韭菜丸子小学作文

韭菜丸子小学作文

　　小的时候，喜滋滋地盼着过年，因为平时很少吃到的东西，在过年的时候，就可以吃个够。也许天生爱吃咸，爱吃面食，所以，对于丸子，也是情有独钟。每次老妈炸丸子，我总会守在旁边，还没有炸好所有的丸子时，就忍不住到盆里先捏上两个金黄的小丸子先尝尝。那个时候，吃的真是有滋有味。

　　于是，心中便有了想法，早晚要学会炸丸子。

　　还别说，今年过年，我还真过出点年味来了——独立炸丸子，炸了韭菜丸子。

　　腊月二十八这天，我把老妈招唤回来，亲自指导我炸丸子。

　　炸丸子，也不是什么容易的事情，弄不好，会把自己的脸弄个大花脸。还记得我第一次炸丸子时，邻居给我的评价：像我这样炸丸子，卖油的得发，我得赔得血本无归。因为这，十几年来，我没有敢再次尝试自己独立炸过丸子。

　　现在，孩子越来越大了，老妈也越来越老了，不能什么事都依靠老妈去做。今年，必须学会炸丸子。说到做到。

　　每次外出吃饭，总喜欢点一个韭菜丸子。一是因为这时候，吃过韭菜之后，不会有什么气味，也不会烧胃，二是因为这家伙当饱啊！所以，必须得学会炸韭菜丸子。

　　依据老妈的指导，我首先把摘净的韭菜洗好切小段，放在一边待用；然后拿出一干净盆子，放进适量的面；接着把盐放在一定量的水里搅匀化开之后，倒进面里。说是和面，实际就是用筷子把面搅匀，以筷子能挑起来为准。之后，可以放入少量的酱油，再把韭菜放进去，继续用筷子搅拌，这时候，面糊就好啦。

　　油锅热了之后，要炸丸子啦。我把一碗温水放在面盆旁边，随时用手沾些水，再去挤面团，这样，面不沾手，而且挤出的面团还很匀称。不到三分钟，一锅丸子挤好了，用筷子随时翻动，丸子个个独立，在油锅里尽情吸收热量，很快浮出油面。这时候，我在想，就是一颗小小的丸子，想成为一道佳肴，也需要油煮，热炸，那种等待，那种付出，那种煎熬，是何等的痛苦。真是应了那句话：不经历风雨怎能见彩虹。

　　看着金黄的丸子，用漏勺在锅里翻动一下，听到丸子发出清亮的声音，看来，熟啦！再用漏勺盛上来，通过漏勺向下滴油的速度相当得快。老妈说，这就可以出锅啦！

　　第一锅丸子，还不错，鲜亮，味道适中。老妈忍不住说：“明年可以自己做啦！”接着炸第二锅，还是真是熟能生巧。这次再挤起丸子来，速度比原来快多了，大小更加匀称啦，挤的过程中，还能适时地腾出手来，用筷子翻动一下锅中的丸子。越来越上手了。不一会儿，又一锅丸子出炉了！

　　炸丸子，虽然不是一个重活，但却是一道工序繁杂的活儿；虽然不是什么技术含量较高的活儿，但却是一个细发活儿……

　　尝试了炸丸子，心中不禁一乐：这韭菜丸子也必将会成为我菜系中的一道佳肴！

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