黑枸杞的功效与作用有哪些

时间：2023-11-14 16:45:13 嘉璇常识大全我要投稿

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黑枸杞的功效与作用有哪些

　　由于黑枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。下面是小编收集整理的梨子的营养价值有哪些，欢迎阅读。

　　首先来看下黑枸杞的功效与作用：

　　1、黑枸杞具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。

　　2、黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活动，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用；

　　3、可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。

　　4、花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难黑枸杞，尽享天地精华，连饮数日，面色红润、精旺气足；

　　5、衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用；

　　6、花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害；

　　7、食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能得到显著提高。

　　如何挑选黑枸杞

　　1、看

　　看果柄，假如没有果柄或是果柄颜色为黑色，各位就要小心了，这就有可能是冒牌黑枸杞。其次就是看青黄果的比例，假如青黄果比例很高，也就不要买了，说明品质很次。

　　2、闻

　　抓一把枸杞近距离闻一下，黑枸杞会有淡淡的干草味(或是浆果味道)

　　3、摸

　　抓一把黑枸杞看它是否干透，假如太湿，就可以换一家购买了。

　　温馨小提示

　　1、由于黑枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。

　　2、黑枸杞子可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要服。凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。

　　3、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。

　　4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。

　　黑枸杞泡水的颜色变化

　　黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；用矿物质水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色；用开水(自来水)冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡(温度过高降解花青素的缘故)……冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。

　　黑枸杞泡水为什么会变色?

　　黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。

　　因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。

　　黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。

　　黑枸杞用什么水泡最好?

　　通常来说，北方的水质偏碱性；南方的水质偏酸性；所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。

　　兑蜂蜜

　　黑枸杞和蜂蜜可以一起泡水喝的，经常饮用可以补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，对身体有很好的滋补养生作用。

　　搭配菊花

　　枸杞具有滋阴补肾作用，菊花具有清热解毒、明目作用两者是可以一起泡水喝的。可以起到滋阴明目作用，缓解视力疲劳 4搭配菊花、红枣、甘草菊花可清肝明目，枸杞子可补肝肾、明目，红枣可益气养血，甘草益气补中、调和药性，这四味药合用可以益气养阴明目，是可以一起泡水喝的。

　　黑枸杞的营养价值有哪些

　　黑枸杞简介：

　　黑枸杞为中国西部特有的沙漠药用植物品种，主产于中国青海省东部、新疆北部、甘肃、西藏等地。黑果枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品质和花青素含量是最高的。

　　野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素(OPC)超过蓝莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g)。

　　这是迄今为止发现OPC含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超强的增强免疫力、延缓衰老的滋补作用。其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。

　　黑枸杞的营养价值：

　　根据权威机构的检测发现黑枸杞富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，而且含有丰富的黑果色素-天然原花青素(OPC)，其OPC含量是蓝莓的18倍以上，是迄今为止，发现OPC含量最高的天然野生植物。

　　花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，也是维生素C的20倍，花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。

　　与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

　　黑枸杞的食用功效：

　　美白防晒

　　黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，还是天然的防晒食物，研究表明，黑枸杞的功效与作用还能有效的阻止紫外线侵害皮肤，如果黑枸杞中的花青素保护皮肤细胞，有85%的细胞能从短暂的强紫外线照射中生存下来，所以怕晒黑和晒伤的女性朋友，常吃黑枸杞能使皮肤在阳光下也依然美白弹滑哦。

　　改善睡眠

　　研究表明，黑枸杞富含的花青素还对因工作压力大，生物钟失调而导致的睡眠质量下降有很好的改善效果。花青素能深入细胞保护细胞膜保护脑神经不被氧化，从而达到稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素伤害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠质量能从根本上得到改善，所以经常食用安眠药的人不妨食用黑枸杞哦。

　　软化血管

　　黑枸杞的功效与作用还体现在黑枸杞中的花青素，它能够改善血液的循环，使我们早已衰退的毛细血管逐渐恢复，服用黑枸杞尤其是对微型的，细小脆弱的血管有明显的强化功效，使他们更加柔软，有韧性。所以黑枸杞中的青素被称为“动脉血管硬化的解毒药”。对于静脉功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地减轻静脉的疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状，所以黑枸杞对静脉曲张的人比较有作用哦。

