超市员工上班守则

来源:条例 时间:2017-07-21 编辑:朱惠雅 阅读: 手机版

  超市员工上班守则一

  一、工作职责:

  超市是店内的主要销售商品部门,超市人员掌控一天店内出入商品事项。

  收银人员应处处细心、事事留意,对于经手之品项数量应明确;收银人员肩负创造销售业绩的重责大任,因为除水吧所售简易商品外,其他商品皆设置在超市,因此优秀的收银人员应熟悉所售商品种类、特性、数量、库存等状况,给顾客提供选购建议解说,要具有专业、敬业的做事方法,亲切、有礼的态度,使顾客感到愉快,为其留下美好的印象。

  二、礼仪与须知:

  1、礼仪:(1)平日多说“麻烦”、“请”、“谢谢您”、“请稍后”等礼貌用语;(2)说话时语调要和缓、亲切;(3)见到客人要立即问好,“您好”欢迎光临***!”,并双手递送上购物篮,时刻保持微笑,切忌头也不抬,对客人不理不睬;

  (4)接电话——“米乐星世界,您好!请问我能为您效劳吗?”转接——“麻烦请稍等一下,马上为您转接!”;(5)耐心、细心为客人服务。

  2、须知:

  (1)守则:①结帐确定与迅速;②非公司产品不得私自贩售③超市工作人员(收银员)不得借工作之便故意短收金额或赠送物品给顾客,不得偷窃超市商品;④注意电话礼仪,先询问对方有何事情,马上为其解决;⑤定期确实、盘点、验收货品,并确认;⑥物品短货、缺货,应立即通知干部处理;

  ⑦环境打扫依照清洁表执行;⑧无顾客时,收银人员严禁待在收银台里边,应当站在入口处,随时准备迎接顾客;⑨随时注意客人选购动向,并提供相应协助,也防止货品被盗。

  (2)商品定位:各项销售商品依可区分类别与指定位置摆放整齐,并依上架标准、数量摆放。

  (3)商品保存:依照先进先出原则,上架时依照生产日期先后摆放,以确保销售商品的品质。

  三、工作内容:

  1、开班:(1)开启所需电源,检查冷冻箱、冷藏箱、冰箱的运营情况;(2)检查机器设备是否正常运转;(3)清点备品是否足货;(4)清点零用金——依照各店预留规定清点或换零,注意外出换零要报备干部;(5)清洁重点执行;(6)检查货架上物品是否足够,盘点重要物品;(7)若有问题,应立即反映干部处理。

  2、营业中:随时注意顾客选购动向,并提供适当的协助,如帮助客人提购物篮、寻找产品、建议选购等,亦要防止商品被盗。

  3、结帐作业:(1)使用PC之扫描枪对准商品条形码,并确认该商品是否已输入PC;(2)确认与核对顾客所选购商品项目、数量与PC是否相符;(3)打印购买金额明细单,并依其应收款金额向客人收取现金,并找零之;(4)若是帮客人代购,须先向客人收取现金。

  4、营运中之验收货品及食材保存作业:

  (1)收货作业:①核对请购验收单;②收货时效;③品质、数量验收;④单据处理——签收、放置;⑤入库或上架,依据先进先出原则处理,并标明进货日期。

  收货作业之注意事项:a、请购验收单上日期、店别、名称、部门是否相符,依情况与相关干部联系;b、验收时规格应区分清楚,以实收数量为依据,若与验收单数量不符或送错品项时,应注记原因与备注栏,品质不良者,应退还厂商,并反映给该区总务人员;

  c、厂商送货时,切勿把货品直接摆放在地面或地板上,以免造成货品的污染;d、若送货实效有延误,须于当日电话与总务联系及填写问题反映处理交接本——以利作业;e、单据处理方法:收货完毕,将第四联给厂商,并再次确认请购验收单上的日期、厂商名称、数量、品名、部门、验收人,

  并请当班主管查核签名,店铺保留请购验收单第三联,以备后续将单据上的数量等信息填入库存盘点表,将其依照进货日期排列,保存期限为三个月,以备查询,第一、二联单据转交该区总务部门。

  (2)产品保存作业:

  ①于包装上写上进货日期;②依产品类别归类、定位、摆放整齐;③重量较重的物品摆放于下层,以便存取,入库物品,请勿堆放在地上;④入库或上架以先进先出的方式处理,依制造日期摆放整齐。

  注意:a、超市仓库产品保存尽量以整箱为主;b、如有拆封之零散产品请另行定位摆放整齐,以利盘点;c、啤酒类产品冷藏后,切勿放回常温保存,以免啤酒口味/感变差。

  5、交***——于交***前1小时提前准备:

  (1)随时注意客人选购动向,并提供适当的协助;

  (2)保持工作台及地面清洁;

  (3)货架上的商品定位摆放整齐;

