病。

　　接着一起来了解下白菜苔的最佳搭配

　　白菜苔+猪肝=滋补

　　白菜苔+猪肉=补充营养，通便

　　白菜苔+鲤鱼=改善妊娠水肿

　　跟着来看下白菜苔的制作技巧

　　白菜苔熟食：白菜苔应食用菜叶部分，分瓣剥洗切割，汁多美味，但不宜生吃。

　　清炒白菜苔：白菜苔可清炒，加油清炒不禁保留菜鲜，更有一份简单的美味。

　　肉炒白菜苔：白菜苔也可肉炒，与猪肉，牛肉等切段炒食，营养可口。

　　水煮白菜苔：白菜苔还可以水煮，但不宜煮太久，流失过多的叶绿素。

　　最后来看下该如何储存白菜苔

　　白菜苔最好用菜窖来贮存，若没有菜窖可以用食品袋贮藏大白菜。

　　冬天贮菜可以采用无毒塑料袋保存，可收到很好的效果。

　　如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上。

　　如果温度在其他以上，可从白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

　　白菜苔的营养元素

　　白菜苔一般秋天栽种，冬初发售，以嫩苔供食，营养成分十分高，每100克白菜苔的营养元素成分为水95.32克、发热量13大卡、蛋白1.5克、人体脂肪0.2克、碳水化合物化合物2.18克、化学纤维1克、糖1.18克、钙105mg、铁0.8mg、镁19mg、磷37mg、钾252mg、钠65mg、锌0.19mg、维他命C45mg、维生素b210.04mg、维生素b20.07mg、维生素b30.5mg、维生素b260.194mg、叶酸片66mg、维生素b2120mg、维生素D223mg、维他命E0.09mg、维生素B1245.5mg、饱和脂肪0.027克、单不饱和脂肪0.015克、多不饱和脂肪0.096克。

　　白菜苔的营养成分

　　1、白菜苔带有丰富多彩的膳食纤维，不仅能具有润肠通便、推动身体排毒的功效又刺激性肠胃蠕动，推动排便代谢，促进消化的作用，对防止直肠癌有优良功效。

　　2、白菜苔中带有丰富多彩的维他命C、维生素E，秋冬季时节气体非常干躁，冷风对人的皮肤损害巨大，多吃白菜苔，能够具有非常好的肌肤护理和美容养颜实际效果。

　　3、白菜苔含有的营养元素能协助溶解同乳腺癌相联络的雌性激素，每日吃450克的白菜苔就能消化吸收500mg的这类化合物，就能协助溶解雌性激素。

　　白菜苔的营养成分作用

　　1、提高抵御：白菜苔能提高人体的抵抗力，具有预防流感又有缓解疲劳的作用。

　　2、止渴有利排尿：白菜苔含丰富多彩的钾，而钾能协助将盐份排出来身体之外，因此有有利排尿功效。

　　3、通利胃肠：白菜苔历经烧煮后有利于消化吸收，因而最合适胃肠不佳和或病人服用。

　　4、促消化：白菜苔能推动肠腔肠蠕动、促进消化、避免便秘、维持排便顺畅。

　　5、预防传染病：白菜苔能防止矽肺(长期性呼吸系统吸进硅石烟尘造成)、乳腺癌、直肠癌等病症。

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