七种食(药)用菌的超滤分级分离

时间：2021-05-30 19:54:17 生物制药毕业论文我要投稿

七种食(药)用菌的超滤分级分离

　　本论文是一篇关于七种食(药)用菌的超滤分级分离的优秀论文,对正在写有关于多糖论文的写作者有一定的参考价值和指导作用。

　　摘要:运用超滤技术对7种食(药)用菌多糖水提液进行分级分离,将提取物分成>5×105 Da、1×105~5×105 Da、1×104~1×105 Da、< 1×104 Da 4个不同分子量段的部分,计算不同部分的得率,探讨超滤分离食(药)用菌多糖的可行性。

　　关键词:超滤; 食(药)用菌; 提取; 子实体

　　超滤(Ultra-filtration)技术是20世纪60～70年代发展起来的,通过膜表面的微孔结构对物质进行选择性分离,小分子溶质透过膜,而大分子物质则被截留,原液中大分子浓度逐渐提高,从而实现大、小分子的分离、浓缩或净化。与传统的分离技术如蒸馏、吸附、萃取等相比,膜分离技术具有分离效率高、能耗低、操作简单、环保的特点。目前超滤技术已在水处理、食品饮料、酒类、医药工业、生物工程、金属加工、表面涂装等众多领域应用,被公认是当代最有前途的高新技术之一。

　　近年来,超滤工艺也越来越多地用于食(药)用菌领域,特别是真菌多糖的提取、分离和纯化。超滤技术与传统水提醇沉工艺相比具有很多优点,如有效多糖的比例增加,避开使用乙醇,降低了成本。本文对7种食(药)用菌水提物分别用截留值不同的膜超滤,计算不同分子量段的得率,为食(药)用菌的超滤工艺提供参考。

　　1、材料与策略

　　1.1材料

　　鸡腿菇(Coprinus comatus)、灰树花(Grifola frondosa)、猴头菇(Hericium erinaceus)、姬松茸(Agaricus blazei)、灵芝(Ganoderma lucidum)子实体和猪苓(Polyporus umbellatus)、茯苓(Poria cocos)菌核干品均购于浙江磐安食用菌市场。

　　1.2仪器设备

　　UF202型超滤装置购于上海弗立特实业有限公司,PowerDry PL3000冷冻干燥机购于丹麦HETO公司。

　　1.3超滤工艺

　　样品(4 kg)粉碎后,加入15倍蒸馏水(w/v)浸泡30 min,煮沸后保持微沸1 h,过滤后滤渣中再加入10倍水(w/v),重复提取1次。合并两次滤液,分别上截留值为5×105 Da、1×105 Da和1×104 Da的超滤系统,将食(药)用菌水提物按照分子量大小分为4部分(> 5×105 Da、1×105~5×105 Da、1×104~1×105 Da、< 1×104 Da),加热浓缩,冷冻干燥,称重,计算得率。

　　2、结果与分析

　　7种食(药)用菌样品粗提物超滤后在不同分子量段的得率和所占比率见表1。由于不同的食(药)用菌木质化的程度不同,各个组分得率的差别较大,木质化程度低的姬松茸和鸡腿菇的各部分得率比较高,而木质化程度高的猪苓和茯苓得率都比较低。

　　7种食(药)用菌粗提物超滤浓缩后在<1×104 Da的'部分所占比率都最高,基本都在50%以上,其中鸡腿菇和灰树花的比例分别达到了87.1%和79.7%。1×105~5×105 Da的部分所占比率是4个部分中最低的,> 5×105 Da和1×104~1×105 Da的部分相对较多。由于我们研究的多糖大多是>1×104 Da的部分,因此>1×104 Da的多糖主要集中于> 5×105 Da或1×104~1×105 Da之间。

　　3、讨论

　　超滤技术越来越多地被应用于有效成分的分离纯化中,可以简化工艺,节约成本。同样在食(药)用菌的提取分离中,通过超滤工艺可以快速将食(药)用菌按不同的分子量段进行有效的分离纯化,得到所需分子量段的多糖,可以简化分离纯化的步骤。在实验室工作中可以针对目标多糖进行有选择的超滤,去除不需要的部分,以缩短分离纯化的时间和程序。

　　传统的食用菌多糖生产工艺为水提醇沉法,即用热水提取浓缩后加乙醇沉淀,得到的沉淀部分为食用菌粗多糖,沉淀部分的重量一般为总水提物的50%左右,而从实验数据可以发现,如用1×104 Da膜进行超滤后得到的多糖得率远远低于水提醇沉,但其多糖的含量要高于传统的水提醇沉策略,但在生产上由于损失了一部分< 1×104 Da的多糖,目前在大生产中的应用还不多。当然也可以考虑用更小分子量的膜进行截流,以减少损失,但由于超滤工艺的优点,对于特定分子量范围的多糖纯化具有优势。

　　参考文献：

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