茶文化与英语教学探讨论文
文化作为人类的精神食粮，贯穿在人的一生之中。而对于文化的接受和认同程度在某种程度上也决定着一个人素养的高低。
第1：从中英茶文化出发分析大学英语文化教学方式
摘要：我国是茶的故乡，茶文化的发源地，茶文化历史悠久。
近年来，随着人民生活水平的不断提高，饮茶之风也开始盛行。
茶文化内涵也越来越丰富，并逐渐走向世界大舞台。
本文以中英茶文化为切入点，对大学英语文化教学方式进行了简要探讨。
在论述了中英茶文化内涵之间的差异性后，又从两个角度对大学英语文化教学方式中存在的问题进行了具体阐述，并最后结合中英茶文化的不同人文内涵对大学英语文化教学方式的革新提出了可行性建议。
关键词：中英茶文化;大学英语;教学方式;跨文化交际
中国作为世界茶文化的中心，其相较于英国茶文化而言具有鲜明的艺术性。
从维多利亚女王时代起，饮茶开在贵族中流行。
我国传统茶文化也被传入英国，而英国也以其本土文化为基石，对茶文化内涵进行创新性改编，从而形成了现在的英国茶文化。
中英茶文化同属于世界茶文化的分支，作为茶文化大国的中英两国，其文化内涵存在相通之处，但也有明显的差异性。
不过，从整体上来说，中英茶文化的交际性原则对于大学英语文化教学具有鲜明的推动性作用，高校学生可以通过中英茶文化的差异性感知跨文化交际的语言魅力，并总结出英语文化学习的有效方法，从而促进其英语学习能力的提升。
1中英茶文化内涵的差异性分析
中国与英国同属于茶文化大国，中国是作为茶叶生产大国而存在，英国是作为茶叶饮用大国而存在。
一壶沸水，一勺茶叶，一盏清茶，缕缕香气从鼻翼中飘过，而茶文化的深层内涵也在弥漫中的清甜中渐渐散发开来。
中国茶文化与英国茶文化也在自酌慢饮中互相融通，并在不同程度上彰显了其独有的民族文化内涵以及茶文化精神。
从某种意义上来说，茶文化历史可以归结为一个国家文化发展与社会运动的轨迹路线，我国古代社会将农业作为国民经济发展的基础，其注重的是茶叶种植对于茶叶的商业化发展缺乏基本的认知。
然而，英国作为工业化的先驱，其茶叶发展大多是以商业化模式进行的。
物质决定意识，因而中英两国的茶文化也呈现出截然不同的文化内涵。
1.1中英茶文化的物质差异性
茶文化是世界文化的重要组成部分，中国与英国的茶文化内涵也表现出明显的地区差异性。
茶文化是一种意识形态，而彼此的差异性是具体的物质形态表现出来的。
中国偏好绿茶，英国则喜欢红茶。
而且中国人崇尚的是“天人合一”理念，对于茶水以及饮茶环境与氛围的要求极高，而且对于水温以及水源都有严格的要求。
但是英国人除了不同的茶用不同的水来煮外，其对于水温的控制并没有中国人所追求的那么苛刻，只要能将茶煮沸即可。
同时，茶具品质的好坏对于茶叶口感的影响也较大，因而中英两国的茶器选择也会因为其所偏向的茶叶不同而有所差异。
中国茶类资源异常丰富，民族地区的饮茶习俗也各不相同，茶具种类也是异常繁多，茶壶、茶盏、茶杯以及茶盅等形式各异的茶具也在无声中阐述了我国茶文化的博大精深。
而英国对于茶具要求则相对较低，其以茶盘、茶巾等作为主要的饮茶工具，极大地简化了中国饮茶的仪式程序，促进了茶文化向多元化发展。
1.2中英茶文化精神内涵的差异性
当然，茶文化作为我们传统文化的精髓，其与英国茶文化最本质的区别是其文化要义的不同。
中国茶文化融合了道家、佛家以及儒家的思想精华于一体，而英国茶文化则是以其独特的社会背景为基础而形成的，不同于我们古代“天人合一”思想，其崇拜的是“天人相对”理念。
最重要的是，中国茶文化强调的是集体化的精神价值，而英国茶文化则是以满足个体化需求为主。