　　抗癌抗氧化

　　黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化剂，所以黑枸杞的功效与作用有：延缓人体细胞组织的衰老，使我们保持年轻的状态、延年益寿。黑枸杞中的花青素还能清除我们体内的自由基，能有效的预防癌细胞的产生，甚至能让癌细胞无法顺利扩散，从而达到防癌抗癌的目的。研究表明，常食用黑枸杞对于乳腺癌尤其具有治疗和预防的效果，所以对于很多爱美和最求健康的女性朋友来说，黑枸杞是不二之选。

　　黑枸杞的食用方法：

　　1、直接嚼食：会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干。

　　2、泡水：用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议60度以下水温)冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色)。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜哦。

　　3、泡酒：可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜。

　　4、入药：按照医生的处方酌情入药。

　　哪些人不宜吃黑枸杞?

　　黑枸杞虽然有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有人都适合服用。体质虚弱、抵抗力差的人平时应该多吃点黑枸杞，但黑枸杞温热身体的效果相当强，因此，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

　　任何滋补品都不要过量食用，黑枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃5克左右的黑枸杞比较合适。现在，很多关于黑枸杞毒性的动物实验证明，黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。

　　如何选购好的黑枸杞?

　　1、野生黑枸杞的果实成扁圆型，也就是轴向短，径向长；其干透后用手一捏就成了粉末。

　　2、黑枸杞的颜色很浓，泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿泉水(碱性水质)中显紫色。

　　3、黑枸杞的水溶性特别好，一旦泼在白布上，用水可洗净，而酒精溶解性不好，颜色成淡紫色。

　　4、黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有7~8粒，籽如肾形。如果黑枸杞内，大多只有一颗籽，可以初步确定是假的。

　　黑枸杞泡水喝的正确方法

　　一、选择优质黑枸杞

　　选择优质的黑枸杞是关键。当选购黑枸杞时应选择黑色、有光泽、颗粒较大的，这些都是高品质黑枸杞的特征。同时，要避免在购买过程中选择含有沙子或掺杂其它杂质的黑枸杞。

　　二、清洗黑枸杞

　　泡水喝之前，我们要对黑枸杞进行清洗。清洗的目的是去除黑枸杞表面的杂质和农药残留。清洗时需要用流动水冲洗3-5遍，持续时间要较长，将黑枸杞冲洗干净后备用。

　　三、泡水的方法

　　1.温水冲泡法：在泡水前将清水烧开，煮沸后倒入杯中，等水温降至60度左右便放入黑枸杞，焖盖5分钟，让黑枸杞浸泡在水中。如果水温太高，会破坏黑枸杞的有机成分，水温太低则不易泡开。

　　2.沸水冲泡法：将开水倒入杯中，然后加入黑枸杞，用开水浸泡5分钟即可食用。此法快捷方便，但黑枸杞的味道和营养价值会有所下降。

　　四、合理用量

　　黑枸杞泡水喝的剂量应该按照个体情况来定。一般情况下，每天3克（20颗左右）即可，但如果您的体质偏虚弱，体重比较轻，可以适当减少。此外，孕妇和哺乳期妇女、儿童及患有某些疾病的人群需要咨询医生后再饮用。

　　五、适量加入其它食材

　　将黑枸杞和其它泡水食材混合，不仅能为身体带来更丰富的营养，还可以创造更多美味口感。例如蜂蜜、桂圆、糖等都可以添加进去。但是添加的量也需要适量，不能过多，否则会影响黑枸杞本身的营养和药用价值。

　　总之，准确选择黑枸杞、正确的清洗、完美的泡制是非常关键的。在科学的食用过程中，黑枸杞对身体的确有好处，可以保健、延缓衰老和预防多种疾病。当然，如果您有身体不适，还需要在饮用前咨询医生。

