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关于哈密瓜的知识
哈密瓜是很多人喜欢的一种水果，那你知道关于哈密瓜的一些知识吗
关于哈密瓜的知识
哈密瓜分网纹皮、光皮两种。
按成熟期分为早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品种群。
不同品种的瓜，其形态、颜色、皮纹也不一样。
常见的优良品种有红心脆、黑眉毛蜜极甘(瓜皮有深色条纹如秀眉，故称黑眉毛;“蜜极甘”，维吾尔语意为花裙子)、炮台红、铁皮、青麻皮、网纹香梨、哈密加格达、小青皮、白皮 。
一年生匍匐或攀援草本;茎、枝有棱，有黄褐色或白色的糙硬毛和疣状突起。
卷须纤细，单一，被微柔毛。
叶柄长8-12厘米，具槽沟及短刚毛;叶片厚纸质，近圆形或肾形，长、宽均8-15厘米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脉密被糙硬毛，边缘不分裂或3-7浅裂，裂片先端圆钝，有锯齿，基部截形或具半圆形的弯缺，具掌状脉。
花单性，雌雄同株。
雄花：数朵簇生于叶腋;花梗纤细，长0.5-2厘米，被柔毛;花萼筒狭钟形，密被白色长柔毛，长6-8毫米，裂片近钻形，直立或开展，比筒部短;花冠黄色，长2厘米，裂片卵状长圆形，急尖;雄蕊3，花丝极短，药室折曲，药隔顶端引长;退化雌蕊长约1毫米。
雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛;子房长椭圆形，密被长柔毛和长糙硬毛，花柱长1-2毫米，柱头靠合，长约2毫米。
折叠品种哈密瓜其品种达100多个，形状有椭圆、卵圆、编锤、长棒形等到多种;大小不一，小者1公斤，大者15-20公斤;果皮有网纹、光皮两种;色泽有绿、黄、白等，果肉有白、绿、桔红，肉质分脆、酥、软，风味有醇香、清香和果香等。
较为名贵的品种有五十多个。
东湖瓜网纹美观，味如香梨，鲜甜脆嫩，发散着诱人的奶香、果香和酒香;黑眉毛外形椭园，皮上有十几道墨绿色的纵条花纹，宛若美女秀眉，瓜肉翠绿，质细多汁，含糖分高，粘口粘手，入冬后食之，更是香气袭人，甘甜爽口;红心脆，色泽橙红，酥脆多汁，含奶油味，浓香四溢，食后余香绕口，经久不散;黄蛋子皮色金黄，形园个小，肉如羊脂，松软味甜，室内置放一瓜满屋生香;雪里红，新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜，属早中熟品种，果实发育期约40天，果实椭圆形，果皮白色，偶有稀疏网纹，成熟时白里透红，果肉浅红，肉质细嫩，松脆爽口，入口即化，口感似香梨，中心折光糖15%以上，单瓜重约2.5公斤。
准噶尔盆地东沿五家渠垦区，博采众长，培育出网纹香、香梨黄等新品种，引人注目。
哈密瓜
哈密瓜折叠编辑本段历史背景中国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。
1959年考古工作者在吐鲁番的阿斯塔那古墓群发掘的晋墓中，出土了半个干缩的哈密瓜，在另一座唐墓中又出土了两块哈密瓜皮。
这说明早在1000多年以前，新疆已有哈密瓜的种植，并且曾被列为贡奉皇帝的珍品。
清初张寅之在其所著《西征纪略》中更是绘声绘色地描写了他在河西走廊目睹当时专给皇帝运送哈密瓜的一番情景：“路逢驿骑，进哈密瓜，百千为群。
人执小兜，上罩黄袱，每人携一瓜，瞥目而过，疾如飞鸟。
”如此派头，足与唐时从南方给唐玄宗、杨贵妃万里飞马贡荔枝的盛况相媲美了。
新疆地处我国西北内陆，远离海洋，四周高山环绕，海洋湿润气流很难到达，而吐鲁番则位于新疆天山东部博格达山南麓,吐鲁番盆地中心，雨量很少，气候干燥。
这里的气温日夜变化很大，人们用“早穿皮袄午穿纱”来形容这里昼夜温差之大。
正是这看似恶劣的气候，使这里生产出了优质瓜果。
由于阴雨天少，日照时间长，植物可以充分地进行光合作用，制造出大量的淀粉、糖类等物质。
一到夜间，气温又会变的很低，植物的呼吸作用减弱，这样就减少了养分的消耗。