中国人对于茶的理解是从传统哲学基础出发的，其构筑的是中华民族特色鲜明的文化体系，深植于农耕文明的土壤之中的，因而中国茶文化所反映的思想内涵是只有人与自然和谐相处，大自然才会反馈更好更优质的茶叶给人类。
所以，中国茶文化讲究的是自然和谐提倡返璞归真。
而英国文化是在其本国文化内涵上构建而成的，其源于希腊文明，是从自然的探索中演变而来的一种工业文化，其主张通过改造自然来满足自身的欲望，这种个人主义思想在其茶文化内涵中体现得尤为明显。
例如，英国人惬意的下午茶时光，反映的是个人价值取向。
1.3中英茶文化茶语表达的差异性
中英茶文化之间的差异性还体现在其茶叶用语的表达上，中国人关于茶的称谓与习语很多。
俗话说，开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”茶被置为大众日常生活的七件事之一，上至王公贵族下至黎民百姓对于茶叶都是极为偏爱的。
因而，中国的茶语也就被赋予了平民化的色彩，茶文化也就在口口相传的茶语中愈发深邃。
同时，茶也以阳春白雪般的存在为文人隐士所追崇，作为雅士喜好的“琴棋书画诗酒茶”中的茶也被人格化，高雅的文化内涵以及独特的人文气韵也被注入到了茶文化内涵中，茶语也因之而向贵族优雅化过度。
英国的茶语大多是通过文学作品折射出来的，不同的茶语所反映的文化意境也不一样，而且同一茶俚语在不同的国家地区所蕴含的文化意味也是不尽相同的。
2大学英语文化教学方式中存在的问题
2.1教学理念陈旧教学体系不完善
新一轮的课程改革在各大高校如火如荼地进行着，但是受应试教育的影响，高校英语文化教学依旧沉溺于传统模式中，教学理念仍然是以传统的应试为主，高分数好成绩是其教学的主要目标，学生们也被迫为了获取高分而埋头于英语文化知识的纸堆中，而其英语文化实践知识的应用则停留于较为浅薄的阶段。
通俗来说，高校学生所习得的英语文化知识除了应付考试外，并不能有效地应用到日常实践生活中。
另外，高校英语文化教学手段也较为单一，教师不善于利用多媒体教学的优势对英语文化教学课程进行创新设计。
而高校的英语文化授课模式仍然拘泥于传统的的填鸭式教学中，学生的主体意识被忽视，其求知欲望也被单调枯燥的英语文化知识所湮没。
然而，更为严重的是高校并没有意识到英语文化教学模式所存在的弊端，其仍旧依照固有的应试教育理念对英语文化进行单一教学，使得培养的学生大多是“高分低能儿”，难以适应当前瞬息万变的现代社会。
2.2教师专业素质水平过低
自从我国加入世界贸易组织以后，作为世界通用语言的英语在我国文化教学中的地位就逐日提升，并且成为了一门重要的文化课程。
虽然，英语一直被作为一种语言课程而为大众所学习，但是由于教师注重英语文化理论知识的教学，进而使得学生习得的也只是理论化的英语文化知识。
同时，高校的英语教师大多是从英语专业的优秀学生中挑选而成的，其教学方式与教学内容都存在明显的不足，教学经验也异常匮乏，不能以自身能力与素养使学生诚服。
此外，高校英语教师的教学能力也一直为人所诟病，在日新月异的现代社会里，教师却仍然沿用传统的教学模式，没有根据英语文化知识进行有效的课程安排，也没有利用科技手段对无聊枯燥的英语课堂进行创新化设计。
而且教师的教学手段也较为单一，英语作为一种语言工具，其学习必须以跨文化交际为背景而进行，离开了特定语言环境而习得的英语文化知识可能会有所偏差，但是英语教师并没有以情景化教学模式为契机对课程进行针对化设计。
3中英茶文化对于大学英语文化教学方式的启发
3.1结合中英茶文化的共通性，革新大学英语教学方式
