玉米汤的家常做法

时间：2022-08-11 09:46:47 常识大全我要投稿

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玉米汤的家常做法

　　中医认为，玉米性平味甘，有补中益气的功效。在中国，很多人将玉米看作粗食，近几年，其营养保健作用在国外非常受重视。美味的玉米汤应该要怎么做呢？下面是小编整理的玉米汤的家常做法，快来学习吧。

玉米汤的家常做法

　　猪蹄玉米汤

　　材料

　　鲜玉米，大料，葱，姜片，猪蹄，蘑菇精，盐

　　做法

　　1.两只猪蹄洗净切成小块儿，在开水锅内冒一下把水倒掉，用沙锅重新加水，猪蹄，姜片，葱段，大料。

　　2.开锅后转小火，煮一小时后加入鲜玉米段，继续煮一小时，加盐，蘑菇精，出锅。

　　蕃茄玉米汤

　　材料

　　材料：蕃茄2颗，玉米2根，豆腐1盒，干燥海带芽5克，蛋2颗

　　调味料：干贝粉1大匙，盐半大匙

　　做法

　　1.玉米切块，蕃茄切丁，豆腐切块，海带芽放入水中浸泡3-5分钟后取出挤干水份，蛋打散备用

　　2.滚一锅水，先放入玉米、蕃茄和豆腐以小火煮10分钟，再加入干贝粉和盐调味后，淋入蛋汁，再放入海带芽略微搅拌均匀即可完成

　　山药玉米猪蹄汤

　　材料

　　主料：猪蹄1个，彩色玉米2个，淮山药2根，大枣10颗，花生1小把，姜2块，葱1根，白酒适量，盐适量，香醋几滴

　　料包材料：茴香1瓣，桂皮1小片，香叶1片，花椒5颗，小茴香8颗

　　做法

　　1、猪蹄在火上烤一下，把毛烤干净。

　　2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍，把大筋砍掉即可。

　　3、砍开成两半的猪蹄。

　　4、把两半再一砍为二，砍成4半。

　　5、平底锅小火不放油，放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。

　　6、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎)，再放入适量白酒，大火煮至沸腾。

　　7、捞出猪蹄洗干净后，放入压力锅。料包里放入所有料包材料包好，放入压力锅中;再放入红枣、花生和砍成块的玉米;山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋，压30分钟。

