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水果烂了一半还能吃吗
很多人都抱着不能浪费食物的原则,把烂掉的水果坏的部分切掉然后继续吃。你知道这种做法对吗?
水果腐烂一半的时候,很多人都会将腐烂部分挖去,然后再食用,其实,这种做法并不正确。
据测定,当水果出现腐烂时,不但腐烂的部分含有微生物代谢过程中产生的各种有害物质侵入,而且未腐烂的部分也已被有害物质侵入,只不过眼睛看不出来。
未腐烂部分虽外观正常,但仍含有有害物质,吃了同样有危险。
水果容易受到霉菌感染,最常见的霉菌素是展青霉素。
这种毒素对人体的危害很大,导致神经。
呼吸和泌尿等系统的损害,使人神经麻痹。
肺水肿。
肾功能衰竭,并有致癌作用。
据实验取样结果表明,距离腐烂部分1厘米出看似正常的苹果中,仍可检验出展青霉素等毒素。
因此,水果腐烂后不宜再食用。
实际检测证明,只要水果发生霉变腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量有毒物质。
这些有毒物质又不断从腐烂部分,通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。
女性朋友如果吃了烂水果中的真菌毒素,很有可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等,严重的还会发生抽风、昏迷,危及生命。
其中,对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。
吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外,还有较强的致癌作用。
此外,水果腐烂后其所含的硝酸盐,还会变成有毒的亚硝酸盐。
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