虽然中英茶文化之间存在差异性，但是也呈现出一定的共通性。
大学英语文化作为高校学生的必修课，其必须以跨文化为背景对其进行针对化教学。
而中国茶文化与英国茶文化之间的关联性，对于大学英语教学方式的革新具有不言而喻地促进作用。
所以，高校应该以中英茶文化之间的互通性为立足点，对大学英语进行不同程度的革新化设计。
首先，立足于中英茶文化之间的不同点，以不同的文化背景为切入点，对大学英语文化教学内容进行优化设计，以求同存异的形式构建完善的茶文化英语课程体系。
其次，高校也应该在教学中明确区分中国茶文化的精神内涵与英国茶文化的核心要义，确立茶文化英语学习的目标对英语文化教学方式进行革新化设计。
再者，高校也应该从中英茶语的表达差异上对英语文化教学内容进行重新设计，结合中国传统文化与英国本土文化，利用中英茶文化的不同属性，以情境教学的模式与交际教学模式对大学英语课程进行切合性设计。
3.2摈弃传统的教学模式，积极引入先进的文化教学理念
素质教育理念的普及，使得传统教育模式与当前的教育理念背道而驰。
而为了与现代教育接轨，高校英语文化教学必须摈弃传统呆板的教学模式，积极引入先进的文化教学方式。
所以，高校在利用中英茶文化内涵重筑其英语文化教学模式时，应该坚决摈弃传统的教学理念，从旧有的教学模式泥沼中走出来，利用中英茶文化之间的多元性特征，对英语文化课程体系进行科学构筑。
一方面，高校可以从提高学生的英语实用技能为入手点，以人文主义原则为导向，融入中英茶文化知识的不同文化内涵，全面提高学生的茶文化英语素养。
另一方面，高校也应该以交际准则为基础结合茶文化内涵，积极引入先进的教学模式与手段，充分发挥学生的主体性作用，利用中英茶文化的跨际背景，对英语文化进行整体的突破设计，从而激发学生对于茶文化英语的热爱之情。
第2：茶文化视域下的英语专业教学
摘要：英语作为实用性强的语言之一，被纳入我国中小学必修课程教学体系中。
茶文化作为我国传统文化的重要组成部分，其深邃的文化内涵给了无数人生活上的启示。
当然，我们不断要学习和吸收国外的优秀文化，更要继承和发扬我国传统文化。
因而，在英语专业教学中，我们在传授学生英语知识的同时，也应该注重提高学生的文化素养。
本文首先对茶文化做出了大体的概述，接着对我国英语专业教学的现状进行了详细的分析，最后对茶文化视域下的英语专业教学进行了深入的研究，希望能够对我国的英语专业教学有所改善与提高。
关键词：茶文化;英语专业;教学
中国茶文化博大精深，蕴含着丰富的哲理，是我国文化体系中一颗闪亮的珍珠。
近年来，英语专业教学出现了很多不容忽视的问题，许多学生在学习英语的时候反而忽视了对本国文化的学习。
如果这些问题不得到妥善的解决，必将给目前的英语专业教学带来更多的不便。
因此，我们在英语方面不断取得进步的同时，更应该宣扬本国的优秀文化。
在这样的背景之下，研究茶文化视域下的英语专业教学不仅能够丰富学生的学习内容，更有利于帮助他们将所学知识融会贯通。
1茶文化的概述
1.1茶文化的内涵
中国是世界上最早发现茶叶的国家，从神农氏时期，中国就有关于茶叶的记载。
随着药用作用的凸显，茶叶开始受到大众的喜爱。
人们用之提神醒脑，驱走身体的困乏。
自唐朝开始，茶叶开始变成人们追捧的必饮之物，并流遍大街小巷。
到了现在，人们对茶叶的更是喜爱有加。
茶叶之所以能够流芳百世，历久不衰，除了它清新怡人的作用之外，更重要的是它在历史的长河之中沉淀出的精神气质。
“清风自持、优雅从容”，正是有了这些精神气质的感染，茶文化才能历久弥香。
这些气质不仅安慰了郁郁不得志的诗人，更坚定了他们不与世俗同流合污的决心。