　　黑枸杞泡水喝的禁忌

　　1、不可大量饮用

　　黑枸杞泡水喝虽然对人们的身体有一定的好处，黑枸杞也属于中药材当中的一种，药物都具有一定的药理效果，在用量方面具有规定性，所以黑枸杞泡水喝不可以大量饮用，因为饮用过多的黑枸杞水以后，人们可能会出现眼部肿胀、疼痛、视力模糊等症状。所以黑枸杞泡水喝需要合理用量，每天最好不要超过20g。

　　2、阴虚体质不可饮用

　　身体健康人群在合理饮用黑枸杞水时，可以让身体变得更加的健康，以及帮助人们改善体质，但是如果身体是处于阴虚体质人群，在饮用黑枸杞水以后，可能会出现上火问题，所以阴虚体质人群不建议饮用黑枸杞水。

　　3、脾胃虚弱人群不可饮用

　　脾胃虚弱人群也不建议饮用黑枸杞水，这类人群在生活中本身就会容易发生拉肚子情况，如果在饮用黑枸杞水，可能会加重病情，使身体更加的不舒服。

　　4、外感热邪人群不可饮用

　　外感热邪人群身体会出现感冒、咳嗽、发热等症状，如果擅自的饮用黑枸杞水，可能会加重感冒症状。外感热邪在引起身体出现炎症以后，还会容易加重炎症症状。所以外感热邪患者不建议饮用黑枸杞水。

　　5、水温不可过高

　　黑枸杞在冲泡的时候要注意水温不可以过高，因为过高的水温会将黑枸杞当中的营养成分破坏掉，尤其是花青素，导致其药性与作用受到影响，所以在冲泡黑枸杞时，水温最好在25-45℃。

　　6、饮酒或者是吃药人群不可饮用

　　人们如果在饮酒或者是吃药期间，需要避免饮用黑枸杞水，防止影响药效，加重肠胃负担。

　　黑枸杞和红枸杞的区别

　　1、外观不同，口味不同

　　黑枸杞是野生的，颗粒小，是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味，因此，即使是糖尿病患者也是可以放心实用的。红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。

　　2、吃法不同，用量不同

　　黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞，被誉为“滋补软黄金”，现代科学研究表示，黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、矿物质、微量元素、维生素等100多种人体必需的营养元素。其中游离氨基酸的含量超过红枸杞，维生素C和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收，微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌致癌。

　　红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为“全营养素食物”。其主要功效有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等，是长期服用滋补性好的药食同源的食材。

　　黑枸杞好还是红枸杞好？

　　1、黑枸杞的营养价值远高于红枸杞

　　黑枸杞含人体必需的矿质元素和微量元素含量远高于红枸杞，其含有的黑色素更是具有清除自由基、抗氧化的功能，是黑色食品的佼佼者。

　　2、黑枸杞的药用价值也高于红枸杞

　　黑枸杞具有很高的药用价值，含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、矿物质、维生素等各种营养成分。这些都比红枸杞含量高几十倍，种类也比红枸杞丰富，因此有很高的药用价值。

　　3、黑枸杞的功效作用远多于红枸杞

　　黑枸杞中含丰富的微量元素，由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成、机体免疫和细胞增殖等具有直接或者间接地作用，可用于防癌治癌。黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老的作用，预防心血管疾病、动脉硬化、肿瘤药物的应用价值。