　　8、30分钟排气后，撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的.绿葱花即可。

　　鸡蓉玉米汤

　　材料

　　玉米酱1罐，洋葱1/4个，鸡肉50公克，奶油30公克，白汤600㏄，鲜奶油50㏄，鲜奶100㏄，面煳2大匙，盐1茶匙，糖1/4茶匙

　　做法

　　1.将洋葱去皮后洗净、切碎;鸡肉洗净，剁成细茸备用。

　　2.锅中放入奶油烧融，加入奶油以慢火炒呈浅咖啡色，加入白汤与鸡茸并搅拌均匀。

　　3.将玉米酱、鲜奶油和鲜奶依序加入作法2中煮匀，再加入盐和糖调味，徐徐加入面煳并不断搅拌煮至汤汁滚开，续煮至汤汁变浓稠即可。

　　老母鸡鲍鱼玉米汤

　　材料

　　老母鸡半只，鲜鲍鱼5只，甜玉米1根，胡萝卜1个，清水12碗，姜片6片

　　做法

　　1.鲍鱼连壳用小刷子刷干净，再用盐刷洗一遍，老母鸡斩成大件，放进锅里，加入没过材料的水，放进3块姜片，煮开

　　2.煮开后关火，开水龙头冲洗干净浮沫

　　3.先把胡萝卜削皮切片，玉米去衣切大件，然后把飞水后冲洗干净的鸡块、鲍鱼和胡萝卜、玉米、三块姜片放进汤锅里，加入清水12碗

　　4.先用大火把水煮开，继续大火煲15分钟

　　5.转小火煲2个小时

　　6.只需放盐调味即可，汤水非常的鲜甜美味

　　甜玉米老母鸡汤

　　材料

　　超甜玉米2根，红萝卜一根，玉竹沙参适量，盐，蜜枣2个，老母鸡鸡件，蚝干适量，干贝适量，姜3-4片

　　做法

　　1.玉米洗干净剁块、红萝卜洗干净去皮切块、玉竹沙参浸泡片刻、蚝干干贝浸泡片刻姜去皮切3-4片、老母鸡洗干净热水灼煮片刻。

　　2.所有材料倒入瓦煲内加水大火煮开后改中小火熬90-120分钟后加盐调味即可。

　　老母鸡玉米汤

　　材料

　　老母鸡半只，玉米1个，胡萝卜1个，生姜1小块，蜜枣2个

　　做法

　　1.老母鸡清洗干净，斩成大块；玉米切小块；生姜去皮拍扁；胡萝卜削皮切块

　　2.把所以材料放进锅里，加入6~8碗水

　　3.大火煮开后，撇掉浮沫；转中火煮20分钟，再转小火煮1.5~2个小时

　　4.放盐调味就可以了

　　苦瓜玉米马蹄鸡脚汤

　　材料

　　鸡脚10只，苦瓜1个，玉米1根，马蹄5个，瘦肉1块，胡萝卜半个

　　做法

　　1.鸡脚切去指甲，瘦肉切片；玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大块，马蹄削皮切半，胡萝卜切片；瘦肉和鸡脚飞水后冲净浮沫；除苦瓜外其余材料放入汤锅加入8碗清水

　　2.大火煮开后继续煮15分钟，转慢火煲1小时；加入苦瓜继续煲20分钟；放盐调味即可

　　虫草花玉米汤的做法：

　　1、把所有材料准备好。

　　2、瘦肉洗干净，切成块。

　　3、玉米洗干净，切段备用。

　　4、虫草花用水轻轻洗一下，快速取出，姜去皮，并且刀背拍一下，蜜枣洗干净备用。

　　5、猪脊骨洗干净切块，并倒入开水锅中焯10分钟。

　　6、取出，用清水冲去浮沫后沥干水分备用。

　　7、汤锅中注入适量清水，加入除虫草花以外的所有材料。

　　8、大火煮开后转中小火煮1小时，加入虫草花。

　　9、转大火，煮至沸腾后继续煮15分钟即可。

　　喝的时候，按个人口味加入适量盐。

　　非常的鲜美，还有美容润肤的效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。并具有壮阳补肾作用，增强体力，提高大脑记忆力的功效。

　　玉米虾仁汤的做法

　　1虾仁洗净后剁碎。

　　2玉米粒和西蓝花洗净汆烫后剁碎。

　　3加油热锅，放入虾肉、玉米粒、西蓝花稍炒，最后放入高汤和碎西红柿继续煮。

　　4煮熟后放入淀粉水用小火煮至粘稠即可。

　　冬瓜玉米汤

　　食材明细

　　排骨300g，玉米2根，冬瓜200g，枸杞少许。

　　做法步骤一

　　1、将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片。

　　2、续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，烧开即可，时间控制！捞出排骨待用。

　　3、续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜，姜片，枸杞。若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋。

　　4、适当加少许盐。

　　5、加入少许食用油。

　　6、关火，把续煮锅内锅移到外锅里，续煮半小时。

　　小窍门

　　玉米有清热通淋的功效，对于慢性肾炎，还有改善肾功能和减少尿蛋白的作用，如果买新鲜的玉米，可以取玉米须来泡茶。

　　做法步骤二

　　1、瘦肉切片，放入热水中汆烫一下。

　　2、冬瓜去皮和瓤，洗净，切块。

　　3、胡萝卜洗净切块。

　　4、玉米切块。

　　5、电炖锅烧开水，放入胡萝卜块、冬瓜块、玉米块、瘦肉片和姜片，煲至水沸转小火煲半小时，下入盐调味即可。

　　做法步骤三

　　1、冬瓜去皮切片洗净。

　　2、甜玉米和虾干。

　　3、熬制好的高汤。

　　4、甜玉米洗净切段

　　5、砂锅倒入高汤先把玉米和虾干倒入，先不要加盐，虾干是咸的，等煮出虾干的咸味再试试调味。

　　6、盖上大火烧开。

　　7、烧开后加适量的料酒。

　　8、然后保持大火撇去浮起的沫，撇干净为止。

　　9、然后试试汤的咸淡，如果不够再加盐。再用大火烧开2分钟就好了。

　　10、加鸡精调味，撒入葱花。

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