这些气质与中华文化的契合让茶文化成为了举世瞩目的文化元素。
在它的指引之下，即使深处浑浊的黑暗之中，我们也依然能够拥有一颗纯净刚正的心，民族也依然能够不忘初心地走下去。
1.2茶文化传承的重要性
茶文化作为集各家文化之大成，是我国先进文化的重要代表。
在不同的历史时期，茶文化都发挥着重要的作用。
而在现在的社会生活中，随着人们生活压力的增大，各种各样的心理问题也凸显出来。
对于学生而言，学习和考试成绩的压力让一些学生走上了极端的道路。
为了一味地应付考试成绩，学生对我国传统文化的态度也越来越漠视。
这不仅是教育的失败，更是文化继承的失败。
青少年是祖国的接班人，如果不能继承和发展我国的传统文化，担当起自己的使命和责任，就必然使我国的传统文化走上灭亡的道路。
因此，只有在学生时期就注重对学生文化素质的培养，才能够给学生建立正确的人生观和价值观，中国的传统文化才能够一直延续下去。
而茶文化作为优秀的文化代表，如果能够在教育的过程中有所启发，必然能给学生创造一个全新的教育环境，给我国创造一个全新的教育格局。
2我国英语专业教学的现状
目前而言，我国的英语教学现状不容乐观，出现了不少问题。
除了专业的翻译人员，大多数学生的英语能力仍然停留在简单打招呼的层面上。
作为重要的考试科目，英语占用了学生大量的学习时间，这也让中国学生根本无暇顾及文化知识的学习。
在这样的应试教育模式之下，学生学习的风气逐渐下降，学习的兴趣也在逐渐减弱。
2.1口语教学环节薄弱
英语作为一门语言，除了要有扎实的语言基础以外，更重要的是要具备用这门语言进行交流与沟通的能力。
但是，在我国的英语教学内容中，对于口语的教学是非常薄弱的，究其原因，主要有两个方面。
一方面，师资力量不足。
在中国，并不是所有的英语教学都是由外教完成的，由于外教的成本较高并且数量不足，大多数学校都聘请了英语专业的老师。
但是，这其中不乏英语口语不合格的老师，因此，这些不专业的口音不仅误导了学生的口语发音，更加重了学生对英语的偏见。
另一方面，在应试教育中，暂时还没有涉及到对于英语口语的考察，因此，在平时的教学过程中，老师更多的是抓学生的词汇量以及语法的熟练度，对于英语口语的内容则一带而过，有的甚至直接跳过。
从这两个方面我们都可以看出，我国对于英语口语教学的认识存在很大的不足，片面的学习不仅加重了学生的学习压力，更误导了学生学习英语的方向，导致了学生厌学情绪的出现。
2.2中国传统文化的流失
不可否认的是，即使在应试的教育模式下，我们国家仍然出现了许许多多优秀的翻译人员，他们在促进各国的交流上做出了重大的贡献。
但是，在这些优秀的人才中，还存在着这样一部分人。
这些“专业”的人对外国的文化以及风俗习惯都能够对答如流，在翻译的过程中也达到了相当专业的等级，但是，当被问到中国的历史或者中国的传统文化时，却一头雾水，不知道怎样回答。
可见，他们大多数的时间都用在了钻研英语语言的技巧以及英语文化的来源与发展上，对中华民族的传统文化，他们根本没有花费时间去学习。
而翻译的意义之一就在于文化的继承与发扬，促进双方文化的传递与交流。
只具备专业知识的优秀人才却无法成为文化与精神文明的传递者，这无疑是一件憾事。
而在这样的漏洞之下，中国的传统文化也在逐渐的流失，慢慢地被外国的文化所侵蚀掉。
3茶文化视域下的英语专业教学研究
在当前的局面下，英语专业教学任务仍然任重而道远。
但是，如果我们依旧没有意识到问题的严重性，就必然使这个漏洞越来越大，而如此宝贵的中国传统文化也必将因为教学的失误逐渐的被外来文化替代。