  (4)促销员要积极的推促销车进包厢为客人服务;

  (5)客人选购完毕,要主动帮助客人送东西,并附配上篮子及盘子;

  (6)使用收款机扫描枪对准商品条型码,并确认该商品是否有输入,打印购买金额明细单,并依其应收金额向顾客收取现金、找零;并附上小票的复印联给客人,并在小票上盖上已收款之印章;

  (7)先盘点超市商品,填写早班库存量表,并通知超市干部打印报表;

  (8)查看备品是否补足;

  (9)填写营业收支表,交给超市干部,复核签名;

  (10)早班营业现金,盘点核对后缴交给财务干部;

  (11)零用金缴回;

  (12)与晚班同仁交接项目(各明细须核对无误):

  ①营业收支表须先呈予干部,签名确认后方可交接;②备品是否足够;③各类超商用表格;

  (13)缴交给财务干部之资料:

  ①早班之营业现金,依规定将100元钞每20张、50元钞每20张、10元钞每50张为一捆,以捆钞带捆好,其余零散部分以纸袋装好,并注明日期、班次、柜台、金额、捆数、柜台人员,以利财务人员复核;②营业收支表,交于财务干部复核,签名确认后,交于晚班人员;③其他表格,如盘点表等;

  (14)其他事项:

  ①交***清洁——按各店清洁表实施;②补货——超商用品与各类商品应补齐。

  6、收班:

  (1)交给早班同仁之项目、备品及补货准备;

  (2)缴交给财务干部的资料:①晚班之营业现金,依规定将100元钞每20张、50元钞每20张、10元钞每50张为一捆,以捆钞带捆好,其余零散部分用夹链袋装好,并注明日期、班次、柜台、金额、捆数、柜台人员,以利财务人员复核;②晚班营业收支表,核对现金数额、笔数;③发票金额与数量;④柜台营业收支表,交于财务干部复核签名。

  (3)其他事项:①清洁——按各店清洁表实施;②补货——超商用品与各类商品应补齐。

  四、超市状况处理:

  1、错帐:(1)验算营业收支表是否有误;(2)通知超市干部核对PC销售明细与金额。

  2、收款机问题(卡纸):重新开关机,若无用,应通知超市干部处理,最后再不行,就手写帐单。

  3、小票无法打印:检查收款机是否有纸,若有纸,就查看电源是否接好,再不行,检查是否当机,若无法处理,通知领班处理。

  4、停电处理:客人较多时,可婉转的请客人回包厢;客人较少时,注意客人动向,之后关闭电源(例如:冰箱、收款机、关东煮/香肠机等的电源)。

  5、有可疑人物出现:(1)主动询问——先礼貌询问其是否需要服务或帮助;(2)提高警觉,随时注意行动举止;(3)视状况通知干部到现场处理。

  6、看到客人偷超市产品:“先生/小姐,您刚才买了XXX产品,XX元。

  7、客人拿着超市商品走出后买单:“先生/小姐,对不起,收银台,麻烦这边请!”

  8、客人抱怨产品过期:先问是更换或是退货,稍后立即向超市干部反映。

  9、客人支付***:“先生/小姐,不好意思,麻烦您换一张好吗?”或“先生/小姐,不好意思,我们的验钞机,这一张读不过去,麻烦您换一张好吗?”

  10、客人要索超额发票:“先生/小姐,不好意思,我们公司规定支付发票的金额必须按顾客消费金额支付,请您谅解!”

  11、电线、电源有电火花等异常现象,应立即拔掉电源。

  12、其他:(1)若有机关单位开任何单据,通知干部处理,不可随意签单及回答问题;(2)有不明人物借机换钱,应小心提防,以防遭受诈骗;(3)有厂商以送货为由,欲收取款项,未经干部指示,不可支付;(4)因超商收银人员所接触,凡有涉及到公司业务之机密的人,务须有职业道德,不将所知公司之营业状况告之外人。

  超市员工上班守则二

  1.负责卖场商品的美观陈列。

  2.负责卖场所辖区域的卫生清洁,引导顾客 遵守卖场公共秩序。

  3.负责卖场商品的物价标识维护和更换。

  4.负责对卖场商品的品质检查,控制商品在 保质内。

  在保质期超出后1/3的商品要以书面 形式上报给卖场经理,再由卖场经理以同样 的方式报告给采购及时作出处理;

  5、负责所管辖柜组内商品的订货、退货、 换货工作,保修工作

  6、 负责对柜组内商品中不合格品、报损 商品、残次品的书面形式的登记。

  7、 熟悉相关产品知识,提供顾客产品咨 询和相关服务。

  8、 负责货架排面整理,要货、补货、防 损控制等工作。

  9、 配合公司定期与不定期的盘点工作。

  10、绝对服从公司领导安排。

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