　　总的来讲，红枸杞是传统单一的滋补性，而黑枸杞是集“滋补、养生、美容”三者于一体的全能天然滋补佳品！

　　黑枸杞的食用方法

　　黑枸杞滋补之嚼食：

　　功效：美容养颜，补肾益精，养肝明目，促进睡眠，加固血管，预防癌症

　　步骤：

　　1、野生黑枸杞直接放入口中直接嚼食，也可快速冲洗后嚼食。

　　2、黑枸杞果柄中含有丰富纤维素，可以一起服用。

　　3、直接嚼食有淡淡甜味，微涩。

　　用量：取30粒呀啦嗦黑枸杞，分次嚼食（1人量，人多可加倍），用餐前后30—60分钟服用最佳，健康滋补在线提醒任何滋补品都不要过量食用，黑枸杞也不例外。

　　一般来说，健康的成年人每天吃2-8克的黑枸杞比较合适，如果想起到治疗的效果，每天最好吃10克左右，且长期坚持。

　　黑枸杞滋补之泡水：

　　功效：滋补强身，养肝明目，延缓衰老，抗疲劳，保护心血管

　　步骤：

　　1、取30粒左右黑枸杞入杯中，将水冷却至40-60℃；

　　2、温水倒入杯中，待水呈蓝色或紫色即可饮用，可稍微搅拌帮助花青素析出；

　　3、酸性水冲泡呈紫色，碱性水冲泡呈蓝色。

　　4、反复冲泡至杯中无颜色，最后将变白的黑枸杞吃掉；

　　5、呀啦嗦黑枸杞可反复冲泡4次左右。

　　用量：黑枸杞2克，水300ml（1人量，人多可加倍），用餐前后30—60分钟服用最佳。

　　黑枸杞菊花茶

　　功效：散风热，平肝明目，补肾益精、养肝明目

　　步骤：

　　1、取菊花放入茶杯中，用开水冲泡，温浸10~15分钟。

　　2、待水温冷却至50℃左右加入野生黑枸杞。

　　3、静置待花青素析出后饮用，可加温水续杯。

　　用量：菊花6克、黑枸杞3克

　　黑枸杞人参茶

　　功效：滋补肝肾、益精明目，适用于糖尿病及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿遗精。

　　步骤：

　　1、人参洗净，放入不锈钢锅内，加水500毫升，文火熬煮20分钟。

　　2、人参水冷却至60℃，加入黑枸杞和蜂蜜，拌匀即可食用

　　用量：黑枸杞5克、人参6克、蜂蜜20毫升，每日早晚分2次食用

　　黑枸杞红枣茶

　　功效：补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色、护肝、驱寒除湿

　　步骤：

　　1、壶中倒水加热，沸腾后调成中火，将红枣放进壶里，熬煮20分钟。

　　2、红枣水放置冷却至60℃左右后加入黑枸杞。

　　3、此道茶品很耐回冲，可加温水回冲数次，至味道变淡为止。

　　4、剩余残渣里的红枣和黑枸杞可捞起食用。

　　5、冬天可以放姜与红枣一起煮，能很好的驱寒除湿。

　　用量：红枣20克，黑枸杞5克

　　黑枸杞滋补之小食：

　　蜜渍黑枸杞：

　　功效：益气补中，止痛解毒，补肾益精，养肝明目

　　步骤：

　　1、取一个干净干燥的玻璃瓶，若原瓶内黑枸杞所剩不多，用原瓶也可。

　　2、在瓶底铺一层黑枸杞，倒入两大勺蜂蜜。再铺一层黑枸杞，再倒蜂蜜。

　　3、如此反复多次，蜂蜜量最好是多点儿，跟黑枸杞齐平。

　　4、密封瓶盖，放冰箱储存，一般密封三天左右。

　　5、喝的时候，取2、3勺蜜渍黑枸杞，用温开水冲泡饮用

　　用量：蜂蜜适量，黑枸杞20克，每日2次

　　星空之黑枸杞燕窝：

　　功效：美容养颜，健胃清热、增强免疫，补肾益精，养肝明目

　　步骤：

　　1、燕窝用清水泡4个小时左右，发好隔水炖30分钟左右。

　　2、取出猕猴桃果肉压成泥，倒入杯底，稍微多一点。

　　3、倒入燕窝。

　　4、撒几颗黑枸杞，待颜色开始晕染开再撒几颗，这样就更有层次。

　　用量：黑枸杞2克，燕窝1片（可用银耳代替），红心猕猴桃半只

　　黑枸杞滋补之泡酒：

　　酒是一种良好的有机溶媒，具有较强通透性，能够快速进入黑枸杞的组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换和扩散，加快花青素的浸出速度和浸出效果，黑枸杞泡酒以后对体质虚弱、抵抗力差、皮肤粗糙、失眠多梦、眼睛干燥、视力下降、三高等等病症疗效显著。