为了避免这种情况的发生，我们必须做出相应的努力，使英语专业教学走上一条正确的发展轨道。
3.1认识到茶文化传承的意义所在
文化作为人类的精神食粮，贯穿在人的一生之中。
而对于文化的接受和认同程度在某种程度上也决定着一个人素养的高低。
在面对一些人生的变数时，文化精神的指引也能够给人类的心灵带来一定的鼓舞和启发。
由此可见，传统文化是宝贵的。
每个民族都有自己不可复制的文化，他们是本民族的象征，代表着古往今来文明的发展。
而继承与发展民族的文化也是每个民族最固有的责任。
中国的文化博大精深，源远流长，蕴含了上下五千年的文明，是世界文化中最耀眼地存在。
因此，作为一个中国人，理应将文化的传承当做一件首要之事。
而对于文化内涵的深刻理解也能够帮助学生形成正确的人生观，帮助他们化解心灵上的困境。
茶文化中以自然浅显的哲理教人们释放心灵上的压力，更能让学生树立清正的价值观，有了茶文化的指导，不管是面对官场的昏暗还是职场的勾心斗角，他们都能够秉持自我，找到光明的前途。
因此，在英语专业的教学之中加入茶文化的内容是非常正确的选择。
3.2采用对比演练教学的模式
众所周知，我国的文化与外国的文化存在着较大的不同。
这些不同来源于历史背景，也来源于对事物认识的不同。
对于这些不同的学习也是英语专业教学中的重点。
因此，在英语教学模式中，可以采用对比的教学模式，将两国文化中的相同点和不同点进行对比，以此来加深学生的印象。
采用对比的教学方式，不仅能够让学生记得更加的牢固，也能够让学生对两国的历史和文化有更多的了解。
茶文化是中国文化的珍宝，具有丰富的文化底蕴。
而茶文化的丰富不仅体现在其内涵上，更体现在茶艺活动上。
对于茶艺活动的演练既能够提高学生动手能力，也能够让学生在实践中领悟到中国茶文化的博大精深。
因此，通过对比演练的方式，我们能够进一步地激发学生的学习兴趣，让学生找到两国文化之间的差异。
文化的异同在两国的交往中占有很大的比重。
而对于文化差异的了解，也可以避免学生在一些重要的场合中犯文化的忌讳，减少造成误解的可能性。
3.3创造多元化的教学环境
全球化让各国人民之间的来往更加密切，英语口语作为学生必不可少的技能之一，绝对不能被忽视。
尽管英语并非我们的母语，在短时间内，也很难找到更多的外教老师。
但是在数字化和多媒体如此普及的今天，我们仍然可以为学生创造一个更加多元化、母语化的教学环境。
例如以播放英语视频的方式教学生学习口语。
而数字化的教学模式也能够帮助老师克服一些实际的难关。
比如，如果说对于北方的学生而言，亲临南方的茶场可能存在一定的困难，但是，在学堂上看到正宗的采茶方法的视频却是非常轻松的事情。
因此，数字化可以帮助我们还原一个更加真实、更加生动的教学环境，相比于之前的埋头苦读，这样的方式效果也会更加明显。
亲临其境的学习环境不但能够培养学生的语感，改变学生对于学习的看法，更能够让学生感受到采摘茶叶的不易和快乐，体会到茶文化的真谛。
4结语
综上所述，深厚的茶文化不仅是中国人的财富，更是世界人民的财富。
为了丰富和发展茶文化，也为了提高学生对文化传承的认知，在英语专业教学中，我们必须学习茶文化中优秀的文化内涵，利用现代化的平台，让更多的人感受到茶文化的魅力，让茶文化真正走到每个人的身边，成为人们为人处世的一杆旗帜。
希望通过本文的研究能够给目前英语专业教学模式一些创新思路，也希望中国的青少年能够肩负起文化传承的使命，将中国的传统文化发扬光大。
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