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吃炸薯片的危害性有哪些

时间:2022-09-30 10:52:15 常识大全 我要投稿
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吃炸薯片的危害性有哪些

  在生产的薯片过程中,在通过金属管道时,由于高温的作用,管道中的铅也会进入薯片中。下面是小编整理的吃炸薯片的危害性有哪些,欢迎阅读。

吃炸薯片的危害性有哪些

  吃炸薯片的危害性

  一、吃薯片等于吃汽车废气

  没有一种欲望的满足是不用付出代价的,电视上,台湾一位营养学家曾用打火机点燃一片薯片,当一团黑烟冒出,一片小小的薯片足足燃烧了一分多钟,一串又一串油脂流了出来。

  这位营养学家说:当土豆变成薯片时,热量增加250倍!我们还敢吃炸薯片吗?

  另外薯片中含铝过量,如长期食用铝含量过高的膨化食品,会引起神经系统病变,表现为记忆减退,视觉与运动协调失灵,严重者可能痴呆。

  人体摄入过量的铝,还会抑制骨生成,发生骨软化症等。

  二、糖分

  炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物,也就是糖,只有热量,没有营养,吃多了会增加肥胖和“三高”的机会。

  炸薯片的问题还体现在制作工艺,和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上。

  三、丙烯酰胺

  还被称作“丙毒”,是一种致癌物,油煎或经烘烤的香脆食品中,普遍含有丙毒。

  在英国,随着丙毒与致癌关系的发现,很多家庭都对香脆食品下了禁令。

  四、油脂

  薯片中的油脂含量高达35%。

  北京协和医院营养科副主任于康指出,经常食用香脆食品,会使血脂升高,导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。

  尤其成长期的孩子,过多地食用除了导致肥胖,还会增加成年后发生上述病症的风险。

  五、反式脂肪酸

  炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油,即反式脂肪酸。

  人体很难消化吸收反式脂肪酸,因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高,好胆固醇降低,从而增加得心血管疾病的危险。

  商家却青睐氢化油,因为它可以延长产品保质期,还可以让食物更加酥脆美味。

  含反式脂肪酸的氢化油成本低廉。

  反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收,对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

  不仅仅是薯片对人的身体健康危害很大,其它油炸食品和膨化食品对人的身体危害也同样是非常大的,就连炸鸡也会对身体健康不利,在洋快餐中往往有很多的添加剂和油炸食品,所以还是尽量少去吧。

  吃薯片不长胖方法

  (1)吃薯片会发胖

  经常吃薯片很明显是会发胖的。

  薯片,油脂和淀粉的混合物,热量和脂肪高,贴膘屯脂利器,为了满足人们味蕾,加入各种调味和香料,让食客们欲罢不能,一吃就停不下来,那种爽脆脂香,让人越吃越多,越吃越胖。

  所以,偶尔吃一些是无管紧要的,但千万别边看电视边吃薯片,否则会不知不觉的吃下去很多。

  当然,现在也出现了很多像蛋白质薯片、还有之前有介绍过的玉米片,这些相对低热量和健康的薯片替代品,这些不太容易发胖。

  只是,还是很多人对传统高油高热量的薯片爱不释手。

  (2)怎么吃薯片避免发胖

  1.抛弃油炸的做法

  其实马铃薯里面含有大量的膳食纤维,非常有助消化,非常有助于控制体重,而且它的热量很低,里面不含胆固醇,而且马铃薯含有钾元素,是减肥的好东东。

  所以,薯片会让人发胖的罪魁祸首不是来自它的原料“土豆”,而是当土豆被切成薄片、经过油炸后瞬间暴增的热量。

  既然薯片的魅力这么难以让人抵挡,还是选择烤薯片来解馋吧。

  去买薯片的时候,一定要仔细看包装说明,选择烤薯片可以让胖恶魔离你更远一些。

  另外土豆的吃法不仅仅是薯片一种,例如凉拌土豆丝,不仅营养丰富,热量还很低呢。

  2.搭配大量蔬菜

  如果非要食用薯条薯片的话,请务必搭配大量的蔬菜,如西红柿、生菜、洋葱。

  特别是洋葱,它在欧洲被誉为“菜中皇后”,其营养成分丰富,除不含脂肪外,含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。

  孕妇吃薯片的危害

  1、孕妇在怀孕期间吃炸薯条,会增加婴儿出生时体重偏轻的可能性。

  研究者认为,吃薯片对婴儿身体健康的害处相当于吸烟。

  2、薯片加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油,即反式脂肪酸。

  孕妇很难消化吸收反式脂肪酸,因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高,好胆固醇降低,从而增加得心血管疾病的危险。

  3、油煎或经烘烤的薯片中,普遍含有丙毒,长期低剂量接触丙毒的会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状,并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症,对孕妇健康有害。

  4、薯片对孕妇的危害问题还体现在制作工艺,和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上,这些成分无疑对孕妇及胎儿百害而无一利。

  孕期是女人一生的关键时期之一,不要因为一时贪嘴而影响了自己的健康,同时耽误了宝宝的发育,毕竟胎儿时期的体质问题会伴随宝宝的一生。

  所以,准妈妈们一定要为自己与宝宝的健康着想哦!

  微波炉薯片的做法

  1、土豆切薄片(尽量薄,透明的最好)

  2、土豆泡水里洗去淀粉(哈哈,减肥MM吃多了也不怕)

  3、水分控干,均匀撒上盐腌五分钟

  4平铺在可以放在微波炉里用的平盘上 高火两分钟 翻面再高火两分钟 就成薯片了 很脆的。

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