　　泡酒配方一：疏风明目酒

　　配方：黑枸杞50克，黄酒2000毫升，密封浸泡4个月

　　功用：清肝明目，疏风散热

　　适用病症：肝虚，白内障

　　用法：每日2次，每次30—50毫升，饭后服用

　　泡酒配方二：海马黑枸杞酒

　　配方：黑枸杞30克，海马1对，白酒1斤，密封浸泡2周

　　功用：补肾生精、健脾益气

　　适用病症：对肾气弱有独特疗效

　　用法：每日1次，睡前温服1小杯

　　泡酒配方三（进阶版）

　　配方：黑枸杞、龙眼肉各50克，白酒500克，密封浸泡1周

　　功用：补脑益肾、补齐益精

　　适用病症：脾胃气虚，血虚萎黄

　　用法：每次饮1小杯，每日1-2次

　　泡酒配方四（进阶版）

　　配方：党参5克，黑枸杞20克，米酒500克，密封浸泡1周

　　功用：补气健脾，养肝益胃

　　适用病症：血虚萎黄，食欲不振，肢体倦怠，腰酸头晕，脾胃气虚

　　用法：每日早、晚各服1次，每服15毫升

　　轻症者服用五至七天明显见效，重症者服用三至五周显效

　　黑参杞烧海参

　　材料：水发海参300克，党参10克，黑枸杞10克，玉兰片50克。

　　做法：

　　1.党参洗净切片，用水煮法提取党参浓缩液10毫升，其余蒸熟。

　　2.海参顺直切块用沸水烫好，玉兰片切薄片。

　　3.锅内放素油35克，烧热，放入葱煸香，放入海参，加酱油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清汤75克，煮沸，至汤汁适宜时，加入党参浓缩液及玉兰片和枸杞子，用淀粉勾汁，淋上花椒油即成。

　　功效：补脾胃，益精血。对体倦乏力，头晕眼花，腰膝酸软，阳痿遗精，小便频数，慢性肝炎，糖尿病，贫血，肺结核，神经衰弱者，都是较好的保健菜肴。也作癌症病人的辅助食疗。

　　黑枸杞养蜂蜜山楂水

　　材料：黑枸杞250克，山楂250克，丹参500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。

　　做法：

　　1.将黑枸杞、山楂、丹参置砂锅内，用冷水浸泡两小时，水量以浸没诸物为度，上中火煎沸后，改用小火煎半小时，药液约剩一碗半时，滤出头汁;再加水三大碗煎煮，约剩下一大碗药液时，滤出二汁，弃渣。

　　2.将两次药液与蜂蜜、冰糖同倒入大砂锅内，文火煎约半小时，让水气慢慢挥发，至蜜汁渐浓，离火，冷却，装瓶备用。每日3次，每次1匙，用开水冲服，3个月为一疗程。

　　功效：此方有补心血，清肝热，缓肝气，破瘀血，通经脉，润肠等功效。宜于肝炎恢复期饮用，特别是迁延性肝炎体虚乏力者尤为适宜。

　　黑枸杞枇杷膏

　　材料：黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克，蜂蜜适量。

　　做法：

　　1.将枇杷果、核桃仁洗净切碎，枸杞、黑芝麻洗净加水适量浸泡发透后放入锅内，加热煎煮，先用大火烧沸，转为中火熬煮20分钟，取煎汁1次。

　　2.加水再煮共取煎液3次，合并煎液，用小火浓缩至膏时，加蜂蜜1倍，至沸停火，冷却装瓶待用。每日早晚各1汤匙，开水冲服，连服3-4周。

　　功效：益肺肾补虚，平喘咳润燥，用于肺癌晚期虚症，体质软弱患者。也可用于放化疗引起白细胞减少等症。

　　黑枸杞 +黄芪+红枣

　　材料：黄芪、红枣、黑枸杞。

　　做法：水开后，炉火调成中火，将黑枸杞、黄芪、红枣都放进锅里，熬煮1小时。以滤网滤出茶汁，即可饮用。此道茶品很耐回冲，可加水回冲数次，至味道变淡为止。剩余残渣里的红枣和黑枸杞可捞起食用。

　　功效：黄芪、红枣、黑枸杞茶是家喻户晓的热门防癌茶方，经常饮用可保身体持活力、增强免疫力，还可作为滋补身体的一道偏方。

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