所以果实中能够积累大量的营养物质，不但个儿长的大，而且养分充足。
这就是吐鲁番出产的瓜果又大又甜的秘密[4]。
哈密瓜之名始于康熙年间，则是有籍可据的。
清《新疆回部志》云：“自康熙初，哈密投诚，此瓜始入贡，谓之哈密瓜。
”光绪年间进士、翰林院编修宋伯鲁的一首诗《食哈密瓜》更是再清楚不过的重述了哈密瓜入贡得名的这段史实：龙碛漠漠风抟沙，胡驼万里朝京华，金箱丝绳慎包匦，使臣入献伊州瓜，上林珍果靡不有，得之绝域何其遐，金盘进御天颜喜，龙章凤藻为褒嘉。
哈密瓜分布面广。
全疆十三个地区和自治州普遍都有种植。
名产区东疆有哈密，南疆有伽师以及吐鲁番盆地的吐鲁番、鄯善和托克逊三县。
北疆的米泉、石河子、沙湾都是后起之秀。
吐鲁番和伽师素有哈密瓜乡之称。
早在元、明时期，哈密瓜已广为种植。
元初李志常在《长春真人西游记》赞道：甘瓜如枕许，其香味盖中国未有也。
天山南北的多数绿洲，都可以种植哈密瓜。
全疆现年产鲜瓜约50万吨。
哈密瓜的著名产区为哈密地区、吐鲁番盆地。
哈密瓜紧邻沙漠的南疆伽师、麦盖提、皮山、于田和北疆下野地、精河、五家渠等地。
其中以吐鲁番地区所产之红心脆甜瓜最为出类拔萃。
这种瓜现已成为出口的高档商品(售价高出一般水果二到四倍)而远涉重洋。
瓜的外形呈长卵圆，重2—3公斤，皮色灰绿而果柄处布有粗网纹，瓜肉色如晶玉，甘美肥厚，芳香醇郁，细脆爽口。
咬上半牙，唇上就像抹上一层粘粘的蜜糖。
由于这类甜瓜以鄯善县东湖一带所产者最优，故俗有“新疆甜瓜甲天下，东湖甜瓜甲新疆”之说。
哈密瓜之所以品质优良，自然与新疆的土壤、水利、气候有密切关系，而新疆农民千百年来积累下来的栽培甜瓜的丰富经验，更是哈密瓜得以不断发展的重要条件。
哈密瓜不但风味佳，而且富有营养。
据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%， 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。
其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。
新疆人很爱食哈密瓜，认为多吃瓜可以祛病延年，这一说法不无道理。
哈密瓜除供鲜食，还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。
哈密瓜削皮可以用果蔬削皮机中的大果削皮机适用于食品规模加工。
瓜蒂瓜籽可入药治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。
哈密瓜籽可用于做精油，富含药用、美容、保健、生理活性的哈密瓜种子，采取纯物理、冷榨方式精制而成。
其色泽金黄，滋味清香，还有令人愉快的水果滋味;充分保留了哈密瓜籽中独有的药用、美容、保健营养成分不受破坏。
具有超强的抗氧能力，实属上等纯天然药用、美容、保健、营养精油，可广泛应用在医药、美容、保健、营养食品等领域。
[1]在每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。
其中钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。
请不要小看这1毫克铁，它对人体的造血功能和发育有很大关系。
同肉类相比，哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多2倍，鱼肉多3倍，牛奶多17倍。
哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。
在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。
这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机 能，加强消化